欧阳崝到了蒋家没吃上红烧肉，也没吃上辣炒鸡。
实在是林月娘没有提前告诉家里今日抵达京城，蒋小七更是不知道自家师父会跟着自己娘一路同行进京。
不是不想好好款待，实在是一点儿准备都没有，小厨房和大厨房都没有常备大量食材的习惯。
因为自家少爷喜欢新鲜的，所以厨房是每日清晨出去采买当日食材。
今日恰好没有买猪肉，也没有买适合辣炒鸡的小公鸡。
老母鸡倒是有一只，但是不适合炒鸡，只适合煲汤。
“厨房今日采买了什么食材？”
“大厨房买到了一些牛肉和羊肉，买牛肉的机会挺难得的，大厨房负责采买的人就多买了些。
想着实在不行用少爷的方法制成五香牛肉干和麻辣牛肉干也是好的。”
“好好好，给我切几斤适合涮肉的过来，羊肉也要，新鲜蔬菜也都要。”
“少爷这是打算给欧阳先生做火锅？”
“嗯，时间紧，也就这个最合适了，先生也喜欢吃辣，正好牛油辣锅底料我还留了几块没舍得吃。”
“好，那我现在就去大厨房取食材。”
李墨风风火火地出了蒋小七的院子，蒋小七也不闲着，下值后进家门安排好一切，先是去客院看自家师父，从师父院子出来又去看自家娘。
这倒不是说师父比娘更重要，恰恰是和自家娘更亲，所以才先去看师父。
两边转了一圈儿确保两人身体没问题，也没有因为赶路太过疲惫后，蒋小七这才回了自己的院子亲自准备食材。
火锅还是做成鸳鸯锅，准备了三份，一份送去师父院子与师父同食，一份送去自家娘那里，最后一份孝顺给祖父祖母。
至于为什么不大家聚在一起吃，一个是时间凑不上，一个是凑在一起一样要男女分桌，也没省事多少。
这样分开吃，大家都自在，也不用在吃饭时间上互相迁就。
毕竟蒋地主天不黑是不会归家的，让客人等总归不好。
这点蒋老夫人也是认同的，至于为什么不和儿媳妇林月娘一起吃，可能也是自由惯了吧？
自己带着六丫头一起吃，更放松惬意，林月娘这边也会带着茯苓和几个女镖师一起吃，这样大家都自在。
繁文缛节这种事，在蒋小七的潜移默化下，蒋家已经精简了不少。
当然，有外人多的场合，他们不会如此，还是会找规矩随大流，和光同尘。
欧阳崝当然不算外人，这是蒋小七的长辈，欧阳崝独来独往的性格，也造就了他喜欢清静的习惯。
只有他和蒋小七师徒二人吃火锅，他估计还能多吃二斤肉。
毕竟不用端着，也不用故作大儒风范。
这次的鸳鸯锅，蒋小七没有使用菌汤锅和麻辣锅的组合。
秋日大丰收，番茄也在空间里屯了不少，空间的保鲜功能比后世的冰箱冷藏强太多。
简直就是封印一般的效果，怎么放进去的，拿出来还是当初模样。
所以蒋小七在存货充足的前提下，就想到了做个番茄锅底，这样搭配麻辣锅底也很解辣。
没多一会儿，李墨就挑着个扁担回来了。
“怎么拿了这么多？”
“大厨房知道您要准备火锅子，就把今天采购的牛肉大半都拿过来了，还有羊肉也是。”
也对，主子们晚上都吃火锅了，别的菜倒是也不用准备了，只需要做下人、管事，小厮们、护卫们的饭菜。
牛肉羊肉也是会用上一点，不过不是主要食材，会配上一些白萝卜和土豆之类的。
比如羊肉炖萝卜，土豆炖牛肉之类的大锅菜，另外还会配上一些时令的小青菜，清炒。
这可不是苛待下人，就蒋家下人们这餐标，真的比很多小地主家还吃的好了。
“行吧，不过也有些太多了，待会儿分割一下，让小厨房分好涮肉的，其他的腌渍起来，让你娘做牛肉干。”
“行，少爷，这活儿我来就行，我和我娘也学了几手的。”
“好，那就交给你了，做好了也有你一份！”
“保证完成任务！”
跟着蒋小七时间长了，李墨也变得有些皮了。
扛着扁担就往小厨房走，和自家娘一起给少爷准备火锅食材和牛肉干预制。
蒋小七从空间里拿出二三十个熟透了的番茄，先用热水烫了一遍，这样就好去皮了。
去了皮之后又切成了大小一样的块，放进自己的太阳能小炖锅里面熬煮番茄锅底。
一块块的番茄渐渐熬煮地起沙，“咕嘟”、“咕嘟”地冒着泡。
其实具体番茄锅底怎么做，蒋小七没查，也没从系统商城买房子。
就是凭感觉往里面加东西，葱姜这种肯定少不了，另外放香料的时候犹豫了一下。
香料味道不能太重，不然会压过番茄的酸甜味道，那就失了番茄锅的特色。
纠结再三还是没从系统商城买房子，十一有点儿看不过去了。
“少爷，要不这买方子的积分我给您出？”
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“不用不用，这有没有什么技术含量，浪费那积分干嘛？你的积分就不是积分了？别烧包儿！”
十一被怼回来，倒是也不生气，该省省该花花，这就是他家宿主啊~
从小到大真是一点儿没变，不愧是地主家的金孙孙，这抠门儿，不，这勤俭持家就是一脉相承。
纠结再三的蒋小七还是照着菌菇清汤的汤底加了两三颗大枣，一小把枸杞子，其他的就没加了。
反正还有辣锅托底，大家要是不喜欢番茄锅底，就当它不存在，都吃辣锅子不就行了。
等蒋小七捣鼓完底料，李墨也切好了好几斤牛肉和羊肉，都是选的最适合涮肉的部位，嫩得很。
剩下的也都腌制好了，留着做五香牛肉干和麻辣牛肉干。
三份锅底被送到了三个院子，一路上麻辣鲜香裹夹着酸甜馨香飘满院。
欧阳崝正在看棋谱，这霸道的味道让他无法集中精神。
不等他出门找，小厮就把锅子下面的炭火点起来了。
这下欧阳崝也不用寻味溯源了，他自己这院子就是香味儿的来源。
“这是何物？”
“回先生，我家少爷说今日匆忙，只能委屈您和他一起吃番茄麻辣鸳鸯锅了。
等改日他休沐，会给先生准备您最喜爱的红烧肉和辣炒鸡的，哦对了，还有回锅肉和腊肉炒笋干。
总之您之前爱吃的，都会给您做的，您且安心。”
“额，知道了，你们，下去吧。”
欧阳崝黑线，这是什么徒弟！他这个当师父的看起来很像一个吃货吗？
还到这里来报上菜名了！自己哪里就那么重视口腹之欲了！哼！
欧阳崝似乎忘了，他一进城门自己就在马车里想好了红烧肉配竹叶青了。
送完锅底和炭火的小厮走了，又迎来一波端着托盘送食材的小厮。
欧阳崝瞬间对蒋家现在的实力有了革新的认识，记得几年前，蒋家还不是这个派头儿。
看来自家徒弟那个什么留香阁这几年赚的盆满钵满啊。
欧阳崝并不反感读书人经商，他反而不喜欢百无一用的书生。
就是他自己，那也是算一个“杂”家，会的杂，懂的杂，涉猎上更是杂。
“臭小子，菜都上齐了还不来，这是故意自己师父的吊胃口啊！”
霸道的辣味直冲人的天灵盖儿，欧阳崝自认为自制力一流，也是频频望向门口。
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