亲,双击屏幕即可自动滚动
正文 第168章 春山巡味
    三月里的晨光总是格外温柔。这日天刚蒙蒙亮,婉娘像往常一样第一个醒来。推开房门,清新的空气里混杂着泥土和青草的气息,她深深吸了一口,只觉得整个人都清爽起来。

    灶房里,婉娘熟练地生火熬粥。灶膛里的火光跳动着,映着她沉静的侧脸。米下锅后,她添了勺猪油——这是娘教的小窍门,这样熬出来的粥特别香滑。

    趁着熬粥的工夫,婉娘拎着竹篮去了后院。春日的菜园里一片生机勃勃:韭菜绿油油地长了一茬又一茬,菠菜嫩得能掐出水来,小葱挺直着翠绿的腰杆。她掐了把韭菜,又拔了几棵菠菜,眼角瞥见前几天撒下的豌豆种已经冒出了嫩绿的尖儿,便也小心地摘了些。

    回到灶房,粥已经熬得稠稠的,米粒开花,香气四溢。婉娘盛出一碗浓浓的米汤,这是特意给芝兰留的——孙夫人说过,米汤最是养人,产后多喝有益。

    “啊姐起得真早。”蓉儿揉着眼睛从屋里出来,看见灶台上的米汤,凑过来问,“这是给嫂子的?”

    “是呀。”婉娘摸摸妹妹的头,“蓉儿去洗脸,一会儿就能吃饭了。”

    早饭简单却温馨。小米粥配着婉娘腌的酱黄瓜,还有她早起烙的葱油饼。芝兰面前多了一碗米汤和两个水煮蛋,她小口喝着,脸色比月子里红润了许多。

    饭后,婉娘收拾碗筷,蓉儿抱着绣筐凑过来:“婉娘姐,你教教我配色好不好?昨儿我绣的竹叶,师傅说颜色配得太深了,不像新竹。”

    婉娘擦干手,接过绣筐看了看。白绢帕子上绣着几片竹叶,用的是深绿色丝线,针脚倒还整齐,只是颜色确实太沉了。

    “来,咱们重新配。”婉娘拉着蓉儿在堂屋的窗边坐下,晨光正好透过窗纸洒进来。

    她从绣筐里挑出几束丝线:嫩绿、鹅黄、淡青,还有一束极浅的月白。“你看,春日新发的竹叶,该是这个颜色。”她将几束线并排摆在白绢上,“嫩绿做底,叶尖用鹅黄点缀,边缘勾上淡青。若是要绣晨雾中的竹叶,还可以加几针月白。”

    蓉儿眼睛亮晶晶的:“原来有这么多讲究!”

    “万物都有它的颜色。”婉娘轻声说,“春日的绿是嫩生生的,带着黄;夏日的绿是浓得化不开的;秋日的绿里掺了褐;冬日的绿便成了墨色。你多观察,自然就懂了。”

    正说着,王氏抱着林柏从里屋出来,芝兰也抱着林松跟在后面。王氏看着摊开的丝线,笑道:“我们婉娘虽不会刺绣,可这配色的眼光,镇上绣坊的师傅都比不上。”

    芝兰在炕沿坐下,将睡着的林松轻轻放下:“可不是。”

    婉娘有些不好意思:“我就是瞎琢磨。蓉儿有天赋,好好学,将来定比我能干。”

    日头渐渐升高,王氏起身道:“该准备晌午饭了。婉娘,今儿想吃什么?”

    婉娘看了看篮子里鲜嫩的韭菜:“韭菜正当时,咱们包饺子吧?再做个菠菜豆腐汤,清淡些。”

    “成。”王氏挽起袖子,“我去和面。”

    婉娘对蓉儿说:“你先自己练练配色,我去帮娘。”

    灶房里,王氏已经舀好了白面。婉娘洗净手接过面盆:“娘,您坐着烧火,面和馅我都来。”

    “你呀,总是不肯闲着。”王氏在灶前坐下,往灶膛里添柴,“眼看着就要出嫁的人了,该多歇歇。”

    婉娘笑着往面里加水:“我在家一日,就帮娘一日。等嫁了,想帮都帮不上了。”

    这话说得王氏眼眶一热,忙低头看火。婉娘察觉了,也不说破,只专心和面。面团要软硬适中,揉到表面光滑,盖上湿布醒着。

    接下来准备馅料。韭菜洗净切碎,鸡蛋打散炒熟剁碎,再加一小把虾皮提鲜。调料只要盐和少许香油,韭菜的本味最是清香。

    醒面的工夫,婉娘开始做汤。豆腐切小块,在开水里焯一下去豆腥味。菠菜洗净切段。锅里放少许油,下葱姜爆香,加水烧开,放入豆腐,煮到豆腐起蜂窝,再下菠菜,滚两滚就出锅,最后淋几滴香油。

    面醒好了,王氏擀皮,婉娘包饺子。母女俩配合默契,一个擀得快,一个包得巧。不一会儿,盖帘上就排满了月牙形的饺子,白白胖胖,像一群小元宝。

    “开饭了!”婉娘朝堂屋喊了一声。

    林大山从田里回来,洗了手坐下,看见饺子眼睛一亮:“韭菜鸡蛋馅?这个好!”

    林老根也笑道:“春日头茬韭菜最香,包饺子正合适。”

    一人一盘饺子,一碗菠菜豆腐汤。饺子皮薄馅大,咬一口,韭菜的清香、鸡蛋的鲜嫩、虾皮的咸鲜在口中交融。再喝口汤,豆腐嫩滑,菠菜爽口,清淡解腻。

    蓉儿吃得嘴角沾着油花,还要添饺子。王氏给她又盛了五个:“慢点吃,没人跟你抢。”

    芝兰细嚼慢咽,吃了七八个饺子,又喝了半碗汤,额上冒出细汗:“这汤清淡,正合我胃口。”

    饭后,林大山和林老根要去新买的田里看看春灌的情况。王氏收拾碗筷,婉娘则准备继续她的染料研究。

    这时,院门外传来清脆的喊声:“婉娘姐!在家吗?”

    是杏儿。婉娘擦擦手去开门,只见杏儿挎着竹篮站在门外,一身半旧的桃红夹袄洗得干干净净,头发梳得整整齐齐。

    “杏儿来了,快进来。”

    杏儿却摇摇头,眼睛亮晶晶的:“婉娘姐,今日天气好,咱们上山摘蘑菇去吧?昨儿那场雨下得透,山里肯定长了不少。”

    婉娘心中一动。春日山珍最是鲜美,而且她记得山里有种紫蘑菇,或许能用来染布。

    “娘,我跟杏儿上山去摘些蘑菇?”婉娘扬声问。

    王氏从灶房探出头:“去吧,早些回来。山里有露水,路上小心。”

    芝兰也抱着孩子出来:“多摘些,晚上炖汤喝。”

    婉娘回屋换了身利落的旧衣裳,找了竹篮和小铲子。临出门,王氏往她篮子里塞了两个窝窝头:“带着路上吃。”

    两个姑娘结伴往村后的山上去。春日的山路湿润柔软,路旁的草叶上挂着晶莹的露珠。杏儿走在前面,脚步轻快得像只小鹿。

    “婉娘姐,我一直想跟你说谢谢。”杏儿忽然回头说,“前些年要不是你的帮衬,我家也不会是如今的场景。”

    婉娘知道她说的是点心铺子的生意:“谢什么,杏儿,你家也没有少帮衬我家,都是邻里邻居的。”

    两人说着话,已走到半山腰。这一带林木茂密,松树、橡树、栗树混杂生长,树下积着厚厚的落叶。春雨过后,落叶间果然冒出了许多蘑菇。

    “看!松树下的松蕈!”杏儿眼尖,指着不远处。

    婉娘蹲下身,果然看见一丛黄褐色的蘑菇,伞盖还未完全张开,正是最鲜嫩的时候。她用铲子小心地连土带根挖起,放进篮子里。

    “这边还有鸡油菌。”杏儿在另一棵树下发现了金黄色的蘑菇,形似小喇叭,一簇簇地长在苔藓上。

    两人分头寻找,不一会儿就摘了小半篮。山里的蘑菇种类真多:灰褐色的榛蘑、白色的草菇、深褐色的牛肝菌...婉娘每样都仔细辨认,只挑认得准的摘。

    “婉娘姐,你看这个。”杏儿捧着一朵大蘑菇过来,伞盖有碗口大,菌肉洁白肥厚。

    婉娘接过来闻了闻,有股淡淡的杏仁香:“这是杏鲍菇,炖肉最香。”

    忽然,婉娘眼前一亮——在一棵老橡树下,她发现了一片深紫色的蘑菇。伞盖呈深紫色,菌褶细密,茎部粗壮。她小心地摘下一朵,撕开菌肉,断面很快氧化变成深蓝色。

    “杏儿,帮我多摘些这个。”婉娘兴奋地说。

    杏儿虽不解,但还是帮着采摘。不一会儿就摘了一大捧。婉娘用布包好,小心地放进篮子里——如果她没记错,这种紫蘑菇应该是一种染色真菌。

    日头升高时,两人找了块平整的石头坐下休息。婉娘拿出窝窝头,分给杏儿一个。就着山泉水,窝窝头也吃得津津有味。

    “婉娘姐,你嫁人后,还会常回村里吗?”杏儿忽然问。

    “当然会。”婉娘肯定地说,“顾家在镇上,离村里不远,我想回来随时可以。”

    杏儿低头摆弄着篮子里的蘑菇,轻声说:“我娘说,女子嫁人就像第二次投胎...婉娘姐,你怕吗?”

    婉娘沉默了片刻,摇摇头:“不怕。顾家是厚道人家,文渊...他也尊重我。”她握住杏儿的手,“杏儿,日子是过出来的。只要自己立得住,到哪儿都能把日子过好。”

    杏儿重重点头:“嗯!婉娘姐,我要像你一样,靠自己把日子过好。”

    休息够了,两人继续采摘。除了蘑菇,婉娘还挖了些野菜:嫩蕨菜、蒲公英、荠菜,都是春日的美味。

    日头偏西时,两人才下山。篮子里满载而归,婉娘心里更是装满了收获——那些紫蘑菇,说不定能染出漂亮的颜色。

    回到家里,王氏正在准备晚饭。见两人回来,笑道:“哟,摘了这么多!今晚有口福了。”

    婉娘先把那包紫蘑菇拿出来:“娘,您看这个。”

    王氏接过来看了看:“这蘑菇颜色真怪,紫乎乎的,能吃吗?”

    “这不是吃的。”婉娘笑道,“我想试试能不能染布。”

    王氏虽不懂,但相信女儿的眼光:“你看着弄,需要什么就说。”

    接下来处理蘑菇。婉娘打来清水,将蘑菇仔细清洗,按种类分开放置。松茸切片,准备炖汤;鸡油菌、榛蘑洗净沥干;杏鲍菇最肥厚,切成厚片用盐稍腌。

    芝兰抱着孩子过来看热闹,林柏在她怀里睁着黑亮的眼睛。婉娘洗净手,接过孩子:“嫂子歇歇,我来抱会儿。”

    林柏到了婉娘怀里,咧开没牙的嘴笑。婉娘轻轻摇晃着他,对芝兰说:“晚上炖松茸鸡汤,嫂子多喝些。”

    “又让你费心了。”芝兰温柔地说,眼里满是感激。

    傍晚时分,林大山和林老根从田里回来,一进门就闻到浓郁的香味。堂屋里,桌上已经摆好了饭菜:一大盆松茸炖鸡,汤色金黄;一盘清炒鸡油菌,金黄油亮;一盘香煎杏鲍菇,外焦里嫩;还有一碟凉拌蕨菜,爽脆可口。

    “今日这是蘑菇宴啊!”林大山洗了手坐下,深深吸了口气,“真香!”

    林老根也笑道:“春日山珍最是难得。”

    王氏给每人盛了汤:“先喝汤,暖暖胃。”

    汤勺舀起,汤汁浓稠,松蕈的鲜美完全融进汤里。林老根喝了一口,满足地叹道:“鲜!这松茸炖得正好。”

    林大山连喝了两碗,才顾上吃菜。鸡油菌滑嫩,杏鲍菇香韧,蕨菜爽口,每一样都恰到好处。蓉儿吃得小嘴油光光的,还要添蘑菇。

    芝兰喝着汤,轻声道:“这汤鲜而不腻,正好。”

    一顿饭吃得其乐融融。饭后,婉娘收拾碗筷,王氏抱着林松在院里散步消食。春日的晚风还带着凉意。

    婉娘洗好碗,从篮子里取出那包紫蘑菇,在灯下细细研究。她记得前世看过的资料,这种真菌需要煮沸提取色素,还要加明矾固色...

    正想着,芝兰端着热水进来:“婉娘,洗把脸,早些歇息吧。”

    “嫂子先歇,我再坐会儿。”婉娘抬头笑道。

    芝兰在她身边坐下,看着那些紫色的蘑菇,爽利地说:“你这脑子啊,总能想出新鲜主意。这蘑菇要是真能染出布来,咱们家又多一条路子了。”

    “我也只是试试。”婉娘说,“等染料做成了,我给嫂子染块帕子,紫色的,配你那件月白衣裳正好。”

    “那我可等着了。”芝兰笑了,眼里满是暖意,“你呀,总是想着别人。”

    夜深了,林家小院的灯火次第熄灭。婉娘躺在床上,听着窗外隐约的虫鸣,心中计划着明日要做的试验。那些紫色的蘑菇,在她眼中不仅是山珍,更是打开新世界的钥匙。
为您推荐
    出现错误!
    出现错误!

    错误原因:Can not connect to database!

    error: Can't connect to MySQL server on '127.0.0.1' (111)

    返 回 并修正