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正文 第26章 顺心南疆 西北大成
    史国栋站在喀什街头,望着自己的“川渝味道·鱼羊鲜火锅”招牌,嘴角忍不住上扬。谁能想到,这位在北疆刚结束加盟大业的火锅大佬,转眼就带着团队杀到了南疆喀什,开启了一段充满魔幻色彩的开店之旅。

    要说史国栋这人,脑袋瓜子比火锅底料还复杂。刚在北疆折腾完,就琢磨着往南疆拓展。他一拍大腿,带着“川渝味道·鱼羊鲜火锅”拓展团队,浩浩荡荡地朝着喀什进发,那架势,不知道的还以为是要去打一场火锅大战。

    到了喀什,史国栋心里那叫一个美,为啥?因为他在这儿早有布局,好几家川渝新疆土特产专卖店就像他安插的“眼线”。他寻思着,开店嘛,地段最重要,而有了这些专卖店,找新店铺不就跟在自家后花园找宝贝似的?于是,他带着团队开启了“隔壁对门寻宝模式”。

    还别说,这招还真灵。没费多大劲儿,就在专卖店隔壁或对门找到了合适的商铺。史国栋得意地对团队说:“瞧见没?这就叫近水楼台先得月,以后咱们的火锅香,顺着风就能飘到专卖店,把那些买特产的顾客都勾过来!”团队成员们面面相觑,心想老板这脑洞,怕是比火锅锅口都大。

    一个月后,六家“川渝味道·鱼羊鲜火锅”直营店同时开业。开业那天,喀什街头热闹得跟过年似的。史国栋站在店门口,穿着特制的火锅围裙,活像个火锅界的“超级英雄”。他扯着嗓子喊道:“走过路过不要错过,正宗川渝味道,搭配新疆特色,鱼羊鲜火锅,吃一口就忘不了!”

    本以为开业第一天,顾客会像涓涓细流慢慢汇聚,结果好家伙,那场面,简直是洪水决堤。店门口排起了长队,队伍拐了好几个弯,都快排到隔壁的大巴扎了。史国栋看着这阵仗,眼睛瞪得比火锅里的丸子还圆,心里乐开了花,嘴上却还装模作样地说:“哎呀,我就说低调点开业,你们非不听,这下好了,忙不过来了吧!”可那脸上的笑容,怎么都藏不住。

    走进店里,更是一片魔幻景象。汉维两族的顾客坐在一起,一边用筷子和馕“争夺”锅里的美食,一边用不太标准的普通话和维吾尔语交流着。“这个鱼太攒劲了!”“羊肉也歹得很!”“老板,再来份宽粉!”各种声音交织在一起,就像一首独特的火锅交响曲。

    后厨里,厨师们忙得脚不沾地。掌勺的师傅一边往锅里下食材,一边念叨着:“这生意,比我在川渝老家还火爆,早知道多带几个徒弟来了!”服务员们更是跑得像一阵风,端着火锅底料和菜品穿梭在人群中,时不时还得躲避突然伸出来夹菜的筷子。

    史国栋坐在收银台后面,数着钞票,笑得合不拢嘴。他心想,这喀什的火锅市场,简直就是一座未被发掘的宝藏。而他的“川渝味道·鱼羊鲜火锅”,就像一把神奇的钥匙,打开了这座宝藏的大门。至于未来还会发生什么有趣的事儿,谁知道呢?说不定下一秒,他又能想出什么无厘头的营销点子,让这火锅生意更上一层楼!

    看着南疆的地图,史国栋发现共有五个州和地区,巴音郭楞蒙古自治州?下属有库尔勒市、轮台县、尉犁县、若羌县、且末县、焉耆回族自治县、和静县、和硕县、博湖县?九个县市。

    ?阿克苏地区呢也有?阿克苏市、温宿县、库车县、沙雅县、新和县、拜城县、乌什县、阿瓦提县、柯坪县?九个县市。

    ?喀什地区?:喀什市、疏附县、疏勒县、英吉沙县、岳普湖县、伽师县、莎车县、泽普县、叶城县、麦盖提县、巴楚县、塔什库尔干塔吉克自治县?十二个县市。

    ?和田地区?只有和田市、和田县、墨玉县、皮山县、洛浦县、策勒县、于田县、民丰县?八个县市。

    ?克孜勒苏柯尔克孜自治州?仅有:阿图什市、阿克陶县、阿合奇县、乌恰县?四个县市。

    新疆还有个特殊的行政区划,就是新疆生产建设兵团。?还有阿拉尔市?、?铁门关市?、?图木舒克市?、?昆玉市等4个兵团管理的四个市。

    当火锅江湖遇上兵团各城,这波跨界太上头!先从兵团四城入手吧!

    史国栋站在石河子市的街头,手里攥着刚签完的第40家加盟店合同,烫金的字体在阳光下晃得他直眯眼。三个月前,他盯着地图上四个兵团管理的城市,像发现新大陆似的一拍大腿:“就这儿!川渝老乡扎堆,火锅基因自带流量密码!”谁能想到,这一拍,拍出了一场席卷兵团城市的火锅狂潮。

    初到阿拉尔市,史国栋揣着祖传的火锅秘方,准备来场“破冰之旅”。结果刚进政府大楼,就听见熟悉的川中口音在走廊回荡:“小张,把那个文件拿过来嘛!”转头一看,分管招商的副市长居然是自家川中老乡!更巧的是,另一位负责文旅的领导还是重庆崽儿,三人当场用方言来了段“认亲大会”,从沱江河畔聊到解放碑,最后握着对方的手热泪盈眶:“必须把家乡味道搞起来!”

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    有了老乡buff加持,史国栋的火锅店直接开启“开挂模式”。他掏出杀手锏——川渝麻辣锅底,红汤翻滚时,牛油香混着花椒的麻直钻鼻腔,光是闻着就让人头皮发麻、口水横流。但这还不够,他又搞出“火锅联合国”计划:广东椰子鸡锅底清甜回甘,江浙沪腌笃鲜锅底鲜掉眉毛,云贵酸辣菌汤锅盛满山野精灵,连京津的羊蝎子锅底都带着股皇城根儿的豪迈。端着碗在各个锅底间来回穿梭的顾客,活像在参加一场舌尖上的环球旅行。

    装修更是把“混搭”玩出了花。石河子店里挂着川剧变脸的皮影,墙上却贴着兵团屯垦的老照片;五家渠店内,江南园林的月洞门旁,摆着东北大花布的沙发;双河市的霓虹灯牌上,“巴适得板”和“要得”的霓虹字,和维吾尔族花砖交相辉映。最绝的是可克达拉市那家店,进门就是旋转楼梯,一楼是川渝吊脚楼风格,二楼秒变上海石库门,顾客们举着手机拍照的“咔嚓”声,比火锅沸腾声还热闹。

    开业当天,场面直接失控。白发苍苍的老兵团战士拄着拐杖来尝鲜,一筷子麻辣牛肉下肚,当场红了眼眶:“这味道,和当年川渝支边的战友做的一模一样!”年轻的兵团二代三代们更夸张,举着手机直播,对着镜头喊:“家人们谁懂啊!在西北能吃到正宗椰子鸡,我直接原地封神!”最欢乐的要数民族食客,哈萨克族大叔学着用筷子夹毛肚,维吾尔族姑娘抱着大碗喝菌汤,回族大哥被麻辣锅底辣得直吐舌头,还喊着“亚克西”。

    店里的机器人服务员更是“社牛本牛”。顶着锅盖造型的送餐机器人,穿梭在人群中播放魔性bg:“您的毛肚已送达,请及时享用~”遇到小朋友,还会跳新疆舞,脑袋上的小灯跟着节奏闪烁。有次机器人卡在桌角,急得用四川话喊:“遭了遭了,卡起了!”把全场顾客笑得前仰后合,最后还是维吾尔族小伙儿帮忙解了围,机器人临走前还来了句“热合麦特(谢谢)”。

    夜幕降临,店里的歌舞表演准时登场。汉族姑娘的川剧变脸,哈萨克族小伙的黑走马,维吾尔族姑娘的赛乃姆,一场接一场轮番上阵。当欢快的冬不拉琴声响起,顾客们也忍不住加入,围着火锅跳起民族大团结舞。史国栋站在二楼看着这幕,突然觉得,这咕嘟冒泡的火锅,不就是民族团结、文化交融的最好见证吗?

    如今,四十多家门店的收银系统每天都在疯狂“吐”小票,史国栋摸着圆滚滚的肚子,笑得像尊弥勒佛。他又开始琢磨新计划:“下一站,把火锅开到边境口岸去,让外国友人也尝尝咱们的‘中国味道大联欢’!”继续在南疆和北疆搞拓展吧,这里还大有可为。

    史国栋站在库尔勒市孔雀河畔,望着波光粼粼的水面,心中又燃起了新的斗志。征服完兵团四市后,他大手一挥,带着“川渝味道·鱼羊鲜火锅”拓展团队,向着新疆其余各州县市发起了“进攻”。这一次,他要把火锅的香气,洒满整个天山南北。

    首站便是巴音郭楞蒙古自治州的首府库尔勒。团队刚到,就被这座梨城的热情所包围。史国栋灵机一动,决定玩点新花样——将库尔勒香梨的清甜融入白味汤锅底。当第一锅“香梨滋补锅”端上桌,梨香与鸡汤的醇厚完美融合,瞬间俘获了当地食客的心。开业当天,从天鹅河景区逛过来的游客,被店里飘出的香气勾得挪不动脚,队伍一直排到了萨依巴格路上。维吾尔族大叔艾合买提尝了一口,竖起大拇指:“这个汤,亚克西!比我们的奶茶还巴适!”

    转战阿克苏地区,史国栋瞄准了这里丰富的核桃资源。在温宿县,他推出“核桃养生锅”,用核桃泥打底,搭配各种新鲜菌菇,汤汁浓稠,营养丰富。当地的汉族大姐王芳带着全家来吃,惊喜地说:“没想到核桃还能这么吃,我家孩子以前最讨厌吃核桃,今天居然喝了三碗汤!”在库车市,团队结合龟兹文化,将火锅店装修成西域风格,穹顶画着飞天壁画,服务员都穿着带有龟兹纹样的服饰。当顾客们一边品尝着麻辣鲜香的火锅,一边欣赏着服务员表演的龟兹乐舞,仿佛穿越回了千年前的古丝绸之路。

    未忘北疆伊犁哈萨克自治州,史国栋在伊宁市打造了一家充满草原风情的火锅店。店内装饰着哈萨克族的刺绣和马具,门口还架起了烤全羊炉。他特意研发了“薰衣草清汤锅”,将伊犁特有的薰衣草干花融入汤底,清香四溢,别具一格。开业那天,哈萨克族牧民骑着马赶来,围着火锅载歌载舞。一位老牧民喝着薰衣草汤,激动地说:“这个味道,就像我们草原上的春天!”

    在喀什地区的莎车县,史国栋延续了之前的混搭风格,将店内装修成巴扎集市的模样,充满了浓郁的民族风情。同时,他根据当地口味,推出了“喀什噶尔香辣锅”,在川渝麻辣的基础上,加入了当地特色香料,辣得过瘾,香得独特。维吾尔族姑娘古丽和朋友们经常来打卡,她说:“在这里既能吃到家乡的味道,又能体验川渝的麻辣,太开心了!”

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