眼看着安溪大酒店门口那块“今日客满”的牌子又挂了出来，街对面“二麻子面馆”的老板刘二麻子，手里那把用了三年的旧蒲扇“咔嚓”一声，扇柄断成了两截。
“妈那个巴子的。”
刘二麻子把断扇子往地上一摔，狠狠啐了一口痰。他这店里冷清得能养耗子，对面却连板凳都坐不下，还要借隔壁铺面的空地。
旁边那个卖卤肉的赵瘸子也凑过来，一脸阴鸷：“这小子邪门，以前就是个二流子，怎么突然就会做神仙菜了？我看八成是用了什么违禁的‘大烟壳子’。”
“哼，是不是大烟壳子我不晓得，但这口气我咽不下去。”刘二麻子从兜里掏出一封早就写好的信，封皮上歪歪扭扭写着“县卫生局举报信”几个字，“我那是听我在县里杀猪的表弟说的，这姓陈的买的肉全是下脚料，指不定就是病死猪！”
赵瘸子眼睛一亮：“再加上一条，就说他那后厨又脏又臭，那个叫刘芳的女服务员，搞不好还有传染病！”
两人对视一眼，嘿嘿冷笑。这年头，食品卫生可是高压线，一旦沾上“病死猪”和“传染病”，神仙也得脱层皮。
正午十二点，安溪大酒店里正是一天中最热闹的时候。
陈扬在后厨挥汗如雨，那口大铁锅在他手里上下翻飞，火焰窜起半米高。前厅里，食客们吃得满嘴流油，划拳声、碰杯声此起彼伏。
突然，一阵刺耳的刹车声在门口响起。
一辆印着“卫生监督”四个红字的白色面包车横在了店门口，车门拉开，跳下来四个穿着深蓝色制服、戴着大盖帽的工作人员，胳膊底下夹着文件夹，脸色严肃得像是来抓通缉犯。
领头的是个中年男人，国字脸，板着面孔，胸前的牌子上写着“卫生检查组组长：张强”。
“停下！都停下！”
张强一进门，嗓门大得盖过了所有的划拳声。他手一挥，身后的三个队员立刻散开，控制住了通缉口和后厨通道。
“县卫生局例行检查！接到群众举报，怀疑这家店使用变质肉类，且存在严重卫生隐患！所有正在用餐的顾客，请立即停止用餐，配合调查！”
这一嗓子下去，原本喧闹的大堂瞬间死寂。
紧接着就是一阵慌乱的桌椅碰撞声。
“啥？变质肉？”
一个正夹着回锅肉往嘴里送的胖子，筷子一抖，肉片掉在桌上。他脸色煞白，捂着喉咙就开始干呕：“我就说这肉咋这么香，不会真是病猪肉吧？”
“还有传染病？”旁边一桌带小孩的妇女吓得脸都青了，把孩子往怀里一搂，“走！快走！这黑心店，以后再也不来了！”
刚才还对陈扬手艺赞不绝口的食客们，此刻看着桌上的菜就像看着毒药，一个个站起来往后退，眼神里充满了怀疑和厌恶。
混在人群里的刘二麻子和赵瘸子，躲在门柱后面，笑得五官都挤在了一起。
“看这小子怎么死！”刘二麻子幸灾乐祸地低语。
陈大福正端着一盘鱼香肉丝出来，被这阵仗吓得手一哆嗦，盘子差点没拿稳。
“同……同志，这是干啥啊？我们可是正经生意人……”老实巴交的陈大福哪里见过这种场面，腿肚子都在转筋，想去兜里掏烟递过去，手却抖得怎么也摸不到烟盒。
“少来这套！”张强一把推开陈大福递过来的一半烟盒，冷着脸，“有人实名举报你们后厨脏乱差，老鼠蟑螂满地爬，还使用淋巴肉做馅！现在我们要封存所有食材，进行取样化验！”
“爸，别慌。”
一个沉稳的声音从后厨传出来。
陈扬解下围裙，慢条斯理地洗了手，又在毛巾上擦干，这才掀开门帘走出来。面对气势汹汹的执法人员和满屋子惊慌的食客，他脸上看不出一丁点惊慌，反而平静得像是一潭深水。
他走到大堂中央，先是对着周围的食客拱了拱手。
“各位街坊邻居，各位贵客。我陈扬做生意，讲究的是天地良心。既然卫生局的领导来检查，那是对大家负责，也是对我这小店的鞭策。大家稍安勿躁，真金不怕火炼，身正不怕影子斜。”
这番话掷地有声，原本有些骚乱的人群稍微安静了一些，但怀疑的目光依然刺眼。
陈扬转过身，看向张强，态度不卑不亢：“领导，后厨重地，平时是不让外人进的。但既然是执法，我肯定配合。不过……”
他顿了顿，从口袋里掏出几副崭新的一次性鞋套和防尘帽，递了过去。
“为了保证后厨的卫生环境，麻烦各位领导按规矩穿戴一下。”
张强愣了一下。
他干卫生检查十几年了，哪次进馆子不是鸡飞狗跳？老板要么递烟塞红包，要么哭爹喊娘求情。像陈扬这样，反而要求检查人员穿戴整齐才能进的，这还是头一遭。
这小子，是真傻还是装蒜？
“哼，搞这些形式主义。”张强冷笑一声，但还是接过了鞋套和帽子，“我倒要看看，你这葫芦里卖的什么药！要是让我查出一只苍螂，你就等着关门整顿吧！”
刘二麻子在门外看着这一幕，更是得意：“装！接着装！等进了后厨，那油污地沟味一熏，看他还怎么装大尾巴狼！”
陈大福急得直跺脚，拉着陈扬的袖子小声说：“扬子，咱那后厨……昨晚虽然打扫了，可这帮人是带着显微镜来的啊！要不……”
陈扬拍了拍父亲的手背，给了他一个笃定的眼神：“爸，把心放肚子里。二虎，带路。”
二虎早就憋了一肚子火，闻言把胸脯一挺，走到后厨门口，用力推开了那扇挂着“非工作人员严禁入内”牌子的木门。
“各位领导，请！”
张强带着三个队员，把文件夹往腋下一夹，戴上白手套，大步流星地跨了进去。他已经做好了准备，迎接扑面而来的油烟味、满地的污水，还有角落里藏着的死角。
然而，当他的脚踏进后厨的那一瞬间，整个人就像是被点了穴一样，僵在了原地。
跟在他后面的队员没刹住脚，撞在他后背上：“组长，咋了？是不是太臭熏着了？”
张强没说话，只是喉结上下滚动了一下，眼睛瞪得像铜铃，直勾勾地盯着眼前这一方天地。
这哪里是个乡镇饭馆的后厨？
这简直比县医院的手术室还要干净！