夜深人静,映水芙蓉的总经理办公室里烟雾缭绕。
陈扬揉着发胀的太阳穴,面前堆着的不是菜谱,而是像小山一样的收据和出库单。随着生意火爆,每天的流水像洪水一样涌进来,现金管理成了大问题。他是厨子出身,搞营销有一套,但对着密密麻麻的数字,脑仁生疼。
“这笔两百块的干货支出,怎么对不上?”
陈扬把计算器按得啪啪响,烟灰缸里的烟头又多了一个。
一只白皙的手伸过来,轻轻抽走他手里的笔。苏小雅把一碗温热的银耳汤放在桌角,顺手打开窗户散味。
“别算了,刚才我看了一眼,是前天刘芳急用,从柜台支走了,条子压在最底下。”
陈扬往椅背上一靠,长出一口气。这几天他既要盯着后厨品控,又要应付各路神仙,还得管这笔烂账,确实分身乏术。
“再这么下去,我得先累趴下。”
苏小雅没接话,只是默默帮他整理乱糟糟的桌面。昏黄的灯光打在她侧脸上,显出几分平日里少见的决绝。
第二天一早,丝厂厂长办公室的门被敲响。
老厂长看着桌上的辞职信,眼镜差点掉下来。苏小雅可是厂里的重点培养对象,又是老书记的女儿,竟然要辞掉这个人人羡慕的铁饭碗,去给个个体户端盘子管账?
“小雅,你想清楚了?这可是干部编制,出了这个门,以后想回来可就难了。”
苏小雅把工作证轻轻放在桌上,语气平静得像是在谈论今天的天气:“厂长,我想清楚了。陈扬那边摊子铺得大,没个自己人盯着不行。我想换个活法。”
没有犹豫,没有留恋。走出丝厂大门那一刻,苏小雅回头看了一眼那个曾经以为会待一辈子的地方,转身上了陈扬派来接她的摩托车。
映水芙蓉,财务室。
苏小雅上任的第一件事,不是坐办公室喝茶,而是换上工装,带着账本钻进了后厨仓库。
“把这个月的食用油采购单和库存记录都拿出来。”苏小雅声音不大,却透着股不容置疑的劲头。
负责库管的小伙子愣了一下,磨磨蹭蹭地去翻柜子。
苏小雅没等他,自己动手搬开角落里的空油桶。她是过日子的好手,对柴米油盐的价格门儿清。这几天她暗中观察过,店里用的油耗量大得离谱,而且采购价始终比市场价高出一截。
“金龙鱼调和油,批发价四十五一桶,单子上写的五十二。”苏小雅指尖在账本上划过,“上个月采购了一百桶,光这一项就多支出了七百块。还有这损耗率,咱们是做菜还是喝油?一个月能漏掉二十桶?”
小伙子满头大汗,支支吾吾不敢看她。
“谁签的字?”
“是……是孙主管。”
孙大头,映水芙蓉的采购部负责人,五十多岁,也是陈大福早出了五服的远房表亲。仗着这层关系,平时在店里走路都横着,连刘芳都要让他三分。
苏小雅合上账本,眼神冷了下来。
半小时后,孙大头叼着烟晃晃悠悠进了财务室,一屁股坐在沙发上,二郎腿翘得老高。
“哟,这不是侄媳妇吗?听说你来管账了?咋的,刚上任就找表叔叙旧?”
苏小雅没理会他的套近乎,直接把一叠复印好的单据甩在茶几上。
“孙主管,咱们明人不说暗话。这三个月,你在食用油、干货、调料上吃的差价,还有虚报的损耗,加起来一共三千八百五十块。”
孙大头脸上的笑僵住了,烟灰掉在裤子上烫了个洞。他猛地坐直身子,三角眼一瞪:“小雅,饭可以乱吃,话不能乱讲。我是你公公请来的,我对店里忠心耿耿,你这是想干啥?过河拆桥?”
“忠心?”苏小雅冷笑一声,从抽屉里拿出一张照片。照片上,孙大头正指挥人往自家小卖部里搬那批印着映水芙蓉标志的食用油。
“这是昨天下午拍的。孙主管,还要我把收废油的那家老板叫来对质吗?”
孙大头脸色瞬间煞白,额头上的冷汗顺着油腻的脸颊往下淌。他没想到这个看着柔柔弱弱的姑娘,下手这么狠,这么准。
“这……这是误会……大福哥知道吗?”他试图搬出陈大福压人。
“就是因为顾及爸的面子,我才把你叫到这儿私下谈。”苏小雅双手抱胸,身子微微前倾,气场全开,“两条路。第一,主动辞职,三天内把这三千八百块补齐,这事儿烂在肚子里,给你留张老脸。第二,我现在就报警。三千多块,够判个三年五载了。”
孙大头哆嗦着嘴唇,死死盯着苏小雅。他想发火,想撒泼,但看着对方那双毫无波澜的眼睛,心里的防线彻底崩塌。
这哪是什么厂花,分明是个铁娘子。
“我……我退钱。”孙大头像是被抽走了脊梁骨,瘫软在沙发上。
陈扬推门进来时,孙大头正灰溜溜地写着欠条。看到这一幕,陈扬挑了挑眉,没说话,只是走到苏小雅身边,给她倒了杯水。
其实他也早就察觉孙大头手脚不干净,但这人是老爹请来的亲戚,又是长辈,他不好直接撕破脸。苏小雅这一刀,切得太及时,太漂亮。
孙大头走后,陈扬拿起那张欠条弹了一下。
“不怕得罪亲戚?”
“我是管账的,只认数字不认人。”苏小雅整理着桌上的文件,头也不抬,“要是连这点事都抹不开面子,这生意迟早被蛀空。到时候别说得罪亲戚,连给小雅买房的钱都没了。”
陈扬笑了,笑得格外舒心。
当晚,映水芙蓉召开全员大会。
大厅里灯火通明,几十号员工站得整整齐齐。大家都听说了下午的事,那个平时耀武扬威的孙大头被新来的老板娘收拾铺盖卷滚蛋了,一个个大气都不敢出。
陈扬站在台前,环视众人。
“给大家介绍一下,这位是苏小雅,从今天起,担任映水芙蓉的财务总监。”
苏小雅穿着一身剪裁得体的职业装,站在陈扬身旁,没有丝毫怯场。
陈扬从口袋里掏出那枚象征着财政大权的财务专用章,郑重地放在苏小雅手心。
“以后店里所有的钱,进出都归她管。包括我在内,报销都要找苏总签字。”
台下响起雷鸣般的掌声,尤其是后厨那帮受够了孙大头鸟气的厨师,巴掌拍得震天响。
二虎在后面咧着嘴笑,心想这下好了,扬哥和嫂子双剑合璧,这店算是稳了。