有了一百两银子作为比赛的筹办资金。
苏小小做起事情来变得格外积极起来，这就是所谓的有钱好办事。
从第一天贴出去的公告开始，已经有好多人报名了，截止报名结束的时间。
报名参加厨艺大赛的有两百多人。
规模可不一般。
赛程分为十天的时间，在这十天里面苏小小要挑选出前三名作为入宫见皇上的候选人。
这些天可真是把苏小小累坏了，马不停蹄地忙前忙后。
在这些参赛选手中，还有一些从外国来的人。
苏小小在公告里面标出的奖金是十两银子，为了十两银子，这些外国人可真是不辞辛劳来到这里。
这可是首次举行这种厨艺大赛，是前无古人的那种，所以关注度是非常高的。
坊间都在传言，如果能在这次比赛中能位列前三名，就有机会进到宫里给皇上做菜，而且位居一品，这对于很多寒门来说，可是一次光宗耀祖的事情。
为了能早点分出胜负，在第一天的比赛当中，苏小小就出了一道题目，现场用鸡肉做一道菜，要求外酥里嫩。
这就是现代吃的炸鸡块，可是古代人没有吃过这种东西。
有人当场举手发出疑问：“一品厨娘，这个题目是不是有问题？鸡肉怎么可能做出外焦里嫩？”
另一个人说道：“厨娘应该是想让我们做烤鸡吧！”
苏小小摇摇头说道：“我说的这道菜，要求没有鸡骨头，没有鸡皮，必须要做到香脆。”
围观群众听起来就议论开来。
没有鸡骨头，没有鸡皮，而且还需要香脆，这对于这个朝代的人来说其实就是一个难题。
参赛的二百多人，每个都是自带锅碗瓢盆和柴火来参加比赛的，当听到要做鸡肉的时候，又一百个人已经选择了放弃。
他们以为就是简单的做菜，没想到还要自己杀鸡。他们根本没有杀过鸡，所以就放弃了。
参赛要求里不分男女，现场剩下的一百人中有三十人是女的。
这些女的可是“全能煮妇”，听到要做的是鸡肉的时候，二话没说赶紧拿起菜刀就开始杀鸡。
反倒是男选手，有几个直接用刀把母鸡的头部砍断，与身子分离。
这可太暴力了，苏小小看到这一幕主动淘汰掉不会杀鸡的人。
女选手杀完鸡就开始把鸡放到热水里把鸡的羽毛烫软，然后拔起羽毛。
这熟练程度与苏大厨有的一拼了。
而苏小小看到哦从国外来的这些老外，他们根本就不敢下手，而是呆呆地看着，感到很害怕的样子。
苏小小走到老外面前问道：“你们怎么不开始做菜呀？这么下去什么时候能做出来。”
“我们比较怕这种动物。”
原来在他们的国家鸡是很神圣的动物，任何一个国民都不能杀，更不能吃。
“你们连鸡都怕，那以后到宫里做菜怎么办？”
外国人听到之后主动退出了比赛。
就这样在比赛的现场又杀掉了一拨人。
本来打算要用十天来做这件事情的，没想到还没开始做菜，都已经淘汰掉了一大批人。
碧莲在一旁看着，心里很是担心，“苏厨娘，这做鸡肉都没几个会做的，这么下去估计很难挑到合适的人了。”
苏小小边看这些人边对碧莲说道：“你看到旁边这些女子没有？你看她们杀鸡拔毛的动作，是不是很利索。”
碧莲顺着方向看过去，确实正如苏小小说的那样，一看就是没少在家里做过菜的样子。
“苏厨娘，你是打算把她们招进宫里？”
“不，你看她们的年纪，应该是上有老下有小旁边还有一个好吃懒做的相公。”
碧莲蹙了一下眉头问道：“哦？怎么可以看出来？”
“这还不简单？你看普通老百姓的家里，哪里会天天杀鸡，如果不是天天杀鸡，那她们杀鸡的动作怎么那么利索？而且她们的相公应该还是一个酒鬼，只有酒鬼的媳妇才会做出一手好菜。”
碧莲听到苏小小这么分析之后，连忙竖起大拇指赞叹道：“苏厨娘，你说的可真对呀，我怎么没有先到哦这些呢？”
“你还年轻，多观察就能看出来了。她们来参加比赛其实并不是想进宫，只是为了十两银子而来的。”
“不进宫还来参加比赛，这不明摆着浪费人家一个机会吗？”
苏小小也是觉得这些来参加的人其实并不是真正会做菜的，特别是这几个家庭主妇，一个字不认识，做菜就是靠快取胜。
这一会儿的功夫他们已经把鸡肉切好了。
外焦里嫩，这些人都是统一的动作，就是用炸豆子的动作把去掉鸡骨头的鸡肉倒进热油里炸了起来。
经过用慢火的油炸，金黄色的鸡肉已经做好了，苏小小看的出她们其实已经在用心做着这些菜。
但是和她心里想的有点出入，她希望吃到的鸡块是用面粉加上鸡蛋清之后裹着的鸡块，然后在放到热油里油炸。
可是这些家庭妇女做出来的都是统一的直接油炸，苏小小用筷子夹了一小块放到嘴里尝了起来。
这根本就没法吃，外焦里焦的，很难嚼得动。
苏小小都忍不住吐了出来，直接把这几个家庭主妇淘汰掉。
下台时，这些主妇们还不忘把鸡给顺走了。
苏小小看到只能摇摇头叹气道：“好在不让她们通过，要不然进到宫里，这天天御膳房不见物品可就麻烦了。”
在另一边，有好几个在炸鸡肉时，没有把鸡肉上的水擦干净。
当把鸡肉放到锅里的时候，水和油之间发出啪啪啪的响声，吓得这几个男选手直接把锅勺扔到一旁。
现场的看客哈哈哈哈地笑了起来。
碧莲小声说道：“苏厨娘，这个大赛估计今天就能分出胜负了。”
苏小小不相信偌大的京城里，来参赛的居然都是这些水平这么低的选手，她觉得十两银子应该会有高人参加。
她继续围着比赛的海选现场走，这时她看到有一个人正在用鸡肉裹着面粉。