百日打假行动的圆满落幕,如同为波澜壮阔的市场净化战役画上了一个坚实的句号。伪标准设备的泛滥势头被彻底遏制,失信厂商得到严厉惩戒,合规设备市场重新焕发勃勃生机,“劣币驱逐良币”的困境得以有效破解,整个智能糕点设备行业终于重回规范、健康的发展轨道。随着合规查询系统的广泛推广、厂商信用档案的不断完善,以及合规厂商保护机制的落地生根,消费者对智能糕点设备的信任度显着提升,采购商也逐渐摒弃“低价优先”的误区,转而优先选择合规设备,合规厂商的订单量持续回升,创新生态愈发稳固。
数据见证着行业的积极转变:百日打假行动结束后的第一个月,全国合规基础版设备销量环比回升30%,合规进阶版设备销量环比回升25%;广东鑫达机械的订单量环比再增12%,第8个月接到高端品牌订单36台,净利润突破100万元,较伪标准设备冲击最严重时期增长了80%;山东鲁味机械不仅彻底挽回此前的订单损失,还新增了5家高端连锁品牌合作,订单量创历史新高;中西部地区中小合规厂商的亏损局面全面扭转,80%的厂商实现盈利,越来越多的厂商主动投入资金,升级进阶版设备、研发差异化创新功能,行业的整体质量水平与创新活力,达到了前所未有的高度。
欧洲某知名食品设备采购商,在收到林默团队的邮件回复后,对中国智能糕点设备的质量与标准体系愈发认可,迅速敲定了来华考察的行程,计划实地走访广东鑫达、浙江万顺等合规厂商,深入了解设备生产工艺、质量检测流程,以及合规查询系统的实际应用情况,为后续的批量采购与长期合作奠定基础。苏晚团队专门成立了专项对接小组,精心筹备考察事宜,梳理厂商优势、整理设备案例、规划考察路线,全力确保考察工作顺利推进,力争抓住这一机遇,推动中国合规智能糕点设备走向欧洲市场。
陈曦团队则全力推进合规查询系统的迭代升级,聚焦“设备故障预警”功能,收集大量合规设备的运行数据,优化AI算法,目前已完成预警功能的初步开发,可通过分析设备运行参数、使用时长等信息,提前72小时预判设备可能出现的故障,并向门店发送维护提醒,有效降低设备故障率,提升设备使用寿命。同时,陈曦团队还在优化系统的查询体验,新增多语言查询功能,适配海外采购商的需求,为设备国际化出口提供技术支撑。
全球食品工业标准化论坛的筹备工作也进入了冲刺阶段,林默、苏晚、陈曦等核心成员,反复打磨分享材料,补充市场净化行动的最新成效、中小厂商赋能案例,以及合规查询系统的迭代进展,计划在论坛上全面展现中国智能糕点设备标准推广、市场净化、生态构建的成果,分享中国经验,提升中国标准的国际认可度,为后续标准国际化、设备国际化奠定坚实基础。
然而,就在行业整体向好、合规厂商持续受益、国际化布局稳步推进之际,林默团队却发现了一个新的问题——尽管标准实施成效显着,市场净化行动也有效遏制了伪标准设备的泛滥,但中小糕团店的合规设备升级意愿,依旧普遍偏低,标准在终端市场的渗透速度,远低于预期,这不仅制约了合规设备市场的进一步扩大,也影响了标准的全面落地,甚至可能阻碍行业创新生态的持续完善,成为行业高质量发展的新瓶颈。
这一问题,最先在苏晚团队的终端市场调研中显现出来。为了全面了解合规设备在终端门店的应用情况,评估标准落地的实际成效,苏晚团队组织调研小组,分赴北京、上海、广州、深圳等多个城市,深入社区、乡镇,走访了200余家中小糕团店,重点调研门店的合规设备采购、使用情况,以及升级意愿。经过两周的深入调研,调研结果令人担忧:近3个月内,仅40%的中小糕团店采购了合规设备,其余60%的中小门店,依旧在使用传统设备,甚至有部分门店,在伪标准设备被查处后,宁愿重新启用老旧的传统设备,也不愿采购合规的智能糕点设备。
“林总,这是我们终端市场调研的结果,情况不太乐观。”苏晚拿着调研报告,向林默汇报,语气中带着明显的担忧,“近3个月,中小糕团店的合规设备采购率,仅为40%,大部分中小门店,都不愿意升级合规设备。我们走访了很多店主,发现他们的顾虑主要集中在两个方面:一是升级成本太高,短期看不到回报,觉得不划算;二是门店员工年龄偏大,学习能力弱,担心学不会智能设备的操作,影响正常经营。这两个问题,成为了制约中小门店升级的核心障碍。”
林默接过调研报告,仔细翻阅着,神色逐渐凝重起来。他深知,中小糕团店是智能糕点设备的核心终端市场,也是标准全面落地的关键载体,如果中小门店的升级意愿持续偏低,标准无法在终端市场全面渗透,那么合规设备厂商的“终端需求”就会不足,订单量也无法实现持续增长,此前的标准推广、市场净化、生态构建等所有努力,都无法真正落地生根,行业也难以实现真正的高质量发展。
“立即整理调研数据,把中小门店不愿升级的核心顾虑、具体案例,详细梳理出来,组织核心团队,深入研讨解决方案。”林默语气坚定地说道,“中小门店是行业的根基,只有让更多的中小门店主动升级合规设备,标准才能真正落地,合规厂商才能获得持续的终端需求,行业创新生态才能持续完善。我们必须针对性地解决他们的顾虑,开展‘终端赋能行动’,降低他们的升级成本、简化操作难度,提升他们的升级意愿,推动标准在终端市场全面渗透。”
随后,苏晚团队将调研收集到的具体案例、核心顾虑,进行了全面梳理,其中,北京某社区糕团店、上海某乡镇糕团店的情况,最具代表性,也集中反映了中小门店不愿升级的核心痛点。
北京某社区糕团店,店主王大姐经营这家门店已经有8年时间,门店规模不大,主要服务周边社区的居民,月营收稳定在8万元左右,属于典型的中小规模糕团店。在调研过程中,王大姐给调研小组算了一笔详细的“成本账”,道出了自己不愿升级的核心顾虑:“我们也知道合规设备好,安全、稳定,生产出来的糕团品质也高,但是升级的成本太高了,我们小门店,实在承受不起。合规基础版设备,每台要8万元,而我们现在用的传统设备,当初买的时候才5.3万元,两者差价就有2.7万元。这还不算完,买了合规设备,还需要培训2名员工,人均培训费就要3000元,两个人就是6000元,加上设备差价,一下子就要多投入3.3万元。”
王大姐无奈地叹了口气,继续说道:“我们小门店,利润本来就不高,每个月除去房租、水电、员工工资,净利润也就1万多块钱,一下子投入3.3万元,对我们来说,压力太大了。而且,我们也不知道,升级了合规设备,能不能多赚钱,短期之内,根本看不到回报,万一投入了钱,生意没有好转,我们就真的撑不下去了。所以,思来想去,还是觉得,暂时不升级,先用着传统设备,稳妥一点。”
和王大姐的顾虑不同,上海某乡镇糕团店店主李师傅,不愿升级的核心原因,是担心员工学不会智能设备的操作。李师傅的门店,位于上海郊区的乡镇上,主要服务当地的村民,门店的2名员工,平均年龄已经55岁,都是跟着李师傅干了多年的老员工,熟悉传统糕点的制作工艺,但对智能设备,几乎一窍不通。
“我们不是不想升级,也知道合规设备好,能节省人力、提升品质,但是我们门店的员工,年龄都太大了,文化水平也不高,学习能力太差了。”李师傅向调研小组的工作人员说道,“之前,有合规厂商的销售人员,来给我们介绍智能设备,演示操作流程,里面全是按钮、屏幕,还有各种工艺参数设置,我们的员工看都看不懂,更别说学会操作了。万一买了设备,员工学不会,没法正常生产,门店就得停工,那损失就大了。所以,就算知道合规设备好,我们也不敢轻易升级。”
调研小组了解到,李师傅门店的2名老年员工,平时连智能手机都不太会用,更别说操作结构相对复杂的智能糕点设备了。此前,李师傅也曾考虑过升级设备,但一想到员工的学习难度,就不得不放弃。“我们也想跟上行业的步伐,也想升级合规设备,但是员工学不会,一切都是白搭。”李师傅的语气中,充满了无奈与遗憾。
除了这两个核心顾虑,调研小组还发现,部分中小糕团店店主,对合规设备的优势认知不足,认为“传统设备虽然落后,但能满足生产需求,没必要花大价钱升级”;还有部分店主,担心升级合规设备后,需要投入更多的精力维护设备,增加运营成本;另外,部分乡镇、偏远地区的中小门店,信息相对闭塞,对标准要求、合规设备的优势,以及相关的补贴政策,了解甚少,也导致升级意愿偏低。
据苏晚团队统计,在不愿升级合规设备的中小糕团店中,因“升级成本太高,短期看不到回报”的,占比达55%;因“员工年龄大、学习能力弱,担心学不会操作”的,占比达30%;因“对合规设备优势认知不足、担心维护成本高、信息闭塞”等其他原因的,占比达15%。这些问题相互交织,导致标准在终端市场的渗透速度缓慢,合规设备的终端需求不足,不仅制约了合规厂商的进一步发展,也影响了行业整体质量水平的提升,以及标准的全面落地。
广东鑫达机械负责人吴总,在得知终端市场的调研结果后,也向林默团队反馈了相关问题:“林总,现在我们厂商的生产、研发都已经步入正轨,也有足够的能力供应合规设备,但是终端需求不足,很多中小门店都不愿意采购,导致我们的订单量,虽然比伪标准设备冲击时期有了明显回升,但还是没有达到预期水平。如果终端门店的升级意愿一直上不去,我们的合规设备,就算质量再好、功能再完善,也没有市场,长期下去,我们的研发投入、生产投入,都难以收回,也会影响我们后续的创新动力。”
浙江万顺机械负责人也表示:“我们现在也面临着同样的问题,终端需求不足,订单量增长缓慢。我们也尝试过降低设备价格,但合规设备的生产成本摆在那里,价格下降的空间非常有限,就算稍微降价,也无法解决中小门店‘成本高、短期无回报’的核心顾虑。希望林记团队,能够牵头出台相关的解决方案,帮助中小门店降低升级成本、简化操作难度,提升他们的升级意愿,带动终端需求,让我们合规厂商,也能获得持续的发展。”
陈曦在了解终端市场的情况后,也表达了自己的担忧:“中小门店是合规设备的核心终端,如果终端升级意愿一直偏低,合规设备的市场需求就无法扩大,我们研发的合规查询系统、设备故障预警功能,以及后续的系统迭代升级,也无法发挥最大的作用。而且,标准的全面落地,离不开终端门店的支持,如果大部分中小门店都不使用合规设备,标准就无法真正渗透到行业的各个环节,此前的市场净化行动成效,也可能会大打折扣,甚至可能出现新的行业乱象。”
林默深知,中小糕团店升级意愿低,不是单一因素导致的,而是“成本、操作、认知”等多方面因素共同作用的结果,要解决这一问题,不能一蹴而就,必须针对性地出台解决方案,精准破解每个痛点,开展一场全方位的“终端赋能行动”,从成本、培训、认知等多个维度,为中小糕团店赋能,降低他们的升级门槛,消除他们的升级顾虑,提升他们的升级意愿,推动标准在终端市场全面渗透,带动合规设备终端需求增长,助力行业实现更高质量的发展。
为此,林默立即召开核心团队紧急会议,召集苏晚、陈曦等核心成员,联合广东鑫达、浙江万顺等合规厂商,以及市场监管部门、地方政府相关部门,深入研讨解决方案,结合中小门店的核心顾虑,最终确定了“成本分摊与资金支持+操作培训与简化”的双线解决方案,明确了“终端赋能行动”的核心目标:通过全方位、精准化的赋能,降低中小糕团店的升级成本、简化操作难度、提升认知水平,力争在6个月内,将中小糕团店合规设备升级率,提升至80%以上,推动标准在终端市场全面落地,带动合规设备终端需求大幅增长。
“中小糕团店,是行业的根基,是标准落地的关键,也是合规设备市场的核心潜力所在。”林默在会议上说道,“我们开展‘终端赋能行动’,核心就是要站在中小门店的角度,解决他们的实际困难,消除他们的升级顾虑,让他们意识到,升级合规设备,不是负担,而是提升门店竞争力、实现盈利增长的重要途径。我们要通过成本分摊、资金支持,帮他们降低升级成本;通过定制化培训、操作简化,帮他们解决员工操作难题;通过宣传引导、案例分享,帮他们提升认知水平,让他们主动愿意升级、敢于升级、善于升级,让标准真正落地到终端,让合规设备,走进每一家中小糕团店。”
解决方案确定后,林默团队立即牵头,联合合规厂商、市场监管部门、地方政府相关部门,正式启动“终端赋能行动”,双线并行,精准发力,全方位为中小糕团店赋能,破解他们的升级难题,提升他们的升级意愿。其中,成本分摊与资金支持工作,由苏晚团队牵头,联合合规厂商、地方政府相关部门,推出设备租赁方案、对接地方补贴,降低中小门店的升级成本;操作培训与简化工作,由陈曦团队牵头,联合合规厂商的技术人员,开发定制化培训课程、简化设备操作流程,解决员工操作难题;同时,林默团队还将开展全方位的宣传引导,分享升级案例,提升中小门店的认知水平。
在成本分摊与资金支持方面,苏晚团队联合广东鑫达、浙江万顺等合规厂商,经过反复研讨、测算,推出了针对性的“中小门店设备租赁方案”,打破了“门店必须一次性采购设备”的传统模式,有效缓解了中小门店的资金压力,降低了升级门槛。根据租赁方案,中小门店无需一次性支付8万元的设备采购费用,只需按月支付租金3000元,这一租金金额,仅为设备采购成本的3.75%,远低于中小门店的月净利润,不会给门店带来太大的资金压力;同时,租赁方案还设置了“租金减免政策”,门店若连续6个月使用合规设备,且未收到任何消费者投诉,即可减免1个月的租金,进一步降低门店的运营成本,提升门店的升级积极性。
为了让更多的中小门店了解、接受租赁方案,苏晚团队联合合规厂商,组建了推广小组,深入社区、乡镇,走访中小糕团店,向店主详细介绍租赁方案的具体内容、租金标准、租金减免政策,现场为店主测算成本,对比“租赁合规设备”与“使用传统设备”的成本差异,让店主直观地感受到租赁方案的优势。同时,苏晚团队还通过行业协会、短视频平台、社区公告等多种渠道,宣传租赁方案,扩大推广覆盖面,让更多的中小门店知晓这一利好政策。
北京某社区糕团店店主王大姐,就是租赁方案的首批受益者之一。在推广小组的介绍下,王大姐详细了解了租赁方案的具体内容,经过仔细测算,发现租赁合规设备,不仅无需一次性投入8万元的采购费用,每月只需支付3000元租金,而且如果连续6个月无投诉,还能减免1个月租金,这一成本,远低于自己的预期。“以前觉得升级合规设备,要花很多钱,压力太大了,现在有了租赁方案,每月只需支付3000元,就能使用合规设备,还能享受租金减免,这一下子就解决了我们的资金难题。”王大姐说道。
更让王大姐心动的是,推广小组还现场为她算了一笔“收益账”:合规设备生产的糕团,品质更稳定、口感更好,能够提升门店的口碑和复购率,按照她门店月营收8万元计算,升级合规设备后,复购率提升18%,每月能多赚1.44万元,远超3000元的租金成本。听完这笔收益账后,王大姐当场就与推广小组签订了租赁协议,成为了租赁方案的首批签约门店,首月仅支出3000元,就完成了合规设备的升级,投入使用后,门店的糕团品质明显提升,消费者的好评率也大幅增加。
除了推出设备租赁方案,苏晚团队还积极对接地方政府相关部门,协助中小糕团店申请“地方小微企业设备升级补贴”,进一步降低门店的升级成本。苏晚团队整理了各地的补贴政策,制作了“补贴申请指南”,详细标注了各地的补贴标准、申请条件、申请流程,安排专人协助中小门店准备申请材料、提交申请,确保门店能够顺利拿到补贴,真正享受到政策红利。
不同地区的补贴政策,针对性也各不相同,精准匹配当地中小门店的升级需求:北京对“社区便民糕团店”,额外补贴“设备租金的20%”,也就是说,像王大姐这样的社区门店,每月支付的3000元租金,可获得600元的补贴,实际每月仅需支付2400元,进一步降低了租金压力;上海对“乡镇糕团店”,补贴“员工培训费的50%”,有效解决乡镇门店“培训成本高”的顾虑;广州、深圳等城市,则对“首次升级合规设备的中小门店”,给予一次性补贴5000元,鼓励门店主动升级。
上海某乡镇糕团店店主李师傅,就通过苏晚团队的协助,成功申请到了员工培训费补贴,大幅降低了培训成本。李师傅的门店,计划培训2名员工,人均培训费3000元,原本需要支付6000元的培训费,在申请到上海乡镇门店的培训费补贴后,可获得3000元的补贴,实际仅需支付3000元,培训成本直接减半。“本来担心培训成本太高,加上员工年龄大,不想升级,现在有了补贴,培训成本降低了一半,我们也有信心,让员工学会智能设备的操作,放心升级了。”李师傅说道。
据苏晚团队统计,设备租赁方案推出首月,就有50余家中小糕团店签订了租赁协议,完成了合规设备升级;同时,已有80余家中小门店,在苏晚团队的协助下,成功申请到了地方补贴,累计获得补贴金额超20万元,有效降低了门店的升级成本,提升了门店的升级意愿。随着租赁方案和补贴政策的持续推广,越来越多的中小门店,开始主动咨询、对接,升级合规设备的门店数量,呈现出快速增长的态势。
在操作培训与简化方面,陈曦团队针对中小糕团店“员工年龄大、学习能力弱,担心学不会智能设备操作”的核心顾虑,联合合规厂商的技术人员,开展了全方位的优化升级,推出了定制化的培训服务,简化了设备操作流程,确保老年员工也能快速掌握操作方法。
首先,陈曦团队联合合规厂商,对智能糕点设备的操作流程,进行了全面简化,摒弃了复杂的操作步骤和参数设置,将设备操作步骤,简化为“3步核心流程”——开机调试、选择工艺参数、启动生产,每一步流程都简单易懂,无需复杂的操作技巧,老年员工也能快速上手。同时,陈曦团队还优化了设备的操作界面,放大了界面字体和按钮,增加了语音提示功能,设备启动后,会自动语音提示操作步骤,进一步降低了操作难度。
其次,陈曦团队开发了“简易操作培训课程”,针对老年员工的学习特点,制作了专属的培训材料,包括“图文操作手册”和“语音指导视频”。其中,图文操作手册,采用三号字体,搭配清晰的图片演示,详细标注了每一步操作的具体方法,避免了复杂的文字描述,老年员工可以随时翻看、查阅;语音指导视频,分为方言版和普通话版,涵盖了上海话、北京话、粤语等多个方言版本,适配不同地区老年员工的需求,视频中,技术人员用通俗易懂的语言,详细讲解操作步骤,语速缓慢、重点突出,确保老年员工能够听懂、学会。
为了让语音指导视频更贴合老年员工的认知习惯,苏晚团队特意邀请了上海本地的退休糕点师傅,录制上海话版的培训视频,视频中,退休糕点师傅用“老底子的手艺”,类比智能设备的操作流程,比如将“选择工艺参数”,类比为“以前做糕团时,调整面粉和馅料的比例”,让老年员工更容易理解、接受。上海某乡镇糕团店的老年员工张阿姨,在观看了上海话版的培训视频后,感慨地说道:“用上海话讲操作步骤,就像听邻居聊天一样,通俗易懂,还结合了我们以前做糕团的手艺,一下子就懂了,再也不担心学不会了。”
除了制作专属的培训材料,陈曦团队还推出了“上门培训服务”,组建了专项培训小组,由专业的工程师带队,深入中小糕团店,为门店员工提供手把手的教学服务,现场演示操作步骤,耐心解答员工的疑问,针对员工操作不熟练的地方,进行反复指导,直至员工能够独立操作设备,才完成培训。同时,培训小组还会留下联系方式,门店员工在后续操作过程中,遇到任何问题,都可以随时联系培训小组,工程师会第一时间上门,提供指导服务,消除员工的后顾之忧。
上海某乡镇糕团店的2名老年员工,平均年龄55岁,之前连智能手机都不太会用,在陈曦团队培训小组的上门指导下,仅用了2天时间,就熟练掌握了合规设备的操作方法,能够独立完成糕团生产。“本来以为智能设备很难操作,我们这么大年纪,肯定学不会,没想到工程师上门手把手教学,还特意给我们看了方言版的培训视频,步骤简单、讲解详细,我们很快就学会了,现在操作起来,比以前用传统设备还要方便、快捷。”门店员工张阿姨说道。
此外,陈曦团队还推出了“操作证书与激励”政策,为培训合格的员工,颁发“智能糕点设备操作证书”,证书上明确标注员工的姓名、培训内容、合格情况,让员工感受到自身的价值,提升学习积极性。同时,陈曦团队还建议门店,为获得操作证书的员工,给予每月200元的技能补贴,进一步激励员工主动学习、熟练掌握设备操作方法。
北京某社区糕团店,在采纳了陈曦团队的建议后,为培训合格的2名员工,每人每月发放200元的技能补贴,员工的学习积极性显着提升,培训过程中,主动提问、反复练习,培训通过率从原来的60%,提升至95%。“以前员工觉得,学不学都一样,学习积极性不高,现在有了操作证书,还有技能补贴,员工都主动主动学习,很快就掌握了操作方法,设备使用起来也更加熟练,生产效率也提升了不少。”门店店主王大姐说道。
据陈曦团队统计,定制化培训服务推出以来,累计为120余家中小糕团店,提供了上门培训服务,培训员工200余人,员工培训通过率达到92%,其中,老年员工的培训通过率,也达到了88%,有效解决了中小门店“员工学不会操作”的核心顾虑。越来越多的中小门店,在看到培训成效后,主动对接陈曦团队,申请培训服务,为升级合规设备做好准备。
在“终端赋能行动”推进的过程中,林默团队还注重提升中小糕团店的认知水平,通过案例分享、宣传引导等方式,让中小门店店主,充分认识到升级合规设备的优势,意识到升级合规设备,不是负担,而是提升门店竞争力、实现盈利增长的重要途径。
林默亲自牵头,组织开展了“中小门店升级座谈会”,邀请了北京、上海等多个城市的中小糕团店店主,现场分享升级案例,交流升级经验。座谈会上,林默没有一味强调“标准合规”的要求,而是站在店主的角度,帮店主“算收益账”,用真实的数据,让店主直观地感受到,升级合规设备带来的好处。
“各位店主,我知道,大家担心升级成本高、短期看不到回报,这是可以理解的。”林默在座谈会上说道,“但是,大家有没有算过一笔账,升级合规设备后,糕团的品质达标率,会提升28%,复购率,会提升18%,按照一家月营收8万元的门店计算,每月能多赚1.44万元,远超每月3000元的租金成本;而且,合规设备的稳定性更好,故障率更低,能够减少设备维修成本,节省人力成本,长期来看,升级合规设备,是一笔非常划算的投资,能够帮助大家,提升门店的口碑,扩大客源,实现盈利增长。”
同时,林默还邀请了北京某社区糕团店店主王大姐、上海某乡镇糕团店店主李师傅,现场分享自己的升级经历,讲述升级合规设备后,门店的变化。王大姐现场分享道:“我之前也担心,升级成本高、短期看不到回报,但是,在签订租赁协议,升级合规设备后,门店的变化非常明显,糕团的大小均匀、口感稳定,消费者的好评率大幅增加,复购率也提升了不少,月营收从原来的8万元,增长到了11万元,每月多赚3万元,远超租金成本,以前觉得升级是负担,现在才知道,好设备能带来好生意。”
李师傅也现场分享道:“我们之前担心员工学不会操作,加上培训成本高,一直不敢升级,后来,有了补贴政策,培训成本降低了,还有定制化的培训服务,工程师上门手把手教学,我们的2名老年员工,仅用2天就学会了操作。升级设备后,生产效率提升了30%,糕团品质也更好了,门店的客源也越来越多,生意也越来越红火,真心感谢林记团队,为我们中小门店,解决了实际困难。”
王大姐、李师傅的真实分享,引发了现场所有店主的共鸣,很多店主,在听完分享后,纷纷表示,之前对升级合规设备的认知,存在误区,以为升级只是增加成本,现在才意识到,升级合规设备,能够带来实实在在的收益。北京某社区糕团店店主,在听完林默算的“收益账”,以及王大姐的分享后,当场就签订了租赁协议,决定升级合规设备。
此外,林默团队还通过短视频平台、行业论坛、社区公告等多种渠道,宣传中小门店的升级案例,发布合规设备的优势、租赁方案、补贴政策等相关信息,制作通俗易懂的宣传短视频,直观展示升级合规设备后,门店的变化、盈利的提升,让更多的中小门店店主,了解升级合规设备的好处,提升认知水平,主动愿意升级。
在“终端赋能行动”推进的过程中,林默团队核心成员的能力,再次得到了锤炼与提升,同时,也涌现出了许多令人动容的支线故事,让“终端赋能行动”,更具温度与力量。
林默在此次“终端赋能行动”中,再次展现出了卓越的领导能力、同理心与责任担当。他始终站在中小门店的角度,换位思考,理解中小门店的难处,没有一味强调标准要求,而是通过“算收益账、分享案例”的方式,引导店主主动升级,用实际行动,为中小门店赋能。座谈会上,他耐心倾听店主的顾虑,现场为店主解答疑问,亲自协调合规厂商、地方政府,优化租赁方案、对接补贴政策,确保各项赋能措施,能够真正落地,真正帮助中小门店,解决实际困难。
苏晚团队在此次行动中,展现出了极强的执行力、沟通协调能力与服务意识。苏晚带领团队,深入社区、乡镇,走访中小门店,耐心向店主介绍租赁方案、补贴政策,现场为店主测算成本,协助店主申请补贴、签订租赁协议,每天奔波在一线,常常加班到深夜。为了制作方言版的培训视频,苏晚团队特意走访了多个地区,邀请当地的退休糕点师傅,参与视频录制,反复打磨视频内容,确保视频通俗易懂、贴合老年员工的认知习惯。
“中小门店不容易,他们是行业的根基,我们多付出一点,多为他们解决一个难题,他们的升级意愿,就会提升一点,标准落地的速度,就会加快一点。”苏晚在总结终端赋能工作时说道,“我们要始终坚守服务初心,用心、用情、用力,为中小门店赋能,帮助他们降低升级门槛、消除升级顾虑,让他们能够真正享受到标准实施、设备升级带来的好处,实现盈利增长。”
陈曦团队则在此次行动中,展现出了极强的专业素养、研发能力与创新意识。为了简化设备操作流程、开发定制化培训课程,陈曦团队放弃了休息时间,加班加点,收集设备运行数据,优化设备操作界面,制作培训材料,反复测试、调整,确保培训服务能够精准适配中小门店的需求。同时,陈曦团队还在持续优化合规查询系统,新增“门店设备维护提醒”功能,结合设备故障预警功能,为中小门店提供全方位的设备维护服务,降低设备故障率,提升设备使用寿命,进一步为中小门店赋能。
“我们的目标,不仅是让中小门店,能够买得起、学不会合规设备,还要让他们,能够用得好、用得久,真正通过合规设备,提升生产效率、改善糕团品质、实现盈利增长。”陈曦说道,“后续,我们还会持续优化设备操作流程、升级培训服务,根据中小门店的实际需求,推出更多贴合门店需求的功能与服务,为终端赋能,助力行业高质量发展。”
随着“终端赋能行动”的持续推进,中小糕团店的升级意愿,得到了显着提升,标准在终端市场的渗透速度,大幅加快,合规设备的终端需求,也呈现出爆发式增长的态势。行动开展3个月后,中小糕团店的合规设备升级率,从原来的40%,提升至65%;全国新增合规设备采购、租赁的中小门店,达到300余家;合规厂商的订单量,再次实现大幅增长,其中,广东鑫达机械的订单量,环比增长25%,浙江万顺机械的订单量,环比增长22%,终端需求不足的问题,得到了有效破解。
越来越多的中小糕团店,在升级合规设备后,感受到了实实在在的好处:糕团品质稳定提升,消费者好评率、复购率大幅增加,生产效率显着提高,人力成本、维修成本明显降低,门店营收、净利润,都实现了不同程度的增长。北京某社区糕团店,升级合规设备3个月后,月营收从8万元,增长至12万元,净利润从1.2万元,增长至2.5万元,店主王大姐,特意制作了一面锦旗,送到了林记团队,锦旗上写着“赋能中小门店,助力生意腾飞”,以此表达对林记团队的感谢。
“以前觉得,升级合规设备,是负担,是花钱买罪受,现在才知道,这是我做过的最正确的决定。”王大姐握着林默的手,激动地说道,“感谢林记团队,推出的租赁方案和补贴政策,帮我降低了升级成本;感谢陈曦团队的培训服务,帮我的员工,快速掌握了设备操作方法。升级设备后,我的门店生意越来越好,客源越来越多,净利润也翻了一倍多,这都是‘终端赋能行动’带来的好处,也是林记团队,真心实意为我们中小门店着想的结果。”
上海某乡镇糕团店,升级合规设备后,生产效率提升了30%,糕团品质也得到了当地村民的广泛认可,门店客源大幅增加,月营收从原来的6万元,增长至9万元,店主李师傅,也主动推荐身边的同行,升级合规设备,分享自己的升级经验:“升级合规设备,不仅能提升品质、提高效率,还能多赚钱,林记团队的赋能措施,真正解决了我们中小门店的难题,希望更多的同行,能够主动升级,跟上行业的步伐,一起把生意做好。”
在“终端赋能行动”推进的过程中,也涌现出了两个重要的小伏笔,为后续剧情的发展,埋下了铺垫,也为中国智能糕点设备行业的长远发展,打开了新的空间。
第一个伏笔,是中国食品工业协会的关注与邀请。中国食品工业协会,在调研中小糕团店的升级情况时,发现林记团队推出的“租赁模式+简化培训”的终端赋能方案,效果显着,不仅有效提升了中小糕团店的升级意愿,推动了智能糕点设备标准的落地,还具有很强的可复制性,能够应用到烘焙、糖果等其他食品加工行业,助力其他行业的标准推广与终端升级。为此,中国食品工业协会,特意向林记团队发出邀请,邀请林默、苏晚、陈曦等核心成员,参加全国食品行业终端赋能研讨会,分享林记团队的终端赋能经验,为后续将智能糕点设备的标准与赋能模式,推广至烘焙、糖果等其他品类,铺垫基础。
“林记团队推出的终端赋能方案,非常具有创新性和可复制性,不仅解决了智能糕点设备行业的终端渗透难题,也为其他食品加工行业,提供了宝贵的经验。”中国食品工业协会的相关负责人,在邀请林记团队时说道,“希望林记团队,能够在研讨会上,全面分享你们的经验,帮助更多的食品加工行业,解决终端升级难题,推动整个食品行业,实现标准化、高质量的发展。”
林默团队在收到邀请后,高度重视,立即组织核心成员,梳理终端赋能经验,整理中小门店升级案例,准备研讨会分享材料,计划在研讨会上,全面分享“租赁模式+简化培训”的赋能方案,以及标准推广、终端赋能的经验,助力其他食品加工行业的发展,同时,也进一步提升林记团队,在中国食品行业的影响力。
第二个伏笔,是国际连锁快餐品牌的合作意向。某国际知名连锁快餐品牌(如麦当劳),在关注到中国智能糕点设备行业的发展,了解到林记团队的“终端赋能行动”成效,以及合规设备的优势后,产生了浓厚的兴趣。该连锁快餐品牌,近期计划推出“中式糕点产品线”,需要大量合规、高效、稳定的智能糕点设备,因此,主动联系林默团队,表达了合作意向,希望能够采购中国的合规智能糕点设备,用于其全球门店的中式糕点生产,同时,也希望能够与林记团队,开展长期合作,共同研发适合全球市场的智能糕点设备,为合规设备,打开了“跨界市场”的新空间。
该国际连锁快餐品牌的相关负责人,在与林默团队沟通时表示:“中国智能糕点设备的标准,非常完善,合规设备的质量、效率、稳定性,都达到了国际水平,林记团队的终端赋能行动,也充分展现了中国在食品设备标准化、终端赋能方面的实力。我们计划推出中式糕点产品线,需要大量合规的智能糕点设备,希望能够与林记团队,开展合作,采购中国的合规设备,同时,也希望能够借助林记团队的技术优势,共同研发适合全球市场的智能糕点设备,实现互利共赢。”
林默团队在收到该国际连锁快餐品牌的合作意向后,非常振奋,这不仅是对中国合规智能糕点设备质量、标准的认可,也是对林记团队终端赋能工作的认可,更是中国智能糕点设备,走向全球、打开跨界市场的重要机遇。林默立即组织核心成员,开展研讨,对接该国际连锁快餐品牌,了解其设备需求、研发需求,筹备合作事宜,力争达成合作,推动中国合规智能糕点设备,走进全球市场,提升中国标准的国际影响力。
如今,“终端赋能行动”仍在持续推进,中小糕团店的合规设备升级率,还在稳步提升,标准在终端市场的渗透,也越来越深入,合规设备的终端需求,持续增长,合规厂商的发展,也越来越稳健,行业创新生态,愈发完善。欧洲采购商的来华考察,正在有序筹备;合规查询系统的迭代升级,即将完成;全球食品工业标准化论坛的分享,也已做好充分准备;中国食品工业协会的研讨会邀请、国际连锁快餐品牌的合作意向,也为行业的长远发展,打开了新的空间。
夜幕降临,林记总部的办公区,依旧灯火通明。林默坐在办公桌前,翻看着“终端赋能行动”的最新成效数据,看着中小门店店主送来的锦旗,看着欧洲采购商的考察行程安排,看着国际连锁快餐品牌的合作意向邮件,脸上露出了欣慰的笑容。从市场净化行动,破解伪标准设备泛滥的困境,到终端赋能行动,破解中小门店升级意愿低的难题,每一步攻坚,每一次突破,都凝聚着林默团队的辛勤付出,也见证着中国智能糕点设备行业的成长与蜕变。
他深知,“终端赋能行动”,不是一场短期的行动,而是一场长期的持久战,后续,还需要持续发力,优化租赁方案、完善补贴政策、升级培训服务,进一步降低中小门店的升级门槛,提升他们的升级意愿,推动标准在终端市场的全面落地;同时,还要做好欧洲采购商的对接工作,力争达成合作,推动设备国际化出口;做好中国食品工业协会研讨会的分享准备,推广终端赋能经验,推动标准向其他食品品类延伸;做好国际连锁快餐品牌的合作筹备工作,打开跨界市场,推动中国智能糕点设备,走向全球。
办公区里,苏晚团队正在对接中国食品工业协会,打磨研讨会分享材料,同时,筹备欧洲采购商的来华考察事宜;陈曦团队正在全力推进合规查询系统的迭代升级,完善设备故障预警功能,同时,对接国际连锁快餐品牌,了解设备研发需求;林默则在规划后续的工作重点,梳理终端赋能行动的经验,优化赋能方案,为行业的长远发展,指明方向。每一个忙碌的身影,都在坚守初心、践行责任;每一份不懈的努力,都在书写着中国智能糕点设备行业的美好未来。
中小糕团店升级意愿低的难题,没有阻碍中国智能糕点设备行业的发展,反而让林默团队,更加坚定了“赋能中小、推动标准落地”的初心,推动行业实现了新的突破。随着“终端赋能行动”的持续深入,越来越多的中小糕团店,将完成合规设备升级,标准将全面渗透到终端市场,合规设备将走进每一家中小门店,中国智能糕点设备行业,必将迎来更加规范、更加繁荣、更加辉煌的明天,而林默团队,也将继续坚守初心,勇担使命,引领行业,向着标准化、创新化、生态化、国际化的方向,稳步前行,书写中国食品设备行业的新篇章。