朱巴的生意步入正轨，史国栋便带着迈克尔奔赴中非共和国。

    班吉的街道透着热带城市的慵懒，椰影摇风，市集里飘着木薯和烤肉香，两人站在街角，目光扫过往来人群，心里已有了初步盘算。

    中非共和国局势相对平稳，农业和商贸有基础，班吉作为首都，聚集着外籍工作者、华商和本地中产。

    史国栋看着街景，笃定道：“这里能开堂食，我们的川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼，和南苏丹的预制菜可形成互补。”

    迈克尔翻着提前做的调研资料，补充道：“中非人口约500万，班吉占近四成，还有姆拜基、贝贝拉蒂等重镇。本地饮食偏重油重盐，爱吃牛羊肉，对火锅接受度应该不低。”

    “先摸清消费层级。”史国栋边走边看，“外籍援建人员、华商是高端客群，追求正宗口味；本地中产注重性价比，口味要适配；普通民众可以推平价套餐，薄利多销。”

    两人先走访了班吉的华商街区，这里聚集着不少中国商户，谈起火锅，大家都满是期待：“早就想吃正宗川渝火锅了，这边的西餐和本地菜吃久了腻得慌。”

    又逛了本地的餐饮市集，发现多是烤肉摊、木薯粉店，鲜有特色正餐。迈克尔和摊主闲聊，摊主坦言：“本地人也想尝新，就是没合适的店，要是有味道好的火锅，肯定来吃。”

    回到酒店，两人连夜规划。史国栋指着地图：“先在班吉开3家店，分不同商圈：市中心做高端店，服务外籍和华商；居民区做平价店，主打本地家庭；商务区做简餐店，适配上班族。”

    “装修和食材得兼顾本地实际。”迈克尔说，“中非建材运输慢，装修以简约大气为主，融入川渝元素和非洲特色；牛羊肉本地能采购，新鲜实惠，蔬菜部分从苏丹调配。”

    “锅底是核心。”史国栋强调，“保留川渝鱼羊鲜正宗底味，推出微辣、清汤、番茄三种锅底，微辣为主打，适配本地口味，鱼用尼罗河鲜鱼，羊选本地黑山羊，鲜味儿更足。”

    “人员方面，主厨从国内调，服务员和后厨帮工招本地人。”迈克尔规划道，“还要做系统培训，教他们火锅吃法、服务流程，还有川渝的待客礼仪，兼顾本地习俗。”

    最关键的是食材供应链，史国栋联系了南苏丹的团队，让他们打通班吉的物流通道：“建立中央厨房，统一熬制锅底、处理食材，配送到各门店，保证口味统一，降低成本。”

    迈克尔则对接当地的工商部门，办理开店手续。中非的行政效率偏低，他跑了近半个月，才把3家店的营业执照、卫生许可等手续办齐，期间还结识了不少本地华商，得到不少帮助。

    店面选址敲定后，装修立刻动工。市中心的高端店选在繁华商圈，面积200平，设雅间和散台，装修融入蜀绣、竹编元素，搭配非洲木雕，中西合璧；居民区的平价店面积150平，简约温馨，多设四人桌。

    商务区的简餐店面积100平，主打单人火锅套餐和快餐式火锅，出餐快，适配上班族的用餐节奏。装修期间，两人还在街头做了市场调研，发放试吃券，让本地人提前尝鱼羊鲜火锅的味道。

    试吃反馈格外好，本地人对鲜美的鱼汤和嫩羊肉赞不绝口，微辣锅底的接受度高达九成，不少人还询问开业时间，盼着早日来店消费。这让史国栋和迈克尔更加笃定，火锅在中非能站稳脚跟。

    主厨从川渝空运而来，带来正宗的火锅底料配方，还在本地食材的基础上做了微调，让鱼羊鲜的味道更贴合中非人的味蕾。后厨帮工都是本地人，跟着主厨学习处理食材、熬制锅底，进步飞快。

    服务员也经过了系统培训，不仅会说简单的中文，还能熟练介绍火锅菜品、搭配吃法，兼顾本地的待客习俗，比如双手递餐具、不用左手接触食物等，细节处尽显用心。

    筹备了两个多月，班吉的3家川渝鱼羊鲜火锅酒楼同步开业。开业当天，锣鼓喧天，还邀请了本地的华商代表和街区长老剪彩，现场煮起火锅，鲜香四溢，吸引了不少路人驻足。

    市中心的高端店座无虚席，外籍援建人员和华商纷纷前来，尝着正宗的川渝火锅，直呼“家乡味”；居民区的平价店更是热闹，本地家庭拖家带口，围着火锅桌，吃得热火朝天。

    商务区的简餐店也迎来了不少上班族，单人火锅套餐荤素搭配，价格实惠，出餐快，成了不少人的午餐首选。开业首日，3家店的营业额就突破了预期，让团队所有人都振奋不已。

    开业后，两人并没有松懈，每天都去各门店巡查，关注菜品口味、服务质量和食材新鲜度。史国栋着重把控口味，要求后厨严格按照配方操作，不能有丝毫偏差；迈克尔则关注服务和运营，及时解决门店遇到的问题。

    为了贴合本地消费习惯，他们还推出了不少特色活动，比如家庭聚餐八折、工作日午餐满减、充值送锅底等，吸引了不少回头客。还推出了本地特色饮品，搭配火锅饮用，解腻爽口，深受顾客喜爱。

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    班吉的3家店站稳脚跟后，两人开始规划向其他城市拓展。根据调研，姆拜基和贝贝拉蒂是中非的重要城市，人口较多，商贸活跃，还有不少援建项目，火锅需求不小。

    “姆拜基和贝贝拉蒂各开1家店，走平价精品路线。”史国栋指着地图，“面积120平左右，兼顾本地居民和外籍工作者，食材由班吉的中央厨房统一配送，保证口味一致。”

    迈克尔带着团队奔赴姆拜基和贝贝拉蒂，对接当地商户，办理开店手续，选址装修。有了班吉的成功经验，这次的筹备工作顺利了很多，不到两个月，两家店就相继开业。

    新店开业依旧火爆，姆拜基的店靠近援建项目区，外籍工作人员成了常客；贝贝拉蒂的店在市集附近，本地居民和小商户纷纷前来，火锅的鲜香很快飘满了两座城市。

    开业半年，中非共和国的川渝鱼羊鲜火锅酒楼已达5家，覆盖班吉、姆拜基、贝贝拉蒂三大重镇，每家店的生意都十分火爆，成了当地颇具名气的特色餐饮品牌。

    食材供应链也日趋完善，中央厨房扩大了规模，本地采购的牛羊肉经过严格筛选，新鲜优质；尼罗河的鲜鱼每天定点配送，保证锅底的鲜味儿；蔬菜从苏丹和本地农场双渠道采购，供应稳定。

    人员培训也形成了体系，优秀的本地员工还会被提拔为店长，负责门店的日常运营，既降低了管理成本，又拉近了和本地顾客的距离。不少本地员工还学会了熬制锅底，成了后厨的得力帮手。

    史国栋还注重品牌建设，在当地的媒体和社交平台做宣传，推出火锅外卖服务，适配中非的配送现状，用摩托车配送，保证火锅送到顾客手中还是热乎的，深受顾客欢迎。

    迈克尔则对接当地的旅游部门，把川渝鱼羊鲜火锅酒楼纳入班吉的特色餐饮推荐名单，吸引了不少来中非旅游的游客，让川渝味道走向了更多人。

    有一次，一位中非的政府官员来店用餐，尝过鱼羊鲜火锅后赞不绝口：“这道美食融合了中国的烹饪智慧和中非的本地食材，味道太美妙了，是中非文化交流的美好体现。”

    这话让史国栋和迈克尔倍感欣慰，他们深知，火锅不仅是一门生意，更是中非文化交流的桥梁。每一锅鲜香的鱼羊鲜火锅，都藏着川渝的热情，也融入了中非的本土特色。

    随着生意的发展，不少本地商户前来洽谈加盟，想把川渝鱼羊鲜火锅开到更多城市。史国栋和迈克尔经过慎重考虑，决定开放加盟，但设置了严格的加盟门槛。

    “加盟者必须参加系统的培训，考核通过后才能开店。”史国栋说，“还要统一从中央厨房采购食材和锅底，保证口味和品质，不能砸了川渝味道的招牌。”

    迈克尔则制定了详细的加盟政策，加盟费根据城市规模而定，还会为加盟者提供选址、装修、培训、运营等全方位的支持，让加盟者能轻松开店，稳定经营。

    第一家加盟店开在了博阿利，这座以瀑布闻名的城市，旅游资源丰富。加盟店开业后，依托当地的旅游客流，生意十分火爆，成了博阿利的特色餐饮打卡地。

    加盟模式的成功，让川渝鱼羊鲜火锅的拓展速度加快，短短一年时间，中非共和国的火锅酒楼和加盟店总数就达到了12家，覆盖了近十个主要城市，成了当地餐饮市场的一张亮丽名片。

    这天，史国栋和迈克尔站在班吉市中心的火锅酒楼前，望着络绎不绝的顾客，心里满是感慨。从南苏丹的预制菜到中非的火锅酒楼，他们一步步摸索，把川渝味道带到了非洲大地。

    “接下来，还是要稳扎稳打。”史国栋说，“先把这12家店做精做细，优化供应链和加盟体系，让川渝鱼羊鲜火锅在中非扎得更深、长得更旺。”

    迈克尔点点头，目光望向远方：“等中非的市场完全做透，我们还可以把这份味道带到乍得、喀麦隆，让更多非洲朋友尝到川渝鱼羊鲜的美味，感受中国美食的魅力。”

    敲定中非加盟体系后，史国栋便开启了澳洲与非洲的往返奔波。澳洲有食材供应链合作洽谈，那儿约瑟夫正在抓紧拓展澳洲和大洋洲市场，非洲是南苏丹与中非的生意布局，半年里，他的身影穿梭在两大洲的机场与城市间。

    临行前，史国栋把中非的火锅酒楼拓展全权交给迈克尔，反复叮嘱：“品控是根，供应链是脉，加盟宁缺毋滥，每开一家都要稳，不能只求数量丢了质量。”

    迈克尔郑重应下，将史国栋的要求贴在办公室墙上。他每天巡店、对接供应链，还建了门店考核群，每周通报各店的口味、服务、卫生评分，不合格的限期整改。

    澳洲的洽谈并不轻松，史国栋要为非洲的门店甄选优质调味品，谈冷链运输合作，还要对接海鲜供应商，为鱼羊鲜火锅升级食材，常常忙到深夜才歇下。

    再忙，他每天都会和迈克尔通一次电话，听门店拓展进度，问食材供应情况，叮嘱遇到本地习俗问题多和华商、本土员工商量，兼顾生意与当地人情。

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