钢锅内的水烧开了,吴晴月将蛏子都倒进去,随后用筷子翻动着,让蛏子全部开壳。
“咕噜咕噜......”
钢锅里的水不断沸腾,等所有蛏子都打开壳,她才拎起钢锅,将蛏子都倒进另一口装有冷水的钢锅内。
“呼呼.....”
吴晴月捏起一个打开的蛏子,此时还是有点烫手的。
她把和薄壳相连的软I肉撕下来,随后将软I肉里的泥沙挤I掉,再用清水清洗干净。
“好麻烦......”楚枫在一旁有些无语,这一系列操作下来需要不短的时间。
“那没办法呀,我们没有酒也没时间让它自然吐沙,只能这么做了,除非你想过两天再吃。”吴晴月耸了耸肩,手指灵活的处理着蛏肉。
一般买回来的蛏子都要经历一个自然吐沙的过程,等它将体内的泥沙吐干净再烹饪,这样吃起来就不会有沙子硌牙。
亦或者买回来直接往水里到酒,这样也能加快蛏子吐沙排出体内垃圾。
“好吧。”楚枫苦笑一声,看来想吃到这道美味还要继续等。
“舒服。”云欣等女洗完澡,踩着细沙走了过来。
“快来帮忙,不然再过一个小时都不知道能不能吃上。”吴晴月连忙招手道。
“来了。”柳依秋在火堆旁坐下,随手将长发披散开,这样会干得比较快。
她捏起开了壳的蛏子,轻声问道:“怎么做?”
“很简单,用手指摸,发现沙子再挤I出来。”吴晴月手把手教着。
由于是刚挖出来的蛏子,所以泥沙含量比较多,几乎每个蛏子都有。
“好麻烦呀。”柳依梦噘着嘴。
“别废话,想吃就麻溜点。”柳依秋瞪了眼妹妹。
柳依梦俏皮的吐了吐沙,随后加快了手上的速度。
“你们先弄着,我先把其它海鲜煮了。”云欣清脆声道,白天柳依梦抓了几只青蟹,还有一些佛手螺和牡蛎,不然单吃蛏子是吃不饱的。
“好。”颜家姐妹也围坐下来帮忙。
“楚枫,你先去洗吧,不然越晚越冷的。”云欣柔声催促道。
“行。”楚枫低头看着满是泥土和细沙的双脚,现在觉得并不舒服。
他拿出毛巾转身走向大海,边走边将上衣脱去,随后在浅水滩洗干净双脚,再将裤子脱I掉下了海。
“哗啦......”楚枫一头扎进海水里,将不小心喷I溅在头发上的泥巴洗去。
他仰头看着夜空,突然感叹道:“好安静。”
周围除了海浪声外,就只剩下众女的嬉闹声。
“楚枫,你忘记带肥皂了。”云欣突然走了过来。
楚枫哑然失笑,望着少女半眯着眼的脸,打趣道:“不用闭眼的,这么黑你能看得见吗?”
“好像看不见。”云欣俏皮的吐了吐I舌,俏脸红扑扑的,只是在黑暗中看不清楚。
她将肥皂放在海边的石块上,柔声叮嘱道:“肥皂放这了,你待会自己拿。”
“知道了。”楚枫说着站起身来,迈步走上岸。
“害不害臊?”云欣连忙背过身去,不敢去看身后的楚枫。
“咳咳,穿着内I裤的。”楚枫轻咳两声好笑道。
“你赶快洗吧,我去看看煮的海鲜。”云欣娇憨一声,迈着小碎步往火堆跑去。
楚枫哑然失笑,拿着肥皂重新下了海。
十多分钟后,楚枫重新穿上麻布衣,拿着肥皂迈步回到火堆旁。
“还没好吗?”他轻声问道。
“快了,马上就好”柳依梦随口应了句,钢锅内的蛏子已经处理好三分之二。
“好吧。”楚枫摸了摸I肚子,洗澡时它已经表示过抗议了。
“要是饿的话可以先吃青蟹,已经蒸好了。”云欣柔声道。
楚枫想了想应道:“也行。”
“给。”云欣掀开保温的钢锅盖子,拎出一只巴掌大小的青蟹递给楚枫。
“咔嚓......”
楚枫接过青蟹,熟练的折断它的腿,将里面少之又少的肉扯出塞I进嘴里。
“味道怎么样?我没放盐的。”云欣柔声问道。
“嗯,很鲜,不用放盐。”楚枫折下另一侧的蟹腿,把肉取出塞I进少女的嘴里。
云欣点点头认同道:“嗯,不沾酱料也不错。
“还要吗?”楚枫宠溺的问道。
“你吃吧,我不饿。”云欣摆摆手,转身去帮柳依梦等人处理蛏子。
将近十分钟后,所有的蛏子总算处理干净。
“云欣,你会烹饪蛏子吗?”吴晴月撸I起袖子准备接手,她在家里做过蛏子,对此还是熟悉的。
“回呀,我在餐馆帮忙时偷学的。”云欣俏皮道,说完还瞥了眼头顶的无人机,脸上有些不好意思。
“那就交给你了,云大厨。”吴晴月笑盈盈道。
“好”云欣往钢锅内加了点植物油,等油温升高后放入切成丝的野姜爆香,随后再倒进蛏肉开始翻炒。
“滋啦~~”
诱I人的香味飘散开来,引起一片咽口水的声音响起。
“再等等,快好了。”云欣笑靥如花道,翻炒的过程中又加了耗油和少许盐,让味道更丰富。
她又翻炒了会,随后出锅装盘,香气诱I人的炒蛏子完成。
“不行,我忍不住了。”柳依梦拿起筷子夹着蛏肉塞I进嘴里。
“唔唔~~”
她美目一亮,双手握紧摆了摆,语气模糊不清的惊喜道:“好好吃。”
“看来没白费功夫。”云欣松了口气,虽然闻起来很诱I人,但也怕味道会不好吃。
“给,筷子。”颜如玉拿出所有的筷子,成双分发给众人。
“忙了这么久,希望有所值。”颜青玉轻声道,小心翼翼的夹起蛏肉塞I进嘴里。
“怎么样?”吴晴月笑问道。
“唔唔,好吃。”颜青玉抬手比起拇指晃了晃,被蛏子的味道所折服。
“要是能天天吃就好了。”柳依梦感叹道。
“想天天吃,那就得天天来泥地里挖。”楚枫微笑道。
“额,还是少吃一点吧。”柳依梦讪笑道,蛏肉虽然好吃,但要是天天泡在泥地里,那还是算了。
-------------------------------------