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江辰那番“大棒加甜枣”的话，像一剂强心针，狠狠扎进了老街每个商贩的心里。
不用交那压得人喘不过气的高昂房租。
每个月还能白拿三千块钱的底薪。
这意味著，他们每天只要一开门，就已经赚钱了！
还有什么理由不好好干
第二天，天还没亮透。
整条清水镇老街，仿佛一夜之间，活了过来。
“咣当！咣当！”
胡辣花天没亮就从床上爬了起来，亲自去几十里外的屠宰场，拉回来半扇冒著热气，盖著最新检疫红章的极品黑猪肉。
她把自己的肉摊，用开水烫了三遍，用抹布擦得鋥光瓦亮，案板上连一丝油腻都看不见。
她站在摊位后面，腰杆挺得笔直，逢人就咧开嘴笑，那股子精气神，跟昨天判若两人。
“突突突——”
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林大壮开著他那辆破旧的蓝色小卡车去县里进货。
车斗里装满了最新鲜的蔬菜。
开到老街街口，他习惯性地想按喇叭，催促前面磨磨蹭蹭的行人。
可他的手抬到一半，又硬生生放了下来。
他想起江辰昨天说的话，怕这刺耳的喇叭声，吵到了街坊邻居的清梦。
他只是探出头，破天荒地，好声好气地喊了一句：“大爷，麻烦让让。”
老街上，还多了一道新风景。
十几个穿著乾净制服，胳膊上戴著“江氏集团品控监督”红袖章的年轻人，两人一组，在街上来回巡逻。
他们是江辰专门从省城花高薪请来的专业质检员。
他们不干预任何人的生意。
唯一的任务，就是像幽灵一样，隨时出现在任何一个摊位前。
可能是在你忙得热火朝天的时候，突然从你摊位上拿走一根黄瓜，塞进一个密封袋里，拿回去做农药残留检测。
也可能是在你给顾客称重的时候，冷不丁地拿出一个高精度的电子秤，让你復秤一遍。
他们的存在，像一把悬在所有商贩头顶的达摩克利斯之剑。
让那些原本可能还有点小心思的人，彻底断了念想。
镇上有个出了名的老光棍，外號“老金头”，一辈子没娶上媳妇，为人尖酸刻薄，最喜欢占小便宜。
他晃晃悠悠地走到胡辣花的肉摊前，眯著眼睛，瞅著那案板上红得发亮的猪肉，撇了撇嘴。
“哟，胡辣花。”
“你这肉今天看著可真红亮啊，没拿什么东西泡过吧”
换做以前，胡辣花早就抄起剔骨刀，指著他的鼻子骂上了。
可今天，她非但没生气，反而把胸脯拍得“啪啪”响，大嗓门嚷嚷得半条街都能听见。
“老金头！你可別瞎说！这可是辰哥亲自定下的铁规矩！”
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“俺现在可是拿底薪的人！要是敢卖一块隔夜肉，那三千块钱可就飞了！”
“你啊，就敞开肚皮吃！要是吃坏了肚子，別说赔钱，俺胡辣花赔你十头活猪！”
这番话，说得老金头一愣，周围买菜的街坊们，也都跟著鬨笑起来。
另一边，镇子口的“楚氏惠民大卖场”，却是另一番光景。
由於第一天疯狂搞“一分钱鸡蛋”的倾销式促销，吸引来的大爷大妈们，战斗力远超他们的想像。
整个卖场里，一片狼藉。
地面上，到处都是踩烂的菜叶子，和被打碎后黏糊糊的鸡蛋液，散发著一股令人作呕的餿味。
楚家派来的那个卖场经理，为了最大限度地压缩成本，僱佣的全都是日结的临时工。
这帮临时工，拿钱少，自然不肯卖力。
面对眼前这烂摊子，他们一个个都躲在角落里玩手机，谁也不愿意去打扫。
甚至还有几个年轻的临时工，因为抢购的顺序问题，直接跟顾客吵了起来，差点动手。
卖场里那些標价昂贵的高档商品，更是无人问津。
整个卖场的购物体验，差到了极点。
中午时分，一辆掛著外地牌照的宝马x5，缓缓停在了老街的路口。
车上下来一家三口，看打扮像是从大城市来自驾游的。
他们本来只想在镇上隨便找个地方，吃口便饭。
走著走著，就被老街这股子热闹又乾净的烟火气给吸引了进来。
他们在夜市大排档的小妹，方翠的摊位前坐下。
男人点了一份爆炒腰花。
菜很快端了上来，热气腾腾，香气扑鼻。
男人夹起一块腰花，放进嘴里。
只嚼了一下，他的眼睛就亮了。
那腰花处理得极其乾净，没有丝毫的腥膻味，火候恰到好处，口感鲜嫩爽滑，带著一股锅气的焦香。
他忍不住惊讶道：“老板娘！你这腰花处理得也太乾净了！这分量，在我们市里，起码得卖八十块钱一份吧你这里才卖二十五”
正在旁边擦桌子的方翠，依旧是那副冷淡的表情，头也没抬。
她用那块乾净的抹布，仔细地擦拭著桌角的油渍，淡淡地说道。
“老板免了我们的租金，还给我们发底薪。”
“我们赚的是个辛苦钱，图的是个口碑。”
“您吃好就行，那边锅里还有免费的酸梅汤，自己去盛，管够。”
这几句不带任何感情色彩的话，却像一把重锤，狠狠砸在了那个游客的心上。
真诚，是永远的必杀技。
那个男人被深深地震撼了。
他拿出手机，对著眼前这盘物美价廉的爆炒腰花，和旁边那锅热气腾腾、可以无限续杯的酸梅汤，隨手拍了一条短视频。
他想了想，给视频配上了一段文字。
“这才是真正的人间烟火气！强力推荐！南江省清河县，清水镇老街，良心一条街！”