（元旦快乐！！！）
“宇哥，声纳又有动静了，水深大概在90米左右，看起来规模好像还不小，咱们下一网吧。”
驾驶船只的苏小虎看着屏幕上显示出的一大片密集的光点，兴奋到不行。
“又有鱼了？”
苏宇撑起身，朝海里望去。
此时时间已经快傍晚。
整个白天都是苏小虎在开船，李程峰在一旁协助，顺便两人一同熟悉一下船上的各种设备，特别是声纳和雷达系统。
这样即便是苏宇有事不能跟着，苏小虎他们也可以开船在近海活动。
但这样导致的结果就是.......
苏宇已经记不清这到底是第几次苏小虎告知他有情况了。
所以这次，没有例外，苏宇只当苏小虎是太兴奋，并没有抱太大希望。
可当视线透过海水，注意到水里那群红黑相间的身影时，苏宇眼睛顿时一亮。
“小虎，慢慢把船开过去，准备下网。”
听到苏宇终于舍得下命令，苏小虎马上大声应道：
“好嘞！”
苏宇朝船尾瞧了眼，两条座头鲸眼下并没有跟着，应该是到周围觅食去了。
“正好，躺了一天了，也该活动活动了。”
半小时后.........
咯吱~
咯吱~
“哈哈，这网渔获听起来不少，起码也有1000多斤。”
听着绞钢机传来的声响，苏启风笑着说道。
“真的假的，启风哥这你都能听出来？”
苏小虎不信，竖起耳朵仔细听，但却并没有听出有什么不同之处。
“我听着明明很寻常啊。”
“哈哈，小虎你还得练。”
“这就跟咱们往杯子里倒水是一个道理，杯子里的从少到多，发出的声音也是不一样的，你啊，还得学。”
苏启风拍拍他的肩膀，吹嘘道。
“切，别听他吹牛，他不过就是经验多了些罢了，以后迟早被咱俩超越。”
李程峰撇撇嘴。
“也不知道这次会是什么鱼？”
孟婉莹好奇嘀咕。
“嗯~我猜比起昨天的渔获应该也不差。”
苏宇嘴角噙着笑。
闻言.........
蒋川立即警觉。
“弟妹，先说好，昨天的事情可是都翻篇了，你可不能跟我抢，最多........最多咱俩公平竞争，你别喊孟总，我也不找我们家老登。”
“噗~”
见他这副紧张的模样，孟婉莹强压着笑意道：
“哼哼~这个嘛，看情况再说吧。”
说笑间........
渔网被拖上船。
当看清里面的渔获时，苏启风迟疑片刻，这才不确定开口。
“这，难不成是赤鯥？”
“我觉得也像，老苏你说呢？”
蒋川看向苏宇。
“一样。”
苏宇微微颔首。
“这么说还真是，这鱼我只见别人卖过，正儿八经出海，还是头一次网到过。”
苏启风捡起一条一斤左右的赤鯥。
鲜红的鳞片在夕阳的照耀下，闪烁着别样的美感，如同宝石般熠熠生辉。
“赤鯥是啥鱼？”
“不道啊。”
李程峰看向苏小虎，结果发现后者也是一脸懵逼。
“这鱼也好漂亮，苏宇哥你快介绍一下。”
孟婉莹小手偷偷扯了扯苏宇的衬衣下摆，小声催促。
于是........
苏老师便给不认识的三人简单讲解。
赤鯥，属于鲈形目，发光鲷科，赤鯥属，又叫红臭鱼、红鲈、黑喉、红果鲤........
它体长一般在20厘米左右，最大可达60厘米，在发光鲷科鱼类中算顶级大个头了。
但到了一定阶段后，赤鯥的生长速度便会逐渐放缓。
因此，想要长到40厘米甚至更长，至少也需要8~10年乃至更久。
所以市面上常见的野生赤鯥，基本都在1斤左右，超过2斤重的都是少数。
赤鯥身形椭圆，背部大红，腹部淡红，像船板上这些刚刚捕捞上来新鲜个体，那身艳丽的大红色甚至堪比红宝石，十分好看，还自带一种特殊的腥香。
只不过.........
赤鯥在离水后极易变质。
24内如果不低温冷藏的话，肉质会发酵产生一种浓烈的异味，也因此被渔民戏称为一日鲜，这也是赤鯥被称为红臭鱼的主要原因。
而之所以叫黑喉，原因也很好理解，因为赤鯥的鱼喉是黑色的。
以前渔船不是特别发达的年代，赤鯥这种通常生活在深海的鱼捕获难度很大。
因此，有些老渔民便会认为捕捞到赤鯥是海神的馈赠，象征出海平安，渔获丰饶。
部分沿海渔村还有习俗，会把赤鯥的鳞片晒干后挂到船头，寓意辟邪招财。
新鲜的赤鯥，吃起来肉质细腻如脂，富含各种不饱和脂肪酸，并且还没什么小刺，是日料中的顶级食材，被誉为是深海黄金。
但由于其生长缓慢，渔船捕捞的供应量远远跟不上市场的需求，并且因为长时间高强度的捕捞，导致赤鯥种群数量急剧下降。
供给不足那便想方设法创造供给！
于是........
有关赤鯥的人工养殖便开展起来。
只不过，由于赤鯥的生长对环境要求极高，因而人工养殖的难度极大。
一直到20年前后，关键技术的突破才让国内实现规模化的赤鯥养殖。
养殖的赤鯥价格仅为野生的三分之一左右。
但目前市面上的赤鯥仍旧还是以野生为主。
原因主要还是在口感上，养殖赤鯥口感稍逊，难以真正撼动野生赤鯥的高端地位。
.........
“小川，这批赤鯥大概是什么价？”
苏启风好奇看向蒋川。
“嗯，就目前来说，赤鯥的产量比较稳定，价格也是一年当中最为便宜的时候。”
“所以，我能给到的价格是一斤以下的每斤80块，1~2斤的150/斤，至于两斤以上的........”
蒋川话还没说完，便被苏宇打断。
“两斤以上的没几条，就按两斤算好了。”
“哈哈，还是小川你实在。”
听到这个价格，苏启风笑得脸上褶子都出来了。
这价格都赶上镇上海鲜市场的零售价了。
“实在？”
苏宇瞅了眼嘴角上扬的蒋川。
苏启风也就是不清楚在松香食舍消费一顿的具体情况，不然这话他肯定说不出来。
“老苏你瞅我干哈？”
“瞅你咋的？”
“我知道了，你肯定是嫉妒我长得帅，害，咱这该死的容颜~”
“咯咯咯~蒋川你真臭美。”
“........”
呜呜呜~没存稿的苦逼作者还在码字
下一章马上，今天就两章了，稍稍偷个懒（叉腰）