岭南道现在是大唐最主要的甘蔗种植地。
作为雪花糖制作的核心原材料，甘蔗种植面积这两年增加的速度非常的快。
特别是李治推出激励政策，鼓励关中世家大族和勋贵都前往岭南道种植甘蔗，让当地的甘蔗面积爆发式增长。
进入到了十月之后，当地的甘蔗已经进入到了成熟阶段，开始大规模的砍伐。
“褚巡抚，今年广州这边从倭国和南洋诸国、天竺等地引进了超过三万名奴仆。”
“今年的甘蔗砍伐和压榨，都可以按计划展开。”
冯玄作为广州刺史，是岭南道的地头蛇。
冯家在隋朝的时候就已经牢牢的掌控岭南。
到了唐初，伴随着李世民的一系列政策，朝廷对于岭南道这边的掌控能力，稍微提升了一些。
但是相比其他各道，还是要弱很多。
一直到了李治登基即位，大力推广甘蔗种植，发展海贸，让关中世家大族和朝中高官都安排人员去发展种植园。
局面才开始真正的发生改变。
自己家有产业在岭南道，在相关的官员安排方面，大家的积极性自然就会高一些。
岭南道已经不完全是流放犯人和贬官的去处。
作为大唐第一个在道一级设立了巡抚等实质性管理机构的区域，褚遂良这个曾经的宰相过来之后，更是再次的梳理了这边的局面。
如今冯玄这个冯家的族长，已经老实了很多。
“今年种植的面积扩大的那么多，砍伐的时间就比较集中的话，就算是可以及时的砍伐下来，是不是也没有办法及时的压榨成为糖霜？”
褚遂良虽然被贬了，但是成为岭南道的封疆大吏之后，反倒是发现可以大展拳脚了。
所以现在已经彻底的度过了心理低迷期，很想干出点成绩出来。
“按照往年岭南这边的天气，甘蔗一直到十二月份都可以进行看砍伐。”
“不用担心集中在一段时间砍伐会导致压榨作坊那边处理不过来的局面发生。”
“并且将作监那边的作坊，也出现了一种全新的处理甘蔗的做法。”
“那就是用甘蔗来加工成为甘蔗酒，甚至压榨作坊那边加工糖霜之后的一些残余糖蜜，也可以用来加工成为甘蔗酒。”
“将来有了糖霜和甘蔗酒两种处理甘蔗的方式，我们的甘蔗种植面积，还可以进一步的扩大。”
冯玄这段时间也是经常前往各个作坊视察。
作为冯家的族长，他族中也是投入了大量的人力物力去种植甘蔗。
自然也怕出现投入产出不正常的情况出现。
“这几年大唐百姓变得慢慢富裕起来，对于各种各样的酒水需求也增加了不少。”
“听说陛下在陇右道那边推广葡萄酒的酿造，如今我们岭南道有甘蔗酒的话，那么百姓对于酒水的需求，就可以很好的进行满足。”
“不需要浪费宝贵的粮食去酿酒。”
“将作监这一次发现了甘蔗酿酒的技巧，本官一定要向朝廷给将作监请功。”
褚遂良很聪明，自然能够清晰的意识到甘蔗酒的出现，对于岭南道的意义。
特别是他知道大唐皇家医学院那边掌握了把低度酒加工成为高度酒的方法。
但是因为怕浪费大量的粮食，一直都没有好好的用起来。
如果将来把这个工艺推广到酿酒行业，绝对可以让酒水的需求上升一个台阶。
草原上的许多牧民，对于高度酒的喜爱是非常强烈的。
到时候那帮人售卖羊毛得到的钱，估计许多都会因为购买盐巴、茶叶、棉布和高度酒，重新回到大唐手中。
这应该是朝廷非常希望看到的局面。
最关键的是这个工艺的出现，让岭南道这边可以放心大胆的继续扩大甘蔗的种植面积。
从目前的情况来看，种植甘蔗是比种植水稻要更挣钱的。
这意味着农夫的收入也是在增加，岭南道这边的赋税也在增加。
并且伴随着甘蔗种植规模的快速扩大，吸引更多的人来到岭南道。
这官员考核的时候，人口数量也是非常关键的一个指标。
褚遂良有信心在自己任上，拿出一份完美的答案出来。
到时候重新回到中枢，处理各种事情的时候就更加游刃有余，威望也完全不一样了。
“广州这边的造船作坊的数量和规模，今年也在快速的增加。”
“不少商队从扬州出发，都会在广州港口停靠休息，补充物资。”
“我觉得到时候甘蔗酒也可以作为一种非常好的商品，直接售卖给这些船队。”
“不管是这些船队的水手在船上自己饮用，还是售卖到海外，我觉得都值得好好推广。”
冯家在广州这边本身就有涉及酿酒产业。
只是以前的规模相对不是那么的大。
现在《大唐日报》上面已经报道了甘蔗可以酿酒，他们府中的匠人自然是快速的进行跟进。
不管是使用甘蔗进行酿酒，还是使用粮食进行酿酒，工艺其实没有本质的差异。
除了不知道如何进行高度酒的提纯之外，其他的工艺冯家都是知道的。
这种加工出来的甘蔗酒，完全可以直接售卖给船队了。
于公于私，他都是要好好的推广。
“没问题，到时候我会亲自跟将作监的阎立本写信，希望将作监能够跟我们岭南道合作。”
“直接在广州这边设立官营的大型酿酒作坊，最好是那种可以酿造高度酒的作坊。”
“糖霜加工成为雪花糖的作坊，最好也是可以直接设在广州，这样子可以减少许多运输的不便。”
褚遂良能够调动的资源，自然是要比许多官员多很多。
人家毕竟是当过宰相的人。
就算是被贬了，其实也还是受到了重用。
“如果能够这样子，那自然是最好不过了。”
听褚遂良这么一说，冯玄脸上充满了期待。
谁不知道糖霜加工成为雪花糖之后，价格暴涨，中间的利润非常高。
低度数的甘蔗酒加工成为高度酒之后，同样售价增加很多。
……
“郎君，这甘蔗酒的口感很是特别。”
“初闻时，甘蔗酒的香气直白而热烈，清甜的蔗糖香裹挟着淡淡的焦香与果香。”
“像刚榨取的甘蔗汁经过慢火微烘，甜而不腻，带着植物本身的清爽感，无多余杂味，纯粹又鲜活。”
“入口后，甘蔗酒的甜感利落不黏口，酒体偏轻盈，舌尖先触到蔗糖的甘润，随之而来的是微酸的余韵，收口干净爽利，几乎无厚重残留。”
“酒劲藏在甜润之下，温和却有辨识度。”
“反观黄酒，香气更内敛复杂，是糯米、麦曲发酵出的陈香、酯香，混着谷物的温润气息，像老屋里沉淀的时光，绵密而有层次。”
“我觉得府中可以在广州这边设立大型的酿酒作坊，把甘蔗酒作为铺子里头销售的主要酒品之一。”
博陵崔氏的核心产业之一就是酿酒业。
甘蔗酒这种新出现的酒水品种，他们自然颇为重视。
特别是感受到朝廷在岭南道推广种植甘蔗的决心之后，博陵崔氏的核心子弟崔自建亲自带着大掌柜崔力来到广州。
为的就是搞清楚甘蔗酒的情况。
“黄酒入口醇厚绵长，米香与酒香交织，甜感柔和含蓄，带着轻微的酸涩与回甘，酒体厚重黏滑，在口腔中停留许久仍有余味，更显温润绵长。”
“甘蔗酒的余韵短而清新，只剩淡淡的甜香与果香萦绕鼻尖，适合浅酌饮。”
“长安城中的女眷，应该会挺喜欢喝甘蔗酒的。”
崔自建品尝了几口黄酒之后，漱漱口，然后接着细细品味了一杯甘蔗酒。
对于这一次的广州之行，他觉得还是非常值得。
“是的，甘蔗酒跟葡萄酒有一点相似之处，都比较适合女眷来饮用。”
“关键是以前朝廷不支持酿酒作坊的发展，导致我们的规模一直有限。”
“但是甘蔗酒不一样，朝廷是鼓励酿造甘蔗酒，鼓励大规模的种植甘蔗。”
“我觉得将来甘蔗酒的销量，也许会超过黄酒等传统的酒类。”
崔力作为博陵崔氏负责商业的大掌柜，眼光自然是不差的。
《大唐日报》上面已经旗帜鲜明的支持岭南道大规模普及甘蔗种植，为此朝廷专门出台了不少的政策。
长安城里头，不少勋贵世家都纷纷安排家中子弟前往广州开拓甘蔗种植园业务。
甚至因为这些原因，岭南道各州县的官职，都变得热门了起来。
为了保证自己家族的利益，安排代言人在广州或者其他州县任职，是最让人放心的一种方式。
世家大族对这一招也算是非常熟悉了。
对于李治来说，只要有人愿意去岭南道发展，不管是哪些人，他都是支持的。
各方势力都在岭南道交错发展，反而不需要担心像是其他一些州县那样，权力被世家大族给垄断了。
到时候享受红利的是中央朝廷。
“嗯，马上飞鸽传书，让府中抽调一百酿酒匠人来广州这边修建一座大型的酿酒作坊。”
“这门生意已经有人在做，我们不能落后了。”
崔自建没有犹豫，直接决定大规模的进军甘蔗酒行业。
这是符合朝廷期待，又满足博陵崔氏利益的事情。
一箭双雕，干嘛不做？
……
林大志是广州番禺县的一名农户。
以前都是从地主那边租赁几十亩田地种植水稻。
辛辛苦苦的忙碌一年，也就勉强维持一家不饿死的局面。
好在广州这边天气比较炎热，就算是买不起什么衣物，也影响不大。
不过三个儿子到了结婚年龄，却是因为太穷而没有办法成亲。
这都已经成为他的心病了。
所以去年朝廷公布了种植甘蔗的优惠政策之后，林大志一狠心，带着全家去开荒了五十亩的土地种植甘蔗。
为此，他还专门从地主那边借了二十贯钱。
如果还不上，他们一家就得有人卖身为奴，才能还掉了。
“阿耶，我们的甘蔗已经砍了三分之一了。”
“我粗粗的算了一下，每亩甘蔗的产量超过2000斤，可以卖一贯钱左右。”
“等全部的甘蔗都砍伐完毕之后，不仅可以把借的钱还掉，还能剩余几十贯钱。”
“这比给村里的地主种植水稻要划算很多。”
林大郎咧着牙笑着跟自己老爹汇报了甘蔗售卖的情况。
虽然今年种植甘蔗的人多了很多，但是甘蔗的价格不仅没有下跌，反而上涨了。
因为以前甘蔗的用处很小，价值不高。
现在可以加工成为价格很高的雪花糖和甘蔗酒，需求自然旺盛了起来。
广州这边各种各样的压榨作坊和酿酒作坊，今年就多了几十家。
这对林大志这些农户来说，绝对是天大的喜讯。
“明年我们再开荒一部分，争取种植甘蔗面积超过100亩。”
“今年挣的钱，我们先不用，明年冬天一口气给你们三兄弟都把媳妇给娶了。”
林大志现在对甘蔗种植多了不小的信心。
经过一年的辛苦付出，他也是初步掌握了甘蔗种植的方式。
“上林苑那边据说会安排匠人过来指导种植甘蔗。”
“我们到时候是不是看看能不能想办法搞清楚这些匠人是如何指导的？”
林二郎的头脑是兄弟几个当中比较灵活的。
闲暇时间，他还会去番禺县县城的一些酒肆外面旁听说书人读报。
虽然他还是不识字，但已经算是家里头最有文化的人了。
“我听说上林苑的那些匠人，是直接奉了陛下的旨意来帮助我们的。”
“据说甘蔗如果种植的好，一亩地的产量可以超过5000斤，甚至超过10000斤。”
“这可是比我们亩产2000斤要高了太多。”
“哪怕是花点钱去请匠人帮忙指导一下，我觉得都是值得的。”
林大志难得的大气了一把。
广州这边兴起的甘蔗种植热，让他看到了翻身的希望。
几年之后，这些甘蔗地都能成为林家的土地，每年比成熟的水田种植水稻带来的收益都更高。
这绝对是千载难逢的改变命运的机会。
他不想错过。