李天霸站在聚丰园二楼窗口，眼底布满红血丝。

    

    对面映水芙蓉门口那两只石狮子，在他看来格外扎眼。虽然那边没什么人进出，但进去的每一个都是能在县城跺跺脚的人物。反观自己这边，大厅里苍蝇比客人多，服务员靠着柱子打哈欠。

    

    “不能这么耗着。”李天霸把烟头狠狠摁在窗台上，火星溅了一手灰。

    

    他转身冲着身后的经理咆哮：“去，把库房里那几匹红布都拿出来。写大字，最大的字！周年店庆，全场五折！啤酒免费喝！再去雇两队腰鼓，给我绕着县城敲，敲得全安溪都知道聚丰园在发福利！”

    

    经理吓了一跳，结结巴巴提醒：“少东家，五折……这连本钱都回不来啊，光是人工和水电……”

    

    “亏本也要干！”李天霸脖子上青筋暴起，唾沫星子横飞，“我就不信陈扬那小子能一直端着架子。先把人气抢回来，挤垮了他，以后这县城还是老子的天下。”

    

    次日清晨，县城东街被一阵震耳欲聋的锣鼓声吵醒。

    

    两队穿着艳俗红绿绸衣的大妈，腰间挎着红鼓，从街头敲到街尾。聚丰园门脸上挂起了一条足有十米长的巨幅横幅：“出血大酬宾，全场五折，啤酒畅饮”。

    

    这招简单粗暴，却极有杀伤力。

    

    在这个人均工资不过百十来块的年代，五折意味着平时舍不得下馆子的普通家庭也能进来搓一顿。不到中午十一点，聚丰园门口就排起了长龙，甚至有不少原本打算去映水芙蓉尝鲜的散客，看到这边的阵仗，脚底一转就奔了便宜去。

    

    映水芙蓉大厅内，几名服务员隔着落地窗，看着马路对面人声鼎沸，眼神里透着焦躁。自家店里冷冷清清，只有预订包间的几位客人还没到，大厅散座更是一个人影都没有。

    

    “这可咋整？”领班小声嘀咕，手里抹布把桌角都擦得发烫，“再这么下去，咱们得喝西北风。”

    

    陈大福背着手在大厅里转了第八圈，终于忍不住冲进总经理办公室。

    

    “扬子，你还有心思喝茶？”

    

    老头一把夺过陈扬手里的紫砂壶，重重搁在桌上，“对面都要骑到咱们脖子上拉屎了！那一桌桌的客人，原本可都是冲着咱们来的。哪怕不打五折，打个八折也行啊，先把人留住再说。”

    

    陈扬没去拿茶壶，而是从抽屉里掏出一个计算器，手指飞快按动几下，屏幕上跳出一串数字。

    

    他把计算器推到父亲面前。

    

    “爹，你看一眼。咱们的食材成本占40%，人工水电房租占30%。五折意味着什么？意味着每卖出一盘菜，就要倒贴20%的现金。聚丰园就算家底再厚，这么烧钱能烧几天？”

    

    陈大福盯着那数字，眉头依然紧锁，“那也比没人强啊！万一他们把客人都笼络住了……”

    

    “笼络？”陈扬轻笑一声，重新端起茶杯抿了一口，“爹，你信不信，不出三天，对面就得乱套。”

    

    五折击穿的不止是价格底线，更是质量底线。

    

    聚丰园后厨，此刻正如陈扬所料，乱成了一锅粥。

    

    单子像雪片一样飞进来，原本四个灶台根本忙不过来。李天霸站在出菜口，看着一盘盘菜端出去，心里却在滴血。每一盘都在亏钱，看着热闹，实则是割肉。

    

    “少东家，油不够了！”厨师长满头大汗地喊。

    

    “用桶装的那种，散装的大豆油！”李天霸咬牙切齿，“还有，鲜肉别切了，太慢！把冷库里那批冻了半年的排骨拿出来，直接下锅炸，多放点面粉裹着，炸酥了谁吃得出来？”

    

    厨师长愣了一下，那批冻肉都有味儿了，平时是打算处理给养猪场的。

    

    “愣着干啥？还不快去！”李天霸一脚踹在门框上。

    

    为了止损，底线这种东西，在李天霸眼里已经不存在了。

    

    大厅里，喧闹得像个菜市场。拼桌的、划拳的、因为上菜慢拍桌子骂娘的，嘈杂声几乎要把房顶掀翻。

    

    一个带着孩子来吃饭的中年男人夹起一块糖醋排骨，刚咬一口，眉头就皱成了川字。肉质发柴，骨头里透着股令人作呕的腥味，外面裹的面粉比肉还厚。

    

    “服务员！这肉怎么是酸的？”男人喊了一嗓子。

    

    服务员忙得脚不沾地，根本没空搭理，随口敷衍：“醋放多了呗，糖醋排骨不酸叫啥糖醋？”

    

    男人气得把筷子一摔。这哪是吃饭，简直是受罪。桌子油腻腻的没擦干净，地上全是啤酒瓶盖和烟头，隔壁桌的唾沫星子都快喷到自己碗里了。

    

    与此同时，映水芙蓉二楼会议室。

    

    全员大会气氛凝重。苏小雅坐在陈扬左手边，手里拿着这几天的流水报表，虽然客单价高，但客流量确实受到了冲击，不少员工脸上写着担忧。

    

    “都在担心没生意？”陈扬环视一圈，目光平静如水。

    

    没人敢接话，只有二虎在角落里憨憨地点头。

    

    “咱们卖的是什么？”陈扬站起身，走到窗前指着楼下的院子，“咱们卖的是奔驰，对面卖的是奥拓。甚至现在连奥拓都算不上，顶多是个拼装三轮车。你见过奔驰因为奥拓降价，就跟着打五折去抢客源吗？”

    

    这个比喻让不少年轻服务员笑出了声，原本紧绷的气氛松动了几分。

    

    “要是降了价，那些花五千块办卡的老板会怎么想？他们会觉得，原来映水芙蓉也就这档次，和对面那种大排档是一路货色。”陈扬声音不大，却字字砸在众人心坎上，“那种廉价的热闹，我不稀罕。我要的是即使只有一桌客人，也能让他觉得这钱花得值，花得有面子。”

    

    苏小雅合上账本，补充了一句：“而且，根据对面这两天的表现，他们的口碑已经在崩塌边缘。咱们不仅不能降，还要把门槛筑得更高。”

    

    陈扬赞许地看了苏小雅一眼，随即抛出一枚重磅炸弹。

    

    “通知下去，从下周起，所有菜品价格不做调整。另外，推出‘时令高价菜’系列。第一道主打，野生生态甲鱼，定价一百八一斤，每日限量五只。”

    

    陈大福惊得差点从椅子上滑下去，“一百八？这比金子还贵！这时候涨价，不是把人往对面推吗？”

    

    “爹，能被一百八吓跑的，本来就不是咱们的客户。”陈扬整理了一下袖口，“而那些真正吃得起、懂行的，看到这个价格只会觉得——这才配得上他们的身份。”