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    五月初的省城，阳光把柏油路晒得微微发软。路口的蓝色围挡被工人拆除，哐当一声砸在地上，扬起一阵灰尘。这声音像是一个信号，沉寂了数十天的城市引擎重新轰鸣。

    蜀都汇门口的卷帘门还没拉上去，外面的嘈杂声已经透了进来。

    二虎趴在地上，脸贴着门缝往外瞅，猛地回头，眼珠子瞪得溜圆：“扬哥，外面全是腿，密密麻麻的，怕是有好几百号人。”

    陈扬正在检查冷库。昨天刚从安溪运来的两卡车毛肚和鹅肠，把冷库塞得连转身的地方都没有。赵胖子当时还嘀咕，说刚解封哪有人敢出来大吃大喝，备这么多货怕是要烂在手里。

    “把‘欢迎回家’的横幅挂正。”陈扬拍了拍手上的冰渣，看了眼墙上的挂钟，七点五十八分，“开门。”

    随着电机嗡嗡转动，卷帘门缓缓升起。刺眼的阳光伴着喧嚣的人浪涌进大厅。

    门外的人群瞬间沸腾。有人手里还拿着没吃完的包子，有人甚至自带了折叠小马扎。排在最前面的几个小伙子，显然是通宵排队的，眼圈虽黑，神情却亢奋得像要去抢金条。

    “陈老板！我想死你们家的鸭肠了！”

    “给我留个大桌！憋了一个月，今天要报复性进食！”

    大堂经理还没来得及喊那句标准的欢迎光词，人群就已经涌了进来。五十张桌子，不到五分钟全部坐满。

    赵胖子站在明档厨房里，看着外面黑压压的人头，吞了口唾沫，手里的炒勺握得死紧。他扭头冲帮厨吼了一嗓子：“起锅！把火开到最大！”

    红油在锅里翻滚，花椒和辣椒碰撞出的爆裂声响彻后厨。那种久违的麻辣鲜香顺着排风系统冲上街头，勾得路人走不动道。

    中午十二点，排队的号已经发到了三百多。

    街对面的几家餐馆大多还关着门，贴着“转让”或“暂停营业”的告示。唯一开门的一家面馆，老板站在门口，看着蜀都汇这边排到街尾的长龙，嫉妒得把手里的烟屁股狠狠踩灭。

    陈记在疫情期间那几十辆公交车送火锅的壮举，还有给医院免费送餐的新闻，早就让它成了省城人心里的“自己人”。

    前台收银处，一个穿着便装的年轻女孩递过来一张工作证，有些不好意思：“听说医护人员有优惠？”

    收银员接过证件看了一眼，省人民医院呼吸科护士。

    “终身八折。”收银员双手把证件递回去，声音清脆，“老板交代的，如果是援鄂回来的，终身免单。”

    女孩愣了一下，眼眶微红。周围排队的食客不知道谁带头鼓起了掌，掌声很快连成一片，盖过了大厅里的嘈杂。

    这种情感连接，比任何广告都硬核。

    下午三点，并非饭点，但店里依然座无虚席。翻台率已经冲破了惊人的800%。服务员们的腿都跑细了，脸上挂着汗珠，嘴角却咧到了耳根。这种忙碌意味着提成，意味着在这个遍地失业的年份里，他们捧住了金饭碗。

    一辆黑色奥迪停在路边。建设银行省城分行的刘行长推门下车，手里提着公文包，满脸堆笑地走进大厅。

    一个月前，陈扬为了发工资去找他贷款，连办公室的门都没进去。

    “陈总，忙着呢？”刘行长挤过排队的人群，也不嫌大厅吵闹，直接凑到陈扬身边，“上次您提的那个授信额度，我回去跟行里争取了一下。特事特办，五百万，利息按最低标准走。”

    陈扬正在帮着传菜，手里端着两盘现炸酥肉。他停下脚步，也没接那份合同，只是指了指二楼的办公室：“刘行长先上去喝杯茶，这会儿实在腾不出手。”

    刘行长连连点头，自己屁颠屁颠地上楼去了，完全没有半点架子。锦上添花易，雪中送炭难，现在的陈记，就是一台印钞机，银行不傻。

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    深夜两点，送走最后一桌客人。

    卷帘门落下，把喧嚣隔绝在外。大厅里只剩下收拾卫生的碰撞声和后厨洗碗机的轰鸣。

    苏小雅坐在财务室里，面前堆着像小山一样的点菜单。计算器的按键被她敲得噼里啪啦响，像是一首急促的打击乐。

    陈扬推门进来，递给她一瓶矿泉水。

    “多少？”

    苏小雅停下动作，抬头看着陈扬。她的眼睛里布满血丝，却亮得吓人。

    “单日营收……”她深呼吸，把计算器屏幕转过来，“三十六万。”

    这个数字让空气凝固了一秒。

    “去掉成本，今天的纯利能覆盖掉疫情期间两周的亏损。”苏小雅把报表拍在桌上，声音有些发颤，“而且，账面上还有银行刚打进来的五百万授信。我们现在的现金流，比疫情前还要健康三倍。”

    陈扬拧开瓶盖，仰头灌了一口水。冰凉的液体顺着喉咙滑下，压住了胸口那团火。

    不仅仅是钱的问题。

    经此一役，陈记在省城的江湖地位算是彻底立住了。那些在疫情中倒下的竞争对手，留出了巨大的市场真空。刚才二虎汇报，已经有十几家倒闭餐馆的房东主动联系，问陈记要不要接盘，租金好商量。

    “通知赵胖子和二虎，哪怕再累，现在也来会议室一趟。”

    陈扬把空瓶子扔进垃圾桶，走到墙上的那幅省城地图前。他在上面原本属于竞争对手的几个位置，用红笔重重地画了几个圈。

    苏小雅敏锐地察觉到了什么，迅速整理好桌上的文件，眼神变得犀利起来。

    十分钟后，核心团队围坐在会议桌旁。每个人都一身油烟味，累得眼皮打架，但看到陈扬严肃的表情，瞬间坐直了身体。

    “今天大家都辛苦了，奖金翻倍，月底发。”

    陈扬双手撑在桌面上，目光扫过这群跟着他出生入死的兄弟。

    “但今天只是个开始。”他转身指着地图上那些红圈，“这几个位置，原本是王记、刘一手和老码头。现在他们死了，地盘空出来了。这周之内，我要把陈记的招牌挂上去。”

    赵胖子张大了嘴：“这周？扬哥，咱们人手不够啊。”

    “没有人就招，没有钱就贷。”陈扬从文件夹里抽出一份早已拟好的文件，那是他在隔离期间熬夜写的方案。

    封面上印着几个黑体大字：《陈氏餐饮集团化改组方案》。

    “从今天起，我们不再是一家火锅店。”陈扬把文件推到桌子中央，手指在“集团”两个字上点了点，“我们要成立陈氏餐饮集团。以后不仅仅是卖火锅，供应链、物流、甚至餐饮投资，我们都要做。”

    二虎虽然听不太懂那些专业术语，但他看着陈扬那双发亮的眼睛，只觉得浑身的热血都在往头顶涌。

    “安溪那种小打小闹的日子结束了。”陈扬拉开椅子坐下，目光越过众人，仿佛看向了更远的地方，“接下来，我们要去资本市场的大海里游一游。”