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与此同时。
翠钻轩后厨这边，陈秋站在门口，心里多少有点郁闷。
本来他是奔着静月包间来的，
结果包间没见着，前台小姑娘却莫名其妙把他领进了后厨。
更离谱的是，那小姑娘前脚刚走，后厨里这一大帮厨师，就齐刷刷盯住了他。
搞得陈秋都快以为自已不是来吃饭的，是来砸场子的了。
这张竞帆，到底在搞什么鬼？
陈秋心里嘀咕了一句。
正琢磨着要不要自已再找人问问，结果一个穿着厨师服的中年男人走了过来。
这人约莫四十来岁，个子不高，但身形很壮实，走路带风，一看就是常年泡在后厨的人。
他走到陈秋面前，先是上下打量了他一眼，随后淡淡道：
“陈先生是吧？”
“嗯？”
陈秋一愣，点了点头：“对。”
那中年男人一听，沉声道：“我是这儿的厨师长，吕航。”
“那咱们废话不多少，直接开始？”
“开始？”
陈秋当场就有点懵了。
吕航解释道：“流程是这么个流程，你随便做一道你的拿手菜就可以。”
“......”
陈秋更纳闷了，
怎么还要自已做菜啊？
但很快，
陈秋就明白了，
张竞凡是翠钻轩的人，同时，明天也是商务宴给自已打下手的人，
那么不出意外的话，眼前的这帮人，明天同样是给自已打下手的！？
自已做拿手菜，估计也是张竞凡安排的，
让这帮人见识一下，同时熟悉下自已的节奏，
这样明天商务宴的时候，配合的才能更好！
这么一想，很合理。
就是这流程，多少有点突然。
不过陈秋也没矫情，露一手就露一手吧。
于是，他点了点头：
“行。”
“那我就做个辣椒炒肉吧。”
吕航一听，眼睛顿时亮了一下。
“辣椒炒肉？”
“好啊！”
“这菜看着简单，其实最考验基本功。”
“刀工、火候、节奏，哪样都差不了。”
这话倒不假。
越是这种家常菜，越见真章。
不像有些大菜，材料一堆，调料一压，多少还能靠配置撑点场面。
可辣椒炒肉不一样。
就那么几样东西。
能不能把香味炒出来，全看手上功夫。
想到这里，吕航给陈秋腾出位置，同时朝旁边人道：
“拿刀，备案板，再拿块肉来。”
很快，东西都备好了，
陈秋走到案板前，目光在食材台上扫了一圈。
他拿起五花肉，肥瘦相间，纹理清晰。
陈秋掂了掂，心里已经大概有了数，随手拿过刀，便准备先切肉。
而这时，吕航腰间的对讲机，响了起来。
“厨师长！厨师长！李总的贵客到了！可以走菜了！”
对讲机一响，吕航回了一句：
“知道了。”
接着，他看着后厨里的其他人：“李总包间走菜，按顺序上，火候盯紧点，别出岔子。”
“收到！”
“收到！”
众人异口同声。
而此时，陈秋也开始动刀了！
嗒！
第一刀落下，干脆利落。
紧接着，第二刀，第三刀，第四刀...
那把刀到了陈秋手里，简直像活过来了一样。
不快不慢，可每一刀都稳得吓人。
肉在案板上被推开，肥瘦层次分明，刀锋切进去的角度、深浅、顺着纹理走的方向，几乎都挑不出半点毛病。
薄厚一致，长短匀称。
就连每一片肉边缘的弧度，都像是提前量好了一样。
最关键的是...
陈秋切肉的时候，手腕极稳。
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刀锋起落之间，没有多余的停顿和犹豫，
怎么切，切多厚。
怎么让它下锅后口感最好，受热最均匀，甚至连腌制时更容易吃进味，都已经全在脑子里过了一遍。
这一幕看得吕航眼睛都瞪大了几分。
“这...”
他张了张嘴，可却不知道该说什么，
因为他越看越心惊。
这刀功...
别说普通学徒了，就算放在后厨里一些干了好多年的老师傅身上，也未必比得上！
甚至，吕航心里都忍不住冒出了一个离谱的念头...
就这手刀工，怕是连张厨...都不行吧？
而陈秋这边，压根就没注意吕航心里已经翻起了多大浪。
切完肉后，他顺手就把刀一转，开始处理辣椒。
青椒一摆，刀锋一落。
刷刷刷！
动作一气呵成。
那青椒在他手底下展开，去蒂、去籽、改刀，整个过程流畅得像是演练过无数遍一样。
紧接着，是蒜瓣。
是姜丝。
是配料。
一样接一样，动作快得惊人，却又让人看得格外舒服。
没有乱，没有急。
更没有那种炫技似的花架子。
全是最实在的基本功。
可也正因为这样，反而更让人觉得赏心悦目。
那种感觉，就像一个真正有功夫的人在你眼前出手。
不张扬。
可一招一式，全都压得住场子。
吕航看得眼睛都直了。
这时候，他心里已经不是“这小子能不能留下”的问题了。
而是...
这要是留不下，那得是自已脑子进水了！
毫不夸张地说，光凭这一手刀工和备料节奏，吕航就已经敢拍板：
这小子，绝对能留下！
甚至一瞬间，吕航心里还生出了一丝恻隐之心。
这么好的苗子......
要是能收下来，当个徒弟好好带一带，那以后还得了？
到时候这小子真要是出头了，自已脸上不也跟着有光？
想到这里，吕航心里顿时更热了。
眼看陈秋把肉，辣椒和配料都准备得差不多了，他忍不住开口道：
“你有师傅没有？”
“师傅？”
陈秋一愣，随即摇了摇头：
“没有。”
“没有？”
吕航眼睛顿时又亮了几分。
“那你是专业学过？”
陈秋还是摇头。
“也没有。”
这一下，吕航是真有点绷不住了。
没师傅？
也没专业学过？
那这一手刀工和基本功，是怎么练出来的？！
见吕航那副明显不信的模样，陈秋也没多想，只当是这位厨师长随口打听，便很自然地说道：
“我爸妈以前都是厨师。”
“我从小就跟着他们学，会做菜也正常。”
这话一出，吕航顿时恍然。
怪不得！
怪不得这小子年纪轻轻，手上却这么稳！
原来是厨师家庭出来的。
从小耳濡目染，再加上自已本身又有天赋，这才练出了这么一身功夫。
想到这里，吕航看向陈秋的眼神，顿时越发满意了。
没正经拜过师。
也没在外面系统学过。
这说明什么？
说明这块料子，还没被别人真正雕过！
这种人，一旦进了正经的大后厨，再有人好好带一带，那前途简直不可限量啊！
一时间，吕航心里收徒弟的念头，顿时更浓了。
甚至连呼吸都微微粗了几分。
这小子.....
他今天说什么，都得争一争！