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顾辰笑了,眼里满是柔情:“好,我们再也不分开。”
天刚蒙蒙亮,“食味轩”后厨飘着白雾。姜玉系着靛蓝围裙,给泡发的黄豆换水,刚触到井水,就听到院门口的声响。
她抬头,见顾辰穿半旧青布长衫,拎着竹篮,里面是刚买的豆腐:“今天豆腐嫩,做你说的‘玉露豆腐’正好。”
他想帮姜玉拧围裙带子,却被轻轻避开。“先别忙这个。”姜玉擦手,眼睛发亮:“我想给‘食味轩’换菜,学几样‘平民御膳’,用普通食材做皇家菜的味道。”
顾辰握着豆腐的手一顿,皱眉:“皇家菜?仿御膳传出去,会有人说僭越。”
“菜就是菜,哪分皇家平民?”姜玉用刀划开豆腐,水珠渗出:“我用黄豆做的豆腐,不比御膳房的差;蜂蜜熬的甜汤一样清润,我们卖的是口味,不是‘皇家’两字。”
顾辰走到她身边,声音更轻:“可苏城有京城来的人,被看出破绽传到太子那里……”
“又是太子?”姜玉把刀放砧板上,声音清脆:“我们躲了这么久,难道要因为‘可能’连生意都不敢做?我在现代连国宴菜都敢碰,仿个皇家菜还怕这怕那?”
她越说越急,眼眶发红:“我知道你担心露马脚,可不能一直怕。‘食味轩’是我拼命挣来的,想让客人吃点不一样的,这也错了吗?”
顾辰看着她的红眼睛,心里一揪。他知道姜玉认定的事不会改,尤其在厨艺上。他沉默半晌,拿起豆腐:“可以,但要改彻底,不能看出和御膳房有关。”
姜玉眼睛一亮:“你同意了?”
“不同意你会罢休吗?”顾辰无奈笑,开始在豆腐上切花:“御膳房的‘琼浆玉豆腐’用老鸡火腿熬汤,浇桂花蜜;我们用瘦肉香菇吊汤,加本地枣花蜜。”
他又说:“别用金边盘,用粗瓷大碗,周围摆焯水青菜叶;豆腐中间别填蟹粉,用虾仁碎,成本低客人也喜欢。”
姜玉凑过去看他切花的手:“你怎么这么清楚?以前在京城常吃?”
顾辰手一顿,看向窗外:“小时候听家里人说的,记不太牢了。”姜玉没再问,拿起虾仁剁碎:“先试做这道菜,客人喜欢再加别的。”
两人在厨房忙活,铁锅碰撞声、汤沸腾声,混着豆腐香,满是清晨的烟火气。
晌午,第一份“玉露豆腐”端上桌——雪白豆腐泡在浅琥珀色汤里,中间是虾仁碎,周围围翠绿青菜叶,看着就让人有食欲。
常来的老秀才先点了,咬一口眼睛一亮:“姜姑娘,这豆腐绝了!比我去年在京师吃的‘琼浆玉豆腐’还对胃口!”
周围客人纷纷点单,没一会儿阿福就喊:“姜姑娘,‘玉露豆腐’卖完了,要不要再做几份?”
姜玉刚想答应,门口传来粗鲁的喧哗:“哪个是老板?出来!”
进来个穿锦缎大衣的胖男人,带着家丁,指着桌上的豆腐:“平民也敢仿皇家菜?不知好歹!”
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姜玉认出是苏城富商王老爷,冷笑着走过去:“王老爷这话什么意思?这是我琢磨的‘玉露豆腐’,怎么就成仿皇家菜了?”
“自己琢磨的?”王老爷用筷子戳豆腐:“我去年在尚书府吃过御膳房的‘琼浆玉豆腐’,跟这个一样!你个小酒楼老板,这是僭越之罪!”
客人们安静下来,胆小的往后缩。阿福想上前,被姜玉按住。她看着王老爷,笑容褪去,满是寒气:“菜的味道分皇家平民吗?御膳房厨师是人,我也是人,凭什么他们能做我不能?”
她舀一勺汤递过去:“你尝尝,这是瘦肉香菇熬了三个时辰的;豆腐是我早上去挑的嫩豆腐。我卖的是手艺,不是‘皇家’。你觉得不好吃可以不吃,拿‘僭越’闹事就别来了!”
王老爷被说得脸色青白,想发作却怕客人看戏。这时,门口进来个穿官服的人,是李大人的侍卫,递给他一张帖子:“王老爷,李大人请你去府里一趟。”
王老爷一见是李大人的人,气焰矮了半截,瞪姜玉一眼:“算你好运!”跟着侍卫走了。
客人纷纷鼓掌,阿福凑过来:“姜姑娘,你真厉害!可李大人的人怎么来得这么巧?”
姜玉纳闷地看向柜台,顾辰正低头对账,手指却微微握紧账本——难道是他找了李大人?
晚上收铺后,姜玉收拾后厨时提起:“今天多亏李大人,不然王老爷还不知道闹到什么时候。你说李大人怎么突然找他?”
顾辰擦桌子的手一顿:“可能碰巧,李大人管商贸,王老爷做粮食生意,或许真有事。”
姜玉看着他的背影,没拆穿。她拿起小块豆腐扔进小粉猪食盆,摸着它的头:“只要能安安稳稳做生意就好。”
可平静没持续多久。第二天清早,“食味轩”门口出现了沈兰的身影。
晨光刚到门槛,姜玉在院子给小粉猪添料,听到急促的脚步声。抬头见沈兰穿淡粉衣裙,头发凌乱,拎着半旧包袱,满脸疲倦:“姜姑娘,我找表哥。”
不等回答,沈兰就往里走。姜玉皱眉跟上,小粉猪也夹着尾巴哼哧哼哧跟过来。
顾辰在屋檐下整理长衫,看到沈兰,脸色骤沉:“你怎么又回来了?不是让你回京城吗?”
“回京城等太子抓我?”沈兰把包袱扔地上,声音提高:“表哥,我来报信——太子怀疑你在苏城,派亲信周统领来查,过几天就到!”
顾辰手指一顿,眼神变冷:“消息可靠吗?”
“我从父亲书房偷听到的!”沈兰抓住他的胳膊:“苏城不能待了,跟我回京城!我父亲有脉路能护你,等风头过了再想办法!”
顾辰甩开她的手:“我不回京城,太子就盼着我回去送命。”
这话像针扎在姜玉心上,她站在不远处,看着沈兰拉顾辰,心里莫名发酸。
“沈姑娘,顾辰有自己的想法,你别劝了。”姜玉上前分开两人:“现在‘食味轩’安全,周统领未必能查到这里。”