时间紧迫,再不做饭等下就赶不上皇上用午膳的时间。
苏小小没来得及细想,她条件反射地赶紧转身开始做起了菜。
既然在这皇宫内连买菜这种小事情,连皇后都参与。
这以后说不定还有更多的烦心事出自皇后之手。
进宫这么多日,苏小小没有见过皇后长什么样,也没有听人议论过皇后的事情。
可是,苏小小越发觉得这个皇后绝对不是一般角色。
她特意问了一句:“以前皇后也是管宫里皇上吃的饭菜吗?”
怎料到,小高摇摇头说道:“没有,以前的御厨做的饭菜皇上不怎么喜欢吃,皇上就经常到皇后的屋里一起吃饭。自从苏厨娘你来了之后,皇上就喜欢你做的菜,把皇后那边给冷落了。”
苏小小想这可是限制了他厨艺的发挥。
她内心暗暗跟皇后较劲,好你个皇后,估计是想让我知难而退。
管不了这么多,反正只要有食材,我苏小小都会坚持在这御膳房里继续做下去。
我才不管你是谁,不就是每天做着这三道菜吗?
只是皇上吃着不烦,她苏小小做起来心也跟着烦了。
一想到依旧像昨天一样简单地做酱汁大白菜,红烧鱼,还有五花肉。
苏小小就开始觉得烦恼。
不行,她不允许这种事情发生,这么说现在自己也是一个有一品厨娘身份的人。
领着一个月五十两银子的月钱,总得要做点事情才行。
要不然,别人都以为她只会做三道菜,以后在这宫里可怎么混下去?
那可是白花花的银子,难道就不要了?
只要干满一年,她就能存够钱回去开酒楼了,她可是答应过乡亲们要带他们一起发家致富的。
眼前不就是做三道菜吗?算不得难事,就换着方法来做就好。
材料不变,那就只好从做法下工夫了。
小青站在门边,看着碧莲那高大的身材,她不敢靠近。
其他的小厨子都在忙着做各家主子的饭菜。
苏小小看得出除了皇上的是标准的三样菜品外,后宫的嫔妃们的菜式可是五花八门。
她赶紧问小高:“小高,这些嫔妃的菜是谁买的?怎么比皇上吃的还好?”
作为一国之君,吃的却不如嫔妃,这被人知道那不成了天大的笑话?
小高回答道:“这宫里,除了皇上的菜是由专人出宫买以外,其他的菜品都是外头送进来的。”
“哦?皇上知道吗?”
“回苏厨娘话,皇上不管后宫的事务,这都是皇后交代的。”
皇后交代?
这真是一个母老虎,对自己的另一半这么狠的?
“其他嫔妃吃这么好也是皇后交代的?”苏小小踮起脚尖看着这些菜品问道。
“是的没错,都是皇后安排的。”
苏小小没想到这个皇后居然会对自己的情敌们这么好。
但是她觉得其中应该是有什么不可让人知道的秘密。
算了,这都是皇宫里的事,她作为一个做菜的,没必要去关心人家家中之事。
今天她做的菜和之前不一样,前几日做的都是三个菜,今天,她为了节省时间,把菜变成两个。
一个是猪肉炖白菜,一个是鱼汤。
猪肉炖白菜好做,但是她看着杀好的鱼,有点犯难了,这买的鱼确实是和他想象中有点差别,太小了。
如果做成鱼汤,鱼刺这么多可怎么处理?
苏小小盯着桌面上的材料,愣了神。
而此刻的小青正躲在门外偷看,她知道苏小小对这些材料非常的不满意。
一直以来苏小小都在她面前,说宫里面的饭菜确实是不怎么好。
看着苏小小犯难的样子,小青开心起来。
不过这还好,对于苏小小来说,这并不是什么难的事情。
她觉得只要皇上觉得合胃口比什么都重要。
这也不知道皇上是不是爱屋及乌,因苏小小所以才喜欢上苏她做的饭菜。
反正自从苏小小进宫做菜后,皇上就没再吃过第二个人做的饭菜,包括到各嫔妃屋内,他也是吃得甚少。
偌大的一个君王,居然只吃一个人做的菜,这在宫里面也是传得沸沸扬扬。
其实早已让很多人不满,可是大家也不好明说。
因为在这皇宫里,除非苏小小想走,或者皇上把她赶走,其他人是没有权利随便把她赶走,包括皇后也不行。
所以,皇后明着不敢招惹苏小小,只能暗地里使出各种招数来让苏小小知难而退。
但是,苏小小并不是一个随便一个人就能吓跑的人。
苏小小想到做什么菜之后,干净利落地撸起了袖子,开始大干了起来。
碧莲已经开始给锅里加水,并烧上了。
不知为何,每次苏小小在做饭菜的时候,这些小厨子明明都可以学到一些东西的,可他们偏不学,而是在旁边各忙各的。
如果不是苏小小开口叫他们过来帮忙,他们就当作没看见。
这简直就是没有纪律也缺乏管制。
还好现在有了碧莲,小厨子做事情慢悠悠的,碧莲站在一旁看着这些人做事慢吞吞,她看不下去,赶紧把活接过来。
劈柴、烧火、提水,可是样样都干了起来。
因为碧莲的头比这些小厨子的头高出了一个,所以这些小厨子看到新来的碧莲做事利索的样子,都觉得很不可思议。
但是他们依旧无动于衷,他们觉得这只是碧莲好表现的样子,坚持不了多少天。
苏小小也没有阻止碧莲干活,她赶紧起锅烧油,待油烧开之后,把姜、蒜、酱汁、辣椒、八角、香料放进烧开的油中一起爆炒。
配料在油锅中发出吱吱吱吱的声响。
这是一口大铁锅,勺子也是大勺子,若不是之前一直做过菜。
她一个女子每天这么拿着大勺子做菜,手绝对废了。
后宫的女人可没有一个进过厨房做菜的。
这应该就是,皇上眼里苏小小的与众不同之处吧。
虽然辣椒是从地里刚摘不是干辣椒,但是经过高温油的爆料,已经开始有那个味儿了。
这也是得益于这皇宫后院种的那些外国的食物。
小青听到爆料的声音,好奇地慢慢走了过来。
如果是在以前她也是和小厨子们一样,根本都不会瞧上一眼。
因为这厨房里的油烟味确实太多,炒一个菜身上脸上和头发上全部都是菜的味道。
但是现在不一样了她也是想着偷偷学怎么做菜。
因为她想把苏小小会的都学会,这样以后可以在周盛面前表现自己。
还是那句话,她就是想用菜来拴住男人的心。
于是她不由自主地被香味吸引来到了苏小小的身后,站着偷偷地看。
苏小小在爆炒这个配料的时候,辣椒的味道散发出来,呛得小青不断地咳嗽起来,连连叫道:“苏厨娘,你这是做的是什么菜?这味道怎么那么呛?”
苏小小没有搭理,而是继续做菜,其他人闻到这些味道也纷纷凑了过来,这味道是香,但是确实比较刺鼻。
古代的厨房没有抽油烟机,这股味道从御膳房一直散发出去。
各宫的主子,也在议论起苏小小在御膳房里正在做什么菜,飘出这些奇怪的味道。
苏小小等这些配料煸出香味之后,赶紧把五花肉下锅。
这五花肉的品相可是相当好的,因为是皇上喜欢吃的,故买过来的都是肥瘦相间,肉质鲜嫩。
古代的猪肉不是用饲料喂养,所以,当苏小小把切好的猪肉下锅时,散发出来的肉香夹带着调味的香味,确实是让人垂涎三尺。
皇宫虽然是皇上居住的地方,可是并不算是很大,不一会儿这个肉香味就飘到了皇上的宫里。
这股味道可是皇上第一次闻到。
他问起身边的小太监:“这香味是从哪里飘来的?”
太监上前回答道:“回皇上话,这香味是从御膳房飘出来的。”
“哦?可是苏厨娘做的菜?”皇上疑惑地打听道。
“奴才不知道,但是闻着这香味比昨天多了一个味道,有点不一样。”太监慢慢地回答道。
“嗯,看来你跟我闻到的味道是一样的。我也觉着这味道确实是跟前几天有所不一样,好像有什么点辣味在上面。”
太监立即回应道:“是的,奴才也是这么觉得。”
由于苏小小做的饭菜,太好吃了,所以,皇上已经按捺不住想吃的冲动,赶紧起身往御膳房走去。
此时的苏小小正在热火朝天地忙活着,别看她只是做皇上所吃的饭菜。
宫里的锅碗瓢盆可跟现代的不一样,一口大铁锅、一口大铁叉,加上还有一堆的餐具。
苏小小只是一个弱女子,这后厨本身就是男人的世界,女人只需会绣绣花,洗洗衣服就行了。
可苏小小偏偏选择要做菜,这也是有点自找苦吃。
她以为到宫里做厨娘,只是像一个领导一样叫手下的人干活就成。
没想到这些人就像是老油条一样,叫都叫不动。
让学也不学。
所以只能她亲力亲为了。
其实这些厨子和宫女,都非常聪明,他们之所以不想学这些菜,那是因为他们觉得多一事不如少一事。
以前在宫里这些人也是认真地跟御厨一起学习做菜的。
可是当他们学会了一点之后,御厨就变得不再做菜了,而是在旁边对他们指手画脚,什么菜都不做。
故经历过多次之后,这些小厨子们都变得非常的小心,所以在苏小小要他们学习做菜的时候,他们根本就会参与。
没有人的帮忙,苏小小独自一人拿着大勺子对五花肉搅拌起来。
经过不断地翻炒,她把五花肉的油煸出来之后,加上高汤,盖上锅盖慢慢炖起来。
在炖肉的过程中,她在切好的大白菜上撒上盐来进行腌制,腌制后把白菜的水分给挤出来,最后把白菜清洗干净,放入锅中与五花肉一起炖。
正当苏小小,做完第一道菜的时候。
皇上来了,他人还没进来,声音就已经提前进来:“这御膳房今天是要做些什么菜呀?好香的菜呀!”
这皇上的声音确实是很洪亮厚重,在这皇宫里面可没人有这样的声音。
这些小厨子和宫女们听到声音赶紧提高了警觉,神情有点慌张。
在御膳房做菜的时候,皇上可是不会进来看得,今天到底是怎么回事?皇上居然来了。
紧接着皇上迈着大步走了进来,所有人都对皇上,跪了下来,异口同声地喊道:“皇上~”
只有苏小小一个人,在忙着端菜,没有空和这些人一起行礼。
这一幕可把皇上心疼得赶紧大步流星走到苏小小的面前。
从她手中接过盘菜,生气地问道:“你们这些人都是干什么的?为何不来帮苏厨娘?”
皇上的声音有点大,这些人吓得赶紧跪在地上:“请皇上恕罪!”
“难道这几天都是苏厨娘在做菜,你们在旁边看吗?一个个都是饭桶,一点眼力劲都没有,没见到苏厨娘正忙着吗?”
身旁的太监赶紧从皇上手里拿下装菜的盘子放在了旁边。
苏小小把厨具放下后,把手擦到围裙上也跟着跪了下来。
皇上连忙伸出双手扶起苏小小,“苏厨娘,做菜时不必行礼。”
跪着的小厨子们低着没敢抬头看。
皇上继续说道:“本王安排苏厨娘到宫里做菜,你们居然不在旁边帮忙?”
“你们知道这种不态度,知道该当何罪吗?”
皇上说完后,这些人连声哀求,“请皇上恕罪。”
这些人一直跪在地上,皇上沿着灶台看了一遍,他发现,后宫的嫔妃们的菜式品种还是很多的。
赶紧问道:“这菜品种那么多,为何本王天天只能吃三种菜?”
苏小小听到皇上这么气愤之后,她说道:“皇上有所不知,他们都是奉命行事。”
“奉命行事?奉的是谁的命?皇后说我就只能吃这三种菜?”
苏小小没有正面回答,只是说道:“皇上,快到用膳时辰了,等民女把菜做好后,再向皇上汇报。”
皇上见状也就没有继续追问下去,而是转移话题:“苏厨娘,你继续做菜,本王就不打扰你了。”