沪市周边盛产马蹄，也就是本地人叫的荸荠，马蹄糕非常容易加工，只要去皮后蒸熟并打碎，加米粉拌成糊装后蒸熟，切成块状，再煎一下就行。

    肠粉做法也简单，只要在蒸笼上放一块白布，在上面倒一勺专用的淀粉，...

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