林夏难得过一个轻松的年，一直到年初五都是躺着。
除了吃吃喝喝，啥事都不做，
年初六，日上三竿，林夏才从暖烘烘的被窝里爬起来。
这几日着实松散，脸上的气色都红润了不少。
林秋见妹妹终于肯动弹，笑道：“我还以为你要一直躺到十五，今儿天气好要不要找点事情做做。”
都是年轻人，一直躺着像什么事。
林夏想了想，突然想到自己之前心心念念的鸭货。
之前一直在皇宫里面忙碌着，居然把这件事给忘记了。
“制作羽绒服的那些鸭子都卖出去了吗？”林夏赶紧问。
“刚开始那几批的鸭肉全都卖了，天气不够冷冻不住。”林秋回到道：“近两个月的鸭子，我把鸭头、鸭脖、鸭爪、鸭翅和鸭腿那些给留下，其他的拿去卖了。”
这年头普通老百姓吃肉是奢侈的事情，包括京城的普通老百姓也好不到哪里去。
能有便宜的肉买大家都会花几个子买回家给家人尝一尝来熬过寒冬。
只是普通百姓们毕竟有限，这些鸭肉卖不出去，林秋就将部分鸭子卖给酒楼，剩下的做成了腊鸭什么的。
妹妹之前说过想要弄什么卤味，他一直记着，。
“那正好。”林夏眼睛一亮，“东西都齐了，咱们今天就开卤。”
卤料配方在调味店是大多是没有的，要加上在药房里面才能找齐。
花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、小茴香、干辣椒、生姜、大葱、黄酒、酱油、糖、盐……林林总总。
林夏挽起袖子，亲自掌勺。
大锅烧热，下油，葱姜爆香，各色香料依次投入，炒出浓郁复合的香气，然后黄酒、酱油倾入，加水烧开，冰糖和盐调和底味。
最难入味的鸭脖、鸭架先下，大火沸后转文火慢煨。时辰把控精准，依次放入鸭翅、鸭掌、鸭胗、鸭心。
霸道的卤香，随着蒸腾的热汽，毫不客气地冲出厨房，越过工坊的院墙，向四周弥散开来。
那香气极其独特，既有香料热烈奔放的辛香，又有酱油和黄酒交织出的醇厚酱香，还夹杂着一丝勾人的辣意与回甘，层层叠叠，浓郁得几乎化不开。
寻常人家炖肉的香气与之相比，顿时显得单薄乏味。
他们住的这一带住的虽非顶级勋贵，却也是家境殷实的官宦、富户居多。
冬日午后，正是闲适时分，这突如其来的、前所未闻的霸道卤香，立刻引起了左右邻居的注意。
“什么味儿？这么香！”隔壁院子正在晒太阳的老爷子吸了吸鼻子，忍不住站起身张望。
“好像是从康宁县主那工坊方向飘来的……”他家老婆子也走了出来。
对门宅子里，几个半大孩子扒在门缝边，使劲嗅着空气：“娘，好香啊！是什么好吃的？”
更有人家的管事被派了出来，循着香味一路探到了住所附近。
林秋察觉到门外探头探脑的人影，正要出去看看，林夏却拦住了他，笑道：“不急，让他们闻着，等卤味好了，自然见分晓。”
足足卤了一个半时辰，又浸泡到汤汁彻底凉透。
傍晚时分，卤味出锅。鸭脖酱红油亮，挂着晶亮的卤汁。
鸭翅饱满诱人，鸭掌筋道弹牙，鸭胗脆韧，鸭心入味。
林夏又特意调了辣椒油和花椒粉的蘸料。
“来，先尝尝。”林夏招呼林秋和家里的下人
众人早已被香味勾得馋虫大动，一拥而上。
鸭脖入口，咸香鲜辣，滋味十足，肉质紧实又入味，越嚼越香。
鸭翅软烂脱骨，鸭掌筋道有嚼头，鸭胗脆嫩，鸭心醇厚。
蘸上一点香辣的蘸料，更是滋味倍增。
“太好吃了！”林秋吃得顾不上说话，连连竖起大拇指。
“县主，这味道神了！小人从未吃过如此滋味的卤味！”一个下人赞不绝口。
就在这时，宅子大门被轻轻敲响了。
负责门房的老苍头打开门，门外站着的竟是隔壁张御史家的老管家，身后还跟着两三个面熟的别家仆役，个个脸上带笑，又有些赧然。
“林二爷，康宁县主，叨扰了。”张管家拱手，眼神却不住往飘出香气的后院方向瞟，“我家老爷……咳，闻着府上这香气实在诱人，打发小的来问问，贵府这是做的什么新奇吃食？不知能否匀一些让老爷尝尝鲜？价钱好商量。”
其他几家的仆役也连忙点头附和，话里话外都是家里主子或小主子被这香味勾得坐不住了。
林秋回头看林夏，林夏笑着颔首。
“诸位稍候。”林秋转身，让人将各样卤味都装了一些，用干净油纸包好，又附上林夏写的食用法子。
张管家几人接过还温热的油纸包，那股霸道鲜香更是直往鼻子里钻，忍不住咽了咽口水，赶紧付了钱，道谢离去。
不多时，那些油纸包便进了各家内宅。
很快，惊叹与赞美的低语便隐隐约约传了过来。
“老爷，您快尝尝这鸭脖，滋味真是绝了！”
“娘，这个鸭翅好好吃！明儿还买行吗？”
“这康宁县主，当真了不得！做的衣裳轻暖，写的书有用，连这吃食也这般别致美味！”
卤鸭货的名声，借着这霸道的香气和实打实的好滋味，一夜之间便附近几条街巷传开了。
次日一早，竟有好几家的管事或嬷嬷亲自登门，询问是否还有卤味可买，直言家中主子喜欢，想多备些。
林秋看着这意料之外的热闹，对妹妹佩服得五体投地：“夏夏，你这卤味方子真是绝了！羽绒服还没卖遍京城，这鸭货倒先打响了名头！”
林夏抿嘴一笑：“不过是些家常心思，物尽其用罢了。二哥如果觉得好的话，以后这卤味就拿去卖吧，我制作卤料包给你，食材什么的都是现成的。”
一直制作羽绒服，那些鸭肉零售去卖是个头疼的事情，还不如制作成卤味卖掉还更好卖一点。
“可以。”林秋爽快应下。
已经经商一年的他做生意的门道基本都摸清，因为有着妹妹加持，很多生意他都不用出面，只需要在身后主持大局就成。
多一门生意对他来说就是多招点人手的事情。
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