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    这些弊端，在五九年的当下，还只是初露端倪，或者仅仅存在于某些理论推演和极端试点中。绝大多数普通人，包括眼前这几位“大爷”，只看到其“消灭私有”、“体现集体”的光环，却根本预料不到它落地后的一地鸡毛。

    他们想用这个来绑架自己，用“集体”的名义摊派资源，甚至可能想顺势掌控全院的口粮分配，进一步拿捏各家的命脉。

    算盘打得很响。

    可惜，他们遇到的是一个从历史教训中走来的人。

    何雨放下缸子，陶瓷底部轻轻磕在凳面上，发出“嗒”的一声轻响。

    “看法，我确实有一些。”何雨开口了，声音不高，但很清晰，足以让每个人都听清，“易师傅，刘师傅，阎老师，还有街道的王干事，各位邻居。办食堂，集中吃饭，听起来确实是件大好事，能节省燃料，减少家家户户的麻烦，也显得热闹，有集体气氛。”

    易中海眉头微不可察地一挑，有些意外何雨居然先肯定了方向。

    刘海中已经露出“算你识相”的表情。

    但何雨话锋紧接着一转。

    “不过，好事要办好，才真是好事。办不好，好事也能变成麻烦事，甚至变成坏事。”何雨的目光平静地扫过众人，“我是在食堂工作的，对‘大锅饭’怎么操作，可能比在座各位多一点实际的了解。有些问题，如果我们筹备的时候不考虑清楚，等办起来再发现，那就晚了，损失和矛盾也就造成了。”

    “能有什么问题？”许大茂嗤笑一声，“大家把粮食交上来，找个地方，找几个人做饭，到点开饭，吃了上班上学，多简单！何雨，你是不是舍不得你那点手艺，又不想给大家服务啊？”

    “大茂，让何雨说完。”易中海抬手制止了许大茂，但眼神里也带着审视，“何雨，你说具体点，什么问题？”

    何雨没理会许大茂的挑衅，直接切入核心。

    “第一个，是粮食和副食的定量与消耗问题。”他语速平稳，像在陈述一个再普通不过的事实，“咱们院，各家各户的粮食定量不一样，工种不同，年龄不同，定量也不同。有像贾家东旭哥这样的重体力工人，每月定量可能四十斤往上，也有像后院老太太那样，每月不到二十斤。如果混在一起吃大锅饭，怎么算？按人头平均分？那定量高的吃亏，定量低的占便宜，日子长了，谁还愿意多交粮？按交粮多少分饭菜档次？那又成了变相的‘有钱多吃’，还是不公平。”

    阎富贵记账的笔停了一下。

    “第二个，是口味和特殊需求。”何雨继续道，“咱们一百多口人，有南来的有北往的，有爱吃咸的有爱吃淡的，有能吃辣的一点沾不得。老人牙口不好，需要软烂；孩子正在长身体，需要营养；还有的人，可能有些慢性病，医生叮嘱了要少吃油腥或者忌口某些东西。大锅饭一做就是一大盆，怎么照顾这些差异？做淡了，重口味的有意见；做辣了，不能吃辣的要骂娘。最后很可能就是，做的饭不少人不想吃、不能吃，倒掉浪费，可粮食已经消耗了。”

    几个家里有老人孩子的住户，忍不住点了点头。

    “第三个，是管理和分工。”何雨看向易中海和刘海中，“办食堂，需要固定的地方，需要专人负责采购、保管、做饭、清洁、核算。这些人从哪里出？是全院轮流值班，还是指定几个人？如果轮流，耽误各家各户的正常工作和生活；如果指定，这些人算不算为集体服务？他们的工分怎么算？如果由院里补贴，补贴从哪里来？如果让他们白干，短时间可以，时间长了呢？采购的粮食、蔬菜、油盐酱醋，怎么保证质量？怎么防止损耗？怎么杜绝……嗯，杜绝一些不必要的流失？”

    何雨没有说出“贪污”或者“偷拿”，但在场的人都听懂了。

    王干事记录的笔速明显快了起来。

    易中海的脸色有些沉了下去。他没想到何雨不是情绪化地反对，而是如此条理分明地抛出这些实实在在的操作难题。这些问题，他们几个私下商量时，不是没想过，但都被“大势所趋”、“集体荣誉”等想法轻轻带过了。

    “何雨，你说了这么多问题，那照你的意思，这食堂就不办了？上级提倡的互助精神，就不贯彻了？”刘海中拿出领导的派头，扣了个帽子。

    “刘师傅，您别急。”何雨语气依然平静，“我说这些问题，不是反对互助，恰恰是为了更好地互助，避免好心办坏事，避免集体财产和邻里感情受到不必要的损失。”

    他顿了顿，看到包括王干事在内，更多人的注意力被吸引过来，才缓缓说出自己的方案。

    “我觉得，我们可以不搞那种‘一刀切’、硬性规定的全院大食堂。我们可以搞一个更灵活、更务实、也更能持久下去的‘邻里互助搭伙计划’。”

    “哦？具体说说。”王干事第一次主动开口询问。

    “我的想法是，不强求全院统一，而是尊重各家意愿和实际情况。”何雨解释道，“比如，可以以‘互助小组’的形式，自愿结合。三四户、四五户关系好、口味相近、作息时间差不多的邻居，可以组成一个搭伙小组。粮食和燃料，还是各管各的，但可以轮流在一家做饭，或者共同出资委托一户擅长做饭的邻居主要负责，给予一定的劳务补偿。这样，规模小，好管理，口味容易协调，账目也清楚。”

    “对于确实有困难，比如双职工没时间做饭，或者孤寡老人无力自炊的住户，”何雨补充道，目光扫过贾张氏（贾东旭是工人，秦淮茹目前没工作，其实不算双职工困难户），但重点落在后院真正的孤寡老人身上，“可以由筹备小组出面协调，联系合适的搭伙小组接纳，或者由院里出面，申请街道看看有没有其他帮扶政策，但粮食关系必须清晰，避免糊涂账。”

    “另外，”何雨抛出了更具建设性的一招，“我们鸿宾楼，作为辖区内的单位，也可以提供一些支持。比如，每个月挑一个周末，我们楼里的师傅，可以轮流来院里，搞一次‘周末改善餐’或者‘厨艺展示’，用比较实惠的成本，让全院尝尝不同的菜式，也算是一种集体活动和文化生活。这比天天开大锅饭，更实际，也更有吸引力。”

    话音落下，院子里安静了几秒。

    然后，窃窃私语声响起。

    “哎，这个法子好像行……”

    “就是，硬绑在一起吃饭，别扭死了。自己关系好的几户一起，倒是方便。”

    “可不是嘛，我家老婆子吃斋，怎么跟人一起吃大锅饭？”

    “周末改善餐？这个好！能尝尝鸿宾楼的手艺，花点钱也乐意啊！”

    “何雨这脑子是活，想的周到。不光提问题，还真有解决办法。”

    易中海、刘海中、阎富贵的脸色变得很难看。

    他们精心准备的“办食堂”方案，被何雨一番连消带打，从理论到操作批了个体无完肤。而何雨提出的替代方案，既响应了“互助”的号召，又规避了所有潜在的风险和矛盾，甚至把鸿宾楼的资源都合理利用上了，显得既务实又高明。

    最关键的是，这个方案，明显更得人心。那些原本对强制办食堂有疑虑的住户，眼睛都亮了。就连一些原本想看何雨笑话的中立派，也暗自点头。

    王干事合上笔记本，看向易中海：“易中海同志，何雨同志提出的这些问题和建议，很具体，也很实际。办集体生活设施，初衷是好的，但一定要考虑周全，尊重群众意愿，讲究方式方法，不能简单粗暴。我看，‘邻里互助搭伙计划’和‘周末改善餐’的思路，很有参考价值，你们筹备小组可以重点研究一下，拿出一个更稳妥、更可行的细则，再向街道汇报。”

    这话，等于是把易中海等人那个激进的办食堂方案给否了，至少是无限期搁置了。

    “王干事说的是，我们一定认真研究。”易中海从牙缝里挤出这句话，脸上的笑容有些僵硬。

    刘海中张了张嘴，想说什么，但看看王干事的脸色，又憋了回去。

    阎富贵默默地把笔记本上关于“全院食堂预算”的那几页，用力划掉了。

    何雨坐在那里，感受着周围目光的变化。

    从之前的审视、敌意、看好戏，变成了惊讶、佩服，甚至是一丝感激。

    他知道，这一局，他赢了。

    不是靠硬顶，而是靠超越这个时代的认知，靠对历史弊病的深刻了解，提出了更优的解决方案。

    他不仅化解了一次针对自己的算计，更在街道干部和众多邻居面前，

    “柱子，过来一下。”

    鸿宾楼后厨，掌勺的范师父用炒勺敲了敲锅沿，声音不大，却让喧闹的后厨瞬间安静了几分。

    何雨刚把一锅宫保鸡丁出锅装盘，闻言擦了擦手，快步走过去。范师父是鸿宾楼的台柱子，也是带他的师父之一，平时话不多，但手艺没得说，对他也算照顾。

    “范师父，您找我？”

    范师父没立刻说话，而是先瞥了眼四周。几个帮厨和学徒识趣地挪开了点，继续手里的活计，但耳朵都悄悄竖着。

    “跟我来。”范师父解下围裙，朝后厨外的小院走去。

    何雨心里咯噔一下。这架势，不像寻常交代活儿。他想起最近院里那些破事，易中海的大字报，阎富贵的阴阳怪气，还有妹妹雨水那双哭红的眼睛……难道又出什么幺蛾子，闹到鸿宾楼来了？

    小院里堆着些杂物，空气里飘着淡淡的煤烟和食材混合的味道。范师父站定，从怀里摸出个牛皮纸信封，没封口。

    “看看这个。”

    何雨接过，抽出里面的信纸。纸张是那种带点粗糙感的办公用纸，抬头印着红色的“北京市饮食服务公司革命委员会”字样。油墨味很新。

    他快速扫过内容。