夜幕拉开，街灯次第亮起。
安溪大酒店门口，那块写着新品的小黑板被擦得锃亮，粉笔字在昏黄灯光下格外显眼。
陈扬在矮桌上新摆了两个大瓷盆，一盆装着切成块的冰粉，晶莹剔透，颤巍巍地堆在一起。
另一盆装着熬好的红糖水，浓稠得发黑，冒着热气。旁边的小碟子里分装着炒香的花生碎、葡萄干、山楂片。
刘芳站在盆边，手里拿着个白瓷碗，动作熟练地舀了一大块冰粉，淋上红糖水，撒配料。
她今天换了件干净的碎花衬衫，头发抿了桂花油，整个人精神得不像话。
“老板！”
昨天那个光膀子小伙子身后还跟着四五个兄弟又来了。
吃完冷锅串串的口干舌燥的他们盯着那盆冰粉，眼睛都直了。
“嘶，这啥新玩意儿？看着就凉快！”
陈扬把刚舀好的一碗推过去。
“尝尝就知道了。”
小伙子接过碗，勺子戳进冰粉里，那股子Q弹的触感让他愣了一下。
一勺送进嘴里，冰凉的口感在口腔里炸开，红糖的焦香、花生的脆、山楂的酸甜，全部涌上来，口中的火热转瞬被冰粉扑灭。
他喉结滚动，眼睛瞪得溜圆。
“卧槽！这……这也太他娘的爽了吧！”
小伙子和他的兄弟们一人连吃三碗才停下，抹着嘴打了个饱嗝，浑身的燥热都被压了下去。
周围观望的客人见状，纷纷围了上来。
“老板，我也要一碗！”
“这冰粉真是手搓的？”
“两毛一碗不贵，来两碗！”
刘芳手里的勺子没停过，一碗接一碗地舀。她额头上渗出细汗，但嘴角始终挂着笑。这种被需要的感觉，让她心里踏实得很。
陈扬转身回到店门口，架起一口小油锅。糯米面团揉成拳头大小的团子，入油锅后迅速膨胀，表面炸成金黄色。他用漏勺捞出来沥油，放进熬好的红糖汁里滚一圈，焦糖包裹着糍粑，香气像是有形的手，扼住了路过行人的喉咙。
一个抱着孩子的年轻妇女停下脚步，孩子扯着她的衣角闹。
“妈妈我要吃那个！”
妇女本想拒绝，但闻着那股香味也忍不住咽口水。
“老板，来三个。”
糖油果子刚出锅还烫嘴，那孩子等不及，咬了一口被烫得直哈气，却舍不得吐出来。外层酥脆，里面软糯，红糖的焦香和糯米的甜蜷缩在一起，好吃得他眼睛都眯成了缝。
围观的人越来越多，陈扬手里的铁勺不停地翻动油锅，额头上全是汗。
不到半小时，第一盆冰粉就见底了。陈大福赶紧从井水里捞出第二盆，那股子凉气一散开，周围的人都忍不住凑近了些。
夜色渐深，夜市却越来越热闹。
苏小雅带着五六个女工姐妹浩浩荡荡地来了。她今天穿了件白底碎花连衣裙，头发用蝴蝶发卡别在耳后，在人群里格外显眼。
“陈老板，听说你又整新花样了？”
陈扬正在舀冰粉，抬头看见她，笑了。
“雅姐，您这嘴刁得很，一般的东西可入不了您的眼。”
苏小雅哼了一声，在椅子上坐下，翘起二郎腿。
“还不是你惯的，把我胃口养叼了，以后别的地方的东西都吃不下了。”
这话一出，旁边的小翠立刻起哄。
“哟，小雅这是话里有话啊！陈老板，我看我们小雅天天往你这儿跑，是馋这冰粉，还是馋做冰粉的人啊？”
周围的女工们哄笑起来，拍桌子的拍桌子，吹口哨的吹口哨。
苏小雅脸唰地红了，瞪了小翠一眼。
“你个死丫头，嘴上没把门的！我就是单纯喜欢吃，咋了？”
嘴上这么说，眼神却不自觉地往陈扬那边瞟，心跳莫名快了几拍。
陈扬听着那些起哄声，也不恼，转身进了后厨。不一会儿端出一碗冰粉，走到苏小雅面前，轻轻放在她面前。
“雅姐的专属配方，多加了蜜桂花，别的客人可没这待遇。”
苏小雅低头看那碗冰粉，晶莹的冰粉块上飘着几片金黄的桂花瓣，红糖水的颜色比别人的更深一些，还能闻到淡淡的桂花香。
她抬起头，正好对上陈扬含笑的眼神，那眼神里有一种说不清道不明的意味，让她心里像是被什么东西轻轻拨动了一下。脸更红了，赶紧低头舀了一勺冰粉送进嘴里。
冰凉的口感混合着桂花的清香，甜而不腻，那种被特殊对待的感觉让她心里涌起一股奇怪的甜蜜，耳边姐妹们的起哄声都变得遥远了。
他突然意识到，这个时髦爱美、嘴刁挑剔的丝厂厂花对自己好像有了点不一样的感觉，不再是单纯的客人和老板的关系，而是多了一层朦胧。
陈大福在旁边看着儿子那副魂不守舍的样子，啧了一声。
“扬娃子，你那糖油果子糊了。”
陈扬猛地回神，赶紧翻锅，果然有两个已经炸过头了，他苦笑着摇摇头。
夜市收摊时已经接近午夜，陈大福坐在柜台后面清点钱匣子，毛票和钢镚堆成小山。他的手指沾着唾沫一张张数，数到最后眼睛都直了。
“扬娃子……”
陈大福声音有些发颤。
“今晚光甜品就卖了三十多块……”
要知道，一碗冰粉成本不到五分钱，一个糖油果子成本不到一毛，这利润比串串还高。
陈扬正在收拾油锅，头也不抬。
“我说了吧，甜品是蓝海。”
陈大福看着儿子那副云淡风轻的样子，突然觉得这小子身上有种自己看不透的气质。
刘芳在旁边洗碗，听见这话也笑了，手上的动作更卖力了。她终于找到了自己的价值，不再是那个只会拖后腿的累赘。
第二天中午，丝厂下班铃刚响，就有十几个女工结伴往安溪大酒店走。她们昨晚听同事说起冰粉，今天特意来尝鲜。
刘芳站在店门口迎客，看见这么多人，赶紧招呼。
“姐妹们里面坐，冰粉管够！”
女工们围坐在一起，一边吃冰粉一边聊天。
“这冰粉真是绝了，比供销社卖的冰棍好吃多了！”
“关键是两毛钱一碗，比冰棍还便宜！”
“我打算以后天天来，反正就在厂门口，方便得很。”
口碑就是这样一传十、十传百，到了晚上，夜市还没开张，门口就已经排起了队，都是冲着冰粉来的。
晚上收摊后，刘芳主动找到陈扬。
“陈老板，我今天听女工们聊天，有人说要是冰粉里能加点小圆子就更好了，还有人提到龟苓膏，您看咱们要不要试试？”
陈扬眼睛一亮，拍了拍刘芳的肩膀。
“刘姨，这建议好！您明天就去试试做小圆子，糯米粉搓成小团子煮熟了加进去，口感更丰富。”
刘芳受到鼓励，干劲更足了，连夜就开始琢磨小圆子的做法。第二天一早就做出了第一批样品，陈扬尝了尝，竖起大拇指。
“就是这个味儿！”
刘芳眼眶有些湿润，这种被需要、被认可的感觉，是她嫁给王老五这么多年从未体验过的。她暗暗发誓，一定要把这份工作做到最好，绝不辜负陈老板的信任。
晚上清点营收时，陈大福看着钱匣子里越来越多的票子，终于长叹一口气。
“扬娃子，爸服了。以前你说啥我都觉得不靠谱，现在看来，是我眼界窄了。”
陈扬正在擦拭灶台，听见这话停下手里的活，走到父亲身边坐下。
“爸，您不是眼界窄，是这个时代变化太快了。以前种地靠力气，现在做生意靠脑子。”
陈大福点燃一根旱烟，深吸一口，烟雾在昏黄的灯光下缭绕。
“以后店里的事，你说了算，爸听你的。”
这句话说得郑重，像是一种交权的仪式。
陈扬拍了拍父亲的肩膀。
“爸，咱爷俩一起干，把这店做大做强，以后让您和我妈过上好日子。”
陈大福笑了，眼角的皱纹都舒展开来。