午后的日头毒辣，柏油路面被晒得泛起一层虚光。安溪大酒店里没了食客，只有那台老式吊扇不知疲倦地嘎吱作响，搅动着满屋子闷热的空气。
陈扬正蹲在后厨那个大泡菜坛子前，小心翼翼地把刚买回来的豇豆往里塞。陈大福趴在柜台上打盹，哈喇子流到了账本上，时不时被苍蝇惊扰，不耐烦地挥挥手。
门口的光线突然暗了一下。
“扬娃子，忙着呢？”
这一嗓子中气十足，带着股公家人的拿腔拿调。陈大福猛地惊醒，手忙脚乱地擦嘴角，抬头一看，立马换了副笑脸，从柜台后绕出来。
“哟，刘主任！哪阵风把您吹来了？扬娃子在后头忙着呢，饭吃了没，我给您下碗抄手。”
刘德贵那个“扒皮”虽然抠门，但他老婆刘婶可是丝厂工会的主任，在镇上也是有头有脸的人物。自从上次涨租风波被陈扬化解后，刘婶对这父子俩倒是客气了不少。
刘婶穿着一身笔挺的藏青色干部服，脚上的黑布鞋沾了些灰，手里却捏着个小本子。她没接陈大福的话茬，径直拉了把椅子坐下，目光越过陈大福，直接落在刚从后厨掀帘出来的陈扬身上。
“不用麻烦”刘婶端起陈扬递过来的凉茶，抿了一口，眉头舒展，“开门见山我这次呢主要厂里要在下周六搞个职工集体生日会，给厂里五十来号高级职工过次生日热闹热闹。”
陈扬心里一动，拉开凳子坐在刘婶对面，神色平静：“那是好事啊，刘婶这是想办席？”
“本来厂长是想去县城大酒楼办的，显着气派。”刘婶把小本子往桌上一拍，叹了口气，“可财务那边卡得死，经费批不下来但这任务又是厂长让我负责，可给我愁到了，这不，我想着你这手艺我也尝过厂里来过小扬你这的也认可，就来问问。”
陈大福一听是大生意，眼睛亮了，刚想插嘴，却被陈扬一个眼神止住。
“刘婶，您直说要求和预算。”
刘婶竖起两根手指头：“八桌，每桌加上家属大概七八个人。每桌预算……二十块。”
陈大福的笑容僵在脸上，眼里的光瞬间灭了。
二十块？县城酒楼随随便便一桌席面也是四五十起步，二十块钱还要十个菜，还要有排场？这不是请客，这是打发叫花子。
“厂长交代了这次给厂里的骨干要吃好喝好，至少十个菜，鸡鸭鱼肉不能少，还得有硬菜撑场面。”刘婶似乎也觉得这条件有点苛刻，补充道，“婶子知道这钱紧巴，但要是办好了，以后厂里的小招待、加班餐，我都往你这儿领。”
陈大福把手里的抹布重重往桌上一摔，旱烟杆子指着天花板就要发作。
“刘婶，您这哪是照顾生意，这是让我们爷俩喝西北风啊！二十块钱八桌，除去油盐酱醋煤火.....”
刘婶脸色微变，刚要开口，陈扬却抢先一步截住了话头。
“爸，去给刘婶续杯茶，快去”
陈扬转头看向刘婶，脸上挂着那副招牌式的笃定笑容：“刘婶，这忙我帮了。”
“啥？！”陈大福瞪着眼珠子，差点把刚拿起的暖水瓶扔地上
“可行？”刘婶也有点意外，狐疑地打量着陈扬，“丑话说前头，这可是给职工办生日，要是做得寒酸了，我这工会主任的脸可没处搁。”
“您放心。”陈扬手指在桌面上轻轻敲击，节奏沉稳，“下周六中午，我带人去厂里露天坝子现场做。八凉八热做不到，但我给您整四凉六热一汤，保准让厂长和职工都挑不出毛病。要是砸了，这钱我一分不收。”
刘婶盯着陈扬看了几秒：“成！我就和我家那糟老头子说小扬人靠谱手艺好有法子呢，这事儿就这么说定了！”
送走刘婶，陈大福把店门一关，急得在屋里转磨磨。
“你是不是傻？啊？二十块钱一桌！你拿啥做？那是八桌人，不是八个人！咱们还得搭上人工，还得把锅碗瓢盆拉过去，图啥？”
陈扬从柜台下抽出那张发黄的草稿纸，提笔在上面飞快地写着什么。
“爸，您算的是小账。”陈扬头也不抬，“丝厂几千号人，这次生日会要是办好了，咱们这‘安溪大酒店’的牌子就算彻底立住了。这八桌席面，就是咱们的广告费。”
“广告费也不能赔本赚吆喝啊！”陈大福凑过去看陈扬写的单子，嘴里还在碎碎念。
陈扬把写好的菜单往父亲面前一推。
凉菜：夫妻肺片、蒜泥白肉、麻辣鸡丝、泡椒凤爪。
热菜：酸菜鱼（大盆）、粉蒸肉、回锅肉、宫保鸡丁、蒜薹炒腊肉、干煸豆角。
汤：酸辣蛋花汤。
“这……这看着全是硬菜啊。”陈大福虽然不识几个字，但菜名还是认得的，越看心越凉，“这牛肉、猪肉、鸡肉，哪样便宜？二十块钱够买个屁！”
“夫妻肺片不用牛肉，用牛头皮和牛杂，成本只有牛肉的三分之一，只要红油调得好，味道更香。”陈扬指着菜单逐一拆解，“粉蒸肉葱段，鸡肉过油显多；酸菜鱼咱们有现成的老坛酸菜，草鱼现在正是便宜的时候。”
陈扬把笔一扔，目光炯炯：“只要食材买得对，一桌成本我能压到十八块以内。不但不亏，还能小赚一笔。”
陈大福听得一愣一愣的，半晌才憋出一句：“你这脑子……随谁？”
……
周四凌晨四点，整个安溪镇还在沉睡，只有几声狗吠偶尔划破夜空。
陈扬推着那辆二八大杠，车后座绑着两个巨大的竹筐，吱呀吱呀地穿行在去往农贸市场的土路上。路灯昏黄，把他的影子拉得老长。
农贸市场却是另一番天地。昏暗的灯泡下，肉案子上冒着热气，鱼池里水花四溅，摊贩们的吆喝声此起彼伏，空气里混杂着生肉的腥气和蔬菜的泥土味。
陈扬径直走到一家肉摊前。摊主是个光着膀子的老汉，手里那把剔骨刀舞得飞快。
“大爷，这二刀肉咋卖？”陈扬伸手在一块刚分割下来的猪肉上按了按。手指陷进去又弹回来，皮薄肉厚，肥瘦三七分，是正经的粮食猪。
老汉眼皮一抬，手里刀没停：“三块五一斤，谢绝还价。”
“老伯，要十斤。”陈扬也不急，掏出烟盒递过去一根，“以后还得常来。三块钱，这十斤我全包圆了，连带那几根没人要的大骨头，您也搭给我。”
老汉接过烟别在耳朵上，停下刀打量了陈扬一眼：“十斤？这天热，卖不完可放不住。”
“我镇上开馆子的，办宴席，我有数。”陈扬指了指旁边那堆没人要的猪板油，“再搭二斤板油，我也不跟您磨叽。”
老汉盘算了一下，今儿这早市刚开张就能走个大单，虽然单价低点，但胜在痛快。他把刀往案板上一剁：“成！下次，拿走！”
搞定了肉，陈扬转头去了鱼市。
鱼贩子正把几条翻了肚皮的鱼往边上扔。陈扬凑过去，蹲在水箱边上看了半天。
“老板，那几条打氧打得太猛有点缺氧的草鱼，别扔啊。”陈扬指着水箱角落里几条游得慢吞吞的大草鱼。
鱼贩子是个精瘦的中年人，正愁这几条鱼卖不上价：“小兄弟，这鱼虽然没死，但看着不精神，你要？”
“我要活的，但这几条眼看着撑不过晌午。”陈扬伸手抓起一条，看了看鱼鳃，还鲜红着，只是活力不够了，“一块二一斤，我把这五条全都要了，你看行不行？不然你留着也就是个死。”
正常草鱼得卖一块八，这一刀砍得够狠。鱼贩子咬了咬牙，心想与其砸手里变臭，不如变现：“行行行，赶紧拿走，别耽误我做生意！”
农贸市场兜兜砍砍太阳刚冒头的时候，陈扬推着重得几乎压弯车轮的二八大杠回到了店门口。
竹筐里塞得满满当当：鲜红的猪肉、肥硕的草鱼、翠绿的蒜薹，还有一大袋子便宜又实惠的红薯。
陈大福和刘芳正站在门口张望，看见这满满一车的货，陈大福眼珠子都快掉下来了。
“这……这都是好东西啊！”陈大福上手摸了摸那块颤巍巍的二刀肉，又看了看还在竹筐里摆尾巴的草鱼，“扬娃子，你这是去抢劫了？这么多东西，那个价钱能拿下来？”
刘芳赶紧上前搭手卸货，看着那些新鲜食材，眼神里透着佩服：“陈老板这眼光真毒，这鱼看着不精神，其实肉紧实着呢，回来放清水里养两个小时，做酸菜鱼一点不差。”
陈扬抹了一把额头上的汗，把车支好，看着这一地即将变成美味佳肴的食材，嘴角微微上扬。
“爸，刘姨，操练起来。今天咱们先把备菜搞定，明天去丝厂，给他们露一手什么叫‘小钱办大事’。”