周六晌午，日头把丝厂那块露天水泥坝子烤得泛白。

    

    八张借来的方桌拼成一排，红得扎眼的塑料桌布被风掀起一角，又被盖碗茶压了回去。头顶彩旗拉得笔直，噼里啪啦地响。

    

    陈扬在坝子角落垒起了临时灶。两口直径一米的大铁锅架在蜂窝煤炉子上，火苗子舔着锅底，呼呼作响。

    

    “扬娃子，这火是不是太猛了？”陈大福扎着白围裙，手里攥着把大蒲扇，紧张得脑门全是汗。他这辈子也没在这么多公家人的眼皮子底下做过饭。

    

    “猛火才出味。”陈扬把袖子挽到手肘，露出结实的小臂，手里那把炒勺在他手里像根绣花针，“爸，把夫妻肺片端过去，我要淋油了。”

    

    第一道凉菜上桌。

    

    并不是直接上成品。陈扬端着个大海碗走到主桌——刘婶和厂长坐的那桌。

    

    碗里码着半透明的牛头皮、暗红的牛心片，顶上堆着翠绿的芹菜段和炒香的花生碎。

    

    几十双眼睛齐刷刷盯过来。

    

    陈扬从腰间摸出一个不锈钢小油壶，壶嘴还冒着热气。他手腕一抖，暗红色的热油如一条火线直直坠入碗中。

    

    “滋啦——”

    

    一声爆响盖过了彩旗的拍打声。

    

    滚油激在辣椒面和花椒粉上，青烟腾起。那股子霸道的麻辣鲜香炸开，像长了腿似的往人鼻孔里钻。前排几个年轻女工下意识吸了吸鼻子，喉咙里响亮地咕咚一声。

    

    “好香！我老楚祝在座的各位顶梁柱庆生快乐！”厂长是个谢顶的中年人，平时是个老饕，这一嗓子把场面喊活了。

    

    陈扬笑着把拌好的肺片分盘，刘芳手脚麻利地端给各桌。

    

    “尝尝。”陈扬做了个请的手势。

    

    厂长也没客气，筷子夹起一片还在滴油的牛头皮送进嘴里。

    

    脆，嫩，麻，辣。

    

    红油的醇厚裹着卤味的回甘，牙齿咬合间那种咯吱咯吱的脆响简直让人上瘾。厂长闭着眼嚼了几下，猛地一拍大腿：“这就对了！这才是正宗的红油味！比县招待所那是强多了！”

    

    刘婶脸上的褶子瞬间笑成了一朵花，腰杆挺得笔直，像是这菜是她炒的一样。她拿筷子敲了敲碗边，嗓门洪亮：“我说啥来着？小扬这手艺，那是祖传的！”

    

    旁边桌的上了年纪的高级职工们早按捺不住了。

    

    “快快快，我们也尝尝！”

    

    “哎呀别抢，给我留片肚条！”

    

    一时间，坝子上全是筷子碰碗的脆响和吸溜红油的声音。

    

    陈扬转身回到灶台，大火轰然而起。

    

    紧接着是粉蒸肉。竹笼屉一揭，白茫茫的蒸汽带着米粉和油脂的甜香扑面而来。

    

    五花肉片切得不薄不厚，裹满了微黄的米粉，要断，入口即化，没有一丝肥腻，只有满口的咸鲜油润。

    

    “这肉做得绝了！”一个刚进厂的小姑娘吃得嘴角沾了米粉，也不擦，“我妈做的粉蒸肉老是干巴巴的，这个咋这么嫩？”

    

    “那是火候。”旁边一个老工人懂行地点评，“看见没，这就叫酥烂脱骨。”

    

    再然后是回锅肉。

    

    陈扬特意选了坐臀肉，煮到七成熟切片，在热锅里几铲子下去，肉片受热卷曲成一个个完美的“灯盏窝”。蒜苗翠绿，豆瓣酱红亮，每一片肉都在光线下闪着诱人的油光。

    

    菜过五味，气氛彻底热了起来。

    

    “陈师傅！”隔壁车间的张大姐手里举着个鸡腿，冲着灶台喊，“下个月我家那口子四十岁整酒，你接不接私活？”

    

    陈扬手里颠着勺，大声回话：“接！只要您信得过，到时候给您按最高标准办！”

    

    “还有我！我家娃儿满月酒也给定一桌！”

    

    “陈老板，我也要预定！”

    

    陈大福拿着个小学生用的作业本，手都在抖。他一边记名字一边咧着嘴傻笑，这哪是做饭，这分明是在印钱啊。他看了眼正挥汗如雨的儿子，心里那块石头算是彻底落了地。这小子，真成气候了。

    

    刘婶吃得红光满面，也不顾什么主任形象了，站起来抓过旁边的大喇叭，把音量调到最大。

    

    “喂喂？大家都听我说两句！今儿这顿饭，那是陈扬师傅给咱们露的真本事！以后咱们厂要有啥接待、加班餐，或者谁家有个红白喜事，都给我照顾陈师傅生意！听见没？”

    

    “好！”底下吼声震天，夹杂着口哨声。

    

    陈扬抹了一把脸上的汗，嘴角勾起一抹笑。这一仗，赢了。

    

    后厨这边却有点乱套。

    

    八桌人的菜量大，刘芳一个人又要端菜又要收空盘，明显忙不过来。脏盘子在水桶边堆成了小山，陈大福正忙着记账，根本顾不上。

    

    苏小雅坐在第三桌，筷子戳着碗里的米饭，眼睛却一直往灶台那边瞟。

    

    陈扬背上的白衬衫湿透了，紧贴着后背，显出脊背的线条。他一个人掌控着两口锅，虽然动作流畅，但明显有些分身乏术。

    

    “小雅，看啥呢？眼珠子都要飞过去了。”旁边的小翠坏笑着撞了撞她的肩膀。

    

    “吃你的肉吧，废话真多。”苏小雅把一块排骨塞进小翠嘴里，把筷子一放，站起身来。

    

    她今天穿了件的确良的浅蓝短袖，下身是藏青色长裙，看着就文静。可这一动起来，那股子泼辣劲儿就藏不住了。

    

    她径直走到脏盘子堆前，卷起袖子就开始收拾。

    

    “雅姐？”陈扬正准备把刚出锅的酸辣汤盛出来，一扭头看见苏小雅正挽着袖子洗碗，“您这是干啥？快放下，哪能让客人干活。”

    

    “闭嘴，炒你的菜。”苏小雅头也不抬，把洗好的盘子往旁边一摞，“看你们这手忙脚乱的样，我强迫症犯了，不收拾干净我吃不下饭。”

    

    嘴硬。

    

    陈扬心里好笑，也没再拦着。

    

    苏小雅确实利索，端菜、撤盘、擦桌子，动作比刘芳还快。她也不怕脏，白净的手指在油腻的盘子里穿梭，额头上很快沁出了一层细密的汗珠。

    

    “小心烫！”

    

    陈扬刚喊出声，苏小雅已经伸手去端那盆刚出锅的酸辣汤。

    

    瓷盆边缘被滚汤烫得发红，苏小雅指尖刚触上去，“嘶”的一声，猛地缩回手，整个人往后退了一步，差点撞翻后面的调料架。

    

    陈扬把手里的汤勺往锅里一扔，一步跨过去，一把抓住了她的手腕。

    

    苏小雅的手很白，指尖却迅速泛起了红肿。

    

    “傻不傻？”陈扬眉头皱得死紧，语气有点冲。

    

    他没松手，拽着苏小雅就往旁边的自来水龙头走。拧开开关，水流哗啦啦冲下来。

    

    “把手伸进去。”

    

    苏小雅被他这突如其来的霸道弄懵了，乖乖把手伸进凉水里。

    

    冰凉的水流冲刷过滚烫的指尖，那种刺痛感瞬间缓解了不少。陈扬站在她身后半步的位置，并没有松开抓着她手腕的手。

    

    他的手掌很大，掌心粗糙，带着常年握刀的茧子，温度很高。苏小雅的手腕被这股热度包裹着，和指尖的冰凉形成了强烈的反差。

    

    周围喧闹的人声、划拳声似乎一下子远去了。

    

    苏小雅低着头，看着水流冲刷着两人的手。陈扬的手背上青筋凸起，很有力。

    

    她能闻到他身上那股混合着油烟、汗水和烟草的味道，并不难闻，反而有一种让人心安的踏实感。

    

    心跳没来由地漏了一拍，接着就开始扑通扑通乱撞。

    

    “还疼吗？”陈扬的声音从头顶传来，低沉，带着点沙哑。

    

    苏小雅像是被烫到了一样，猛地把手抽回来。

    

    “没事……不疼了。”她低着头不敢看陈扬，脸颊烫得比刚才的手指还厉害，“一点小伤，我又不是娇滴滴的大小姐。”

    

    陈扬手里一空，那种细腻温软的触感消失了，心里莫名有点空落落的。

    

    他挠了挠头，看着苏小雅红透的耳根，也觉得自己刚才有点越界了。

    

    “以后别逞能。”他转过身去关水龙头，声音小了点，“这种粗活本来就不该你干。”

    

    “谁稀罕干啊，还不是怕你把这席面搞砸了丢我刘婶的人。”苏小雅嘴硬地回了一句，转身就往回跑，脚步有点慌乱。

    

    不远处的小翠正拿手肘捅咕旁边的女工，笑得一脸暧昧：“哟哟哟，看那小手拉的，这要是再冲一会儿，怕是连孩子名字都想好了。”

    

    几个女工哄笑起来。

    

    苏小雅回到座位上，把脸埋进碗里，却觉得那碗酸辣汤怎么喝都是甜的。她偷偷抬眼去看灶台边的陈扬，那个男人正把最后一道菜装盘，眼神专注而认真。

    

    这二流子，怎么突然变得这么……顺眼了？

    

    陈大福把记满订单的小本子揣进怀里，贴着心口放好，拍了拍。这哪里是本子，这是以后给儿子娶媳妇的本钱。他看了看那边还有点魂不守舍的苏小雅，又看了看自家那个傻小子，老脸上露出一抹意味深长的笑。

    

    这顿坝坝宴，不仅做出了口碑，好像还要做出点别的事儿来。