开业第七天。
滨江路的交通瘫痪了。
才刚过下午六点，太阳还没完全落山，修船厂门口的人流就已经漫过了马路牙子，硬生生把双向车道挤成了单行道。公交车司机按着喇叭骂娘，伸头一看那“陈记·滨江夜话”的招牌，又把头缩了回去，只能一点点蹭着往前挪。
队伍太长，甩尾甩到了对面公厕门口。
“搞什么啊！排队两小时，吃饭十分钟？”
一个穿着花衬衫的中年男人把手里的传呼机往腰上一别，满脸燥汗，冲着维持秩序的学生吼。他前面还有四十多号人，这顿饭看样子得吃到半夜去。
林晓踩着轮滑鞋滑过来，手里托着个大木盘。
“哥，消消气。”
一盘焦糖色的葵花籽，两杯冰镇酸梅汤，还有一副崭新的扑克牌放在了旁边的简易折叠桌上。
花衬衫愣住，刚到嘴边的脏话卡在喉咙里。
“这啥意思？”
“老板说了，让大家久等是我们的错。”林晓笑得眉眼弯弯，把酸梅汤递到男人手里，杯壁上的冷凝水瞬间给掌心降了温，“这瓜子和水免费无限续，您要是无聊，跟前后几位朋友打打牌，赢了算您的，输了算时间过得快。”
花衬衫这辈子下馆子，要么被服务员甩脸子，要么就是爱吃不吃，哪见过这种阵仗。
免费吃喝还能打牌？
他看看手里的冰饮，再看看旁边几个已经拆开扑克牌斗起地主的年轻人，火气呲溜一下灭了。
“行吧，那我就再等等。”
花衬衫把酸梅汤一饮而尽，转身招呼身后的哥们，“老三，别在那杵着，过来斗两把，反正不要钱。”
类似的场景在长达百米的队伍中到处上演。
原本焦躁、甚至带着火药味的等候区，硬是被陈扬搞成了一个露天茶馆。嗑瓜子的咔嚓声、甩扑克的啪啪声、还有喝到冰饮的舒爽叹息声，混成一片奇特的交响乐。
陈扬站在二楼办公室的窗前，看着
“这招绝了。”
苏小雅坐在办公桌前，手里拿着一把点钞机专用的海绵，正往手指上蘸水。桌面上堆满了五块、十块的纸币，像两座小山，把她整个人都快埋进去了。
“这叫预期管理。”陈扬没回头，指尖夹着烟，“让他们觉得等待也是一种服务，怨气自然就变成了粘性。”
苏小雅没空搭理他的理论，把一捆刚扎好的百元大钞扔进麻袋里。
咚的一声闷响。
那是钱砸在钱上的声音。
“今天上午刚存了五万，这还没到半夜，又是三万多。”苏小雅甩了甩酸痛的手腕，眉头微蹙，“银行那个刘主任看我的眼神都不对了，问我是不是在搞什么非法集资。”
“告诉他，咱们是在为安溪的GDP做贡献。”
陈扬转过身，看着那一麻袋现金，神色平静。
这点钱，只是开始。
楼下突然传来一阵骚动。
几个喝得醉醺醺的寸头青年，晃着膀子想直接往里闯，一把推开挡路的林晓。
“让开！也不打听打听我是谁，吃个饭还要排队？”
林晓差点摔倒，轮滑鞋在地上划出刺耳的摩擦声。
周围排队的食客敢怒不敢言，那几个青年一看就是混社会的，腰里鼓鼓囊囊。
一只大手突然从侧面伸过来，像铁钳一样扣住领头青年的肩膀。
光头强穿着一身笔挺的保安制服，大檐帽压得很低，遮不住那一脸横肉和脖子上露出来的半截纹身。
“兄弟，插队啊？”
声音不大，带着一股子常年混迹街头的戾气。
那青年回头刚想骂，看清光头强的脸，酒瞬间醒了一半。这片区谁不认识强哥？以前那是收保护费的主，现在居然在这儿看大门？
“强……强哥？”青年腿肚子有点转筋，“您怎么在这儿？”
“陈老板赏饭吃，我现在是这儿的安保队长。”光头强指了指队伍末尾，根本没动手，只是咧嘴一笑，露出一口烟熏的大黄牙，“想吃饭，后面排着去。要是想练练，二虎就在里面杀鱼，我叫他出来？”
提到二虎，几个青年脸都绿了。单手举摩托车的传说还在道上流传呢。
“排！我们排！”
几人灰溜溜地钻到队伍最后面，老老实实接过服务员递来的瓜子，大气都不敢出。
围观群众爆发出一阵叫好声。
这种恶人还得恶人磨的戏码，看得大家心里那个爽。
后厨。
温度高达四十度。
赵胖子光着膀子，脖子上挂着条湿毛巾，手里的炒勺抡得要把锅底砸穿。
“十三香十份！麻辣二十份！快快快！”
四个猛火灶火力全开，火苗窜起半米高。赵胖子就像个不知疲倦的机器，颠勺、撒料、淋油。
汗水顺着他的胖脸往下淌，还没落地就被高温蒸发。
“胖哥，油不够了！”
“倒！别省！”
赵胖子吼得嗓子都哑了。这几天的翻台率高得吓人，一张桌子刚收拾完，下一波客人屁股就坐上去了，根本没有空档期。五百斤虾？那也就是塞牙缝，现在每天起步就是一千斤。
凌晨两点。
喧嚣的城市终于安静下来。
滨江路两旁的路灯都熄了一半，唯独修船厂这里灯火通明，像座不夜城。
出租车司机老张把车停在路边，熟练地走进店里。
“老规矩，一斤麻辣，一瓶冰啤。”
这个点，陈记成了全城的哥的深夜食堂。跑了一晚上夜班，来这儿嗦两口虾，喝口酒，那是唯一的慰藉。
甚至还能看到几辆挂着邻县牌照的小轿车。
那是专门开了几十公里车，跨县来吃这一口的狂热粉。
陈扬坐在角落里，面前放着一杯茶。
他在观察。
不远处的阴影里，有两个穿着夹克的男人，既不点菜也不喝酒，就在那拿着小本子记东西，时不时还往后厨方向探头探脑，甚至想用筷子去蘸桌上客人剩下的底料尝味道。
同行派来的探子。
这几天这种人越来越多。
陈扬没让人去赶，反而把二虎叫过来。
“去，给那桌送两盘刚出锅的十三香，告诉他们，想学尽管学，别偷那剩下的汤底，不卫生。”
二虎愣了一下，端着盘子过去。
那两个探子看着面前热气腾腾的小龙虾，再看看远处举着茶杯遥遥示意的陈扬，脸涨成了猪肝色，本子一收，灰溜溜地跑了。
学？
这配方里的三十多种中草药比例，差一克味道就差之千里。核心壁垒不在虾，在那锅熬了七七四十九个小时的老油和香料配比。
陈扬收回目光，看着远处江面上偶尔驶过的货船灯火。
生意太火，必然招风。
那些被抢了生意的酒楼老板、眼红流水的地头蛇，恐怕已经坐不住了。
真正的围剿，才刚刚开始。