滨江路的夜风带不走那一锅麻辣十三香的燥热。

    食客们吃得满头大汗，嘴唇被红油浸得通红，一边哈气一边用手背蹭额头。矿泉水瓶子扔了一地，但这玩意儿解渴不解辣，越喝肚子越胀，嘴里那股火烧火燎的感觉反倒更甚。

    陈扬站在收银台后，看着这一幕，手指在桌面上轻轻敲击。

    只有辣，没有爽，这顿夜宵就缺了口气。

    “二虎，把后门打开。”

    一辆印着“市啤酒厂”大绿标的解放卡车倒进了修船厂的后院。满载的玻璃瓶在车斗里碰撞，发出清脆的丁零当啷声。

    市啤酒厂的销售科长李大国跳下车，一脸狐疑地打量着这个由废旧厂房改造的大排档。昨天陈扬找到他，开口就要二十台冰柜和五套扎啤机，还承诺一周销掉一千箱酒。李大国当时差点以为遇到了骗子，要不是陈扬直接拍了一万块押金在桌上，他根本不会发车。

    “陈老板，货到了。这可是厂里刚下线的鲜啤，保质期只有三天。”李大国递过送货单，眼神往前面热闹的坝子里瞟，“你这地方……真能卖得动？”

    陈扬没接话，冲二虎扬了扬下巴。

    二虎上前，两只手各拎起一扎重达五十斤的生啤不锈钢桶，像提着两篮子菜一样轻松，大步流星走向吧台。

    几分钟后，通电调试完毕。

    巨大的扎啤机立在最显眼的位置，制冷管上迅速结出了一层白霜。

    陈扬抓起话筒，刺耳的电流声让全场静了一瞬。

    “光吃虾不喝酒，那是白来世上走。”

    陈扬的声音穿透嘈杂的人群。

    “今晚活动升级，每点两斤小龙虾，送两瓶冰镇啤酒！扎啤买一送一！”

    话音刚落，那种压抑的燥热瞬间找到了宣泄口。

    “老板！这儿来一扎！”

    “我要冰的！越冰越好！”

    “送的酒赶紧上，辣死老子了！”

    那二十个穿着轮滑鞋的大学生再次动了起来。这一次，她们手里托举的不再是红色的虾，而是冒着寒气的黄色液体。

    玻璃杯壁上挂满了冷凝水珠，顺着指缝往下滑。

    那个昨天带头试吃的长发小伙，此刻正被一只特辣级的公虾辣得直吸凉气。林晓滑到他桌边，咚的一声，将一大扎泛着白色泡沫的生啤墩在桌上。

    “哥，你的酒。”

    小伙子抓起扎啤杯，仰脖，喉结剧烈上下滚动。

    咕嘟，咕嘟。

    冰冷的液体顺着食道冲刷而过，刚才还肆虐口腔的辣椒素瞬间被镇压。那种从头盖骨凉到脚后跟的激爽，让他忍不住打了个那个年代特有的响亮酒嗝。

    “爽！”

    小伙子把空杯重重往桌上一拍，抹了一把嘴角的泡沫，“这才是人过的日子！”

    麻辣小龙虾是火，冰镇啤酒是冰。

    冰与火在口腔里反复拉锯，刺激着多巴胺疯狂分泌。原本觉得太辣想停筷子的人，一口酒下肚，战斗力瞬间恢复，抓起虾继续啃。

    李大国站在角落里，看着那一箱箱啤酒像流水一样被搬空，嘴里的烟卷差点掉地上。

    他干销售十年，没见过这么喝酒的。这哪里是喝酒，简直是把酒当水灌。

    “李科长。”陈扬不知何时走到他身边，递过去一根烟，“照这个速度，你明天还得派车来。另外，那种带logo的遮阳伞和促销小姐，厂里要是还有闲置的，都给我拉过来。”

    李大国手忙脚乱地接过烟，态度一百八十度大转弯，腰都弯了几分：“有！都有！明天一早我就让人送来！陈老板，以后这片区的酒，我给你特供价！”

    隔壁老王烧烤摊，老王手里攥着那把蒲扇，扇叶都被捏变形了。

    他摊子上也有啤酒，常温的，摆在纸箱子里。偶尔有客人要冰的，他就从家里的小冰箱里拿两瓶出来，还经常不凉。

    看着陈扬那边人手一大杯冒着白烟的扎啤，再看看自己这边客人面前温吞吞的绿瓶子，老王觉得牙根痒痒。

    “那是啤酒吗？那是马尿！”老王酸溜溜地骂了一句，转头冲伙计吼，“去买冰块！拿盆冰着！”

    可这种土办法哪比得上专业的制冷设备。

    陈记的场子越来越热。

    酒精上头，原本拘谨的食客开始放飞自我。有人脱了上衣光着膀子，有人踩着凳子划拳。

    陈扬看火候差不多了，再次拿起话筒，指着舞台中央刚腾出来的一张空桌。

    “光喝没意思，咱们玩点刺激的。”

    二虎搬上来一箱未开封的啤酒，一字排开。

    “啤酒速饮大赛！谁能一口气吹完一瓶，今晚这桌免单！”

    轰——

    人群彻底炸了。

    免单？这诱惑太大了。

    “我来！”一个纹着过肩龙的大汉推开人群冲上去。

    “我也来！”一个戴眼镜的斯文白领也不甘示弱，解开了衬衫领扣。

    “预备——开始！”

    两人仰头就灌。酒液顺着嘴角溢出，打湿了衣襟。周围的人拍着桌子起哄，口哨声、尖叫声要把修船厂的顶棚掀翻。

    最后，大汉险胜，把空瓶子往桌上一顿，满脸通红地举起双手接受欢呼。

    这种狂热的氛围感染了每一个人。哪怕是本来只想吃几十块钱尝尝鲜的客人，在酒精和气氛的烘托下，也不知不觉加了菜。

    “再来两斤虾！”

    “花生米、毛豆各来一盘！”

    “这酒不够，再搬一箱！”

    苏小雅坐在收银台里，算盘珠子拨得飞快。

    她发现了一个惊人的数据：加了酒水之后，客单价直接翻倍。而且喝了酒的人对价格不敏感，结账时甚至连零头都懒得抹，豪气得很。

    “老板，这手全是油，咋整啊？”

    有个女客人吃完最后一只虾，举着两只油乎乎的手，一脸为难。纸巾根本擦不干净，全是红油味。

    陈扬拍了拍手。

    一群服务员端着不锈钢小盆走了出来。盆里盛着温水，飘着两片柠檬，旁边还配着一条热气腾腾的白毛巾。

    “这是……”女客人愣了一下。

    “柠檬水洗手，去油去腥。”林晓笑着把盆放在桌上，“毛巾是消毒柜里刚拿出来的。”

    在这个连餐巾纸都要收费的年代，这种“海底捞式”的服务简直是降维打击。

    女客人把手浸入温热的柠檬水中，那种油腻感瞬间消散，指尖只留下淡淡的清香。再用热毛巾一擦，整个人都舒坦了。

    “讲究！”女客人竖起大拇指，“冲这服务，下次还来！”

    这一晚，滨江路彻底沦陷。

    凌晨两点，送走最后一波醉醺醺的客人。

    地上全是绿色的啤酒瓶盖，铺了厚厚一层，踩上去咔嚓作响。

    李大国的那辆卡车早就空了，他不得不半夜打电话回厂里紧急调货。

    陈扬坐在满地狼藉中，点燃了一根烟。

    江风吹过，带着未散的酒气和小龙虾的余香。

    他知道，从今晚开始，“麻小配啤酒”不再只是一个简单的菜单组合，它将成为这座城市夜晚的图腾。而陈记，就是这图腾下的唯一神庙。