说起这关键的一步，可是很讲究的额，那就是在小钳虾准备出锅之前，苏小小加入了黄瓜。
她按照把黄瓜切成段，放入小钳虾的锅里，盖了起来。
为的是让小龙虾能够有一股清香的味道。
紧接着还，有最重要的一步。此刻的小钳虾没有马上出锅，而是放在锅里盖住。
这时，苏小小吩咐厨子们把干面条放到开水里煮熟，捞起后过冷水铺在大碟子的底下。
最后从锅里舀出小钳虾摆在面条的上面。
这种吃法也是苏小小爷爷想出来的。
小钳虾的制作精髓其实并不在于肉有多少，和它的肉有多鲜美。
而是在于小龙虾的调料。
调料好，小龙虾自然就做得好吃。
这个小龙虾和配料熬出来的汁，那可真是一绝，因为加上了黄瓜作为配菜。
汤汁里面有清香，有麻辣味，咸香味很浓，这是非常鲜香的吃法。
小钳虾的汁加上面条一起，吃起来那味道，可以说是绝绝子。
干面条是从哪里来？
在上次她做意面时候产生了一个想法。为了让皇上能吃饱，她在平时有空的时候就会做一些面条，把面条晒干，方便保存。
其实有一点，那就是苏小小这个人想偷懒，每天和面，切面条她觉得挺费劲。
做面条又不是需要什么技术活，她就让这些厨子们有空就做面条，把面条挂起来晒晒干。
好在上次晒得多，这次做麻辣小钳虾的时候居然能用得上。
如果不放面条，那么意味着还得要重新起锅烧饭，还要再做几道菜。
现在不用了，直接吃小钳虾跟面条，还有拍黄瓜，这省去不少的时间。
这时，碧莲过来闻着香味，连忙夸赞道：“苏厨娘你是怎么想出要这么做的呢？我还以为你是要把虾壳给剥开，拿出虾肉，然后跟其他菜一起炒。”
苏小小摇摇头说道：“你说的是平时的做法，这种小钳虾不能这么做，如果是江河里面的虾，那倒是可以这么做，可是这种虾不是江里面的，也不是海里面的，它的肉吃起来没有那么嫩。”
“你说这些虾不是江里面的，也不是海里面的？那不是不是湖里面的？河里面的？”
苏小小笑着说道：“碧莲，我实话跟你说吧，这种虾它是生活在臭水沟的，越臭的地方越多。”
“苏厨娘，你可不要瞎说，这个是外宾送来的东西可不好评论。人家可是从国外拿过来的，我可没见过。苏厨娘你见过吗？”
“我也没见过，我只是乱猜的。”苏小小有点尴尬地回答道。
“乱猜？怎么乱猜呢？你让我猜我就猜不出来。”
“我只是刚刚进来的时候闻到这些小钳虾，他们身上有味道，我一闻就知道不是江的不是河的，也不是海的，是臭水沟的味道。”
大家听到苏小小说小钳虾是从臭水沟里面打捞出来，都露出吃惊的表情。
他们本来对这道菜还是很有期待的，还想说问苏小小要那么一两只来吃。
可是现在的他们瞬间没有了食欲。
“苏厨娘，这臭水沟的虾我们拿去给皇上吃，那皇上知道会不会把我们给骂了？”
“不会的，我跟你们说，皇上根本就不管这个事儿，今天我也见到这些外宾了，我问他们拿来的是什么东西。
他们没敢说，我猜这东西肯定不是什么好东西，如果是好东西的话，他们早就能够介绍出来了。
也不会捂着不说，还好我进来闻得到这些虾身上有股臭味，要不然我都不知道这些虾都是在臭水沟里面长的。”
大家都觉得大家都觉得苏小小就是一个神人，这些东西居然也能够知道，不过还是有人怀疑的。
“苏厨娘，我们怎么能确定你说的是真的呢”
“不相信是吗？你看那里有几只掉落下来的小钳虾。你们把它放到一个臭水沟里面去，看过不了多久，那里肯定会长出很多的小龙虾，到那时你们就相信我说的话了。”
“苏厨娘，你是怕我们偷吃你才这么说的吧？”
“这种东西还要偷吃？又不是什么名贵的东西。如果你们想吃，直接拿去吃就好了。”苏小小表现出很大方的样子。
虽然苏小小叫他们吃，但是他们还是没敢动手那。
古代的人吃东西还是比较谨慎，除非是宫里面的试吃的太监。
他们吃什么都是先吃才给皇上吃，其他人对皇上的菜一点兴趣都没有。
因为皇上的味觉出了问题，只有奇怪的味道皇上才会喜欢。
这时传膳的宫女来到了御膳房。
“苏厨娘，皇上那边等不及了，问菜都做好了吗？可以上菜吗？”
“可以了，可以上菜，不过今天的菜可有点大份，你们几个可能拿不了这么多。”
“没事，如果拿不了这么多分批拿就可以了，皇上刚刚吩咐过了，如果菜太多的话，你们御膳房就直接分着吃吧！”
皇上御赐？
这些厨子们来这里做菜这么多年，一直以来都是吃皇上的剩饭剩菜，第一次听到皇上主动让他们吃，个个愣着没敢吃。
传膳的宫女看着他们不相信的样子，赶紧说道：“皇上刚刚令我们来交代，你们可以先吃。”
苏小小总算从宫女的嘴里面听出了一些问题了，毕竟这些虾是从国外拿进来，不知道是否有毒。
皇上也是为了照顾到外来使者的面子，所以急着叫御膳房把小钳虾给煮了，他担心如果第二天小钳虾死了，或者是夜里被投毒，再煮出来中毒的话，可就不好说。
这个皇上看来也是为自己生命着想。
他害怕有些食物吃错的话会身体过敏。
所以让厨子们吃，也是想看一下大家吃这种外来东西有什么反应。
苏小小赶紧从锅里面拿了一只小钳虾。掰开虾的头部和虾壳后开始吃了起来。
其他人见苏小小动手吃，也跟着慢慢地从锅里拿了虾出来。
这可是皇上口谕，怎敢不吃？
一旦抗旨，可就是吃不了兜着走。
在苏小小的带领下，一个一个都开始吃起来。