夜色渐浓，安溪大酒店的厨房却灯火通明。
陈扬将白天准备好的肉糜、红油和抄手皮，以及煨了一下午的高汤都摆上案板。
是时候让老爹尝尝真正老麻抄手的味道了，也是时候让这个顽固的老头子，真正看清自己的改变了。
他先是取出一部分剁好的猪肉糜，加入姜末、细葱花，又从新买回来的香料罐子里，小心翼翼地取出一点点秘制香料粉，再加入盐、酱油，最后打入一个鸡蛋。
陈扬用筷子顺着一个方向，快速而有力地搅打着肉馅。
肉馅在他手中逐渐变得紧实而富有弹性，散发出淡淡的肉香和调料的复合香气。
陈大福坐在厨房门口的小板凳上，旱烟杆已经熄灭。
他盯着陈扬的动作，这小子调肉馅的手法，和他妈以前调饺子馅完全不同。
他嘴上不说话，心里却盘算着，这小子今天倒是像模像样，可别是三分钟热度，明天又打回原形。
肉馅调好，陈扬拿起一张张薄如蝉翼的抄手皮，动作行云流水。
他左手托皮，右手挑馅，拇指一抹，食指一捏，一个饱满的元宝形抄手便在瞬间成型。
一个个抄手整齐地排列在案板上，白胖可爱。
“爸，今天这高汤和红油都到位了，我再给您煮一碗，就当我们的晚饭了。”
陈扬说着，已经将一锅清水烧得滚沸，随手下入几十个抄手。抄手在沸水中翻滚几下，很快就浮了起来，变得晶莹剔透。
他麻利地捞起抄手，沥干水分，分别盛入两个粗瓷碗中。随后舀上一大勺奶白浓郁的高汤，再浇上一大勺的红油，撒上翠绿的葱花。
两碗抄手端上桌，红油清亮，抄手饱满，热气腾腾，麻辣鲜香的气息瞬间充斥了整个厨房。
那股子浓郁的香气，比白天陈扬做的抄手，不知浓烈了多少倍。
“爸，您尝尝，今天这调料齐全了，是不是比早上那碗抄手更好吃？”陈扬递过筷子说道。
陈大福拿起筷子，夹起一个抄手，在红油里滚了滚，送入口中。
那一瞬间，他整个人都僵住了。抄手皮滑肉嫩，汤汁醇厚，麻辣鲜香瞬间在舌尖炸开，花椒的麻劲直冲脑门，辣椒的辣味却温和而富有层次，肉馅饱满弹牙，嚼劲十足。
那股子香，从舌尖一直蔓延到胃里，让他全身都暖和起来。
“嘶……哈……”陈大福盯着陈扬，那眼神里除了惊讶，更多的是一种难以置信的困惑。
他放下筷子，疑惑的说道。“你……你小子，这是从哪里学来的？这……这真是你做的？！”
他连着又吃了好几个，嘴巴被辣得直冒汗，却根本停不下来。
他看着陈扬的眼神，既有被美味征服的满足，又有对儿子突然脱胎换骨的巨大不解。
“陈扬，你老实告诉我，”陈大福放下筷子说道。“你小子是不是请了什么‘高人’来指点？还是……还是你偷看了哪家秘方？”
“我可警告你，别给我搞那些歪门邪道！这味道……这味道简直是‘神仙打架——不摆了’。可这……这真是你小子亲手捣鼓出来的？”
陈扬心里一喜，知道父亲是真被这抄手折服了。
他连忙道：“爸，哪有什么高人指点，秘方也是我琢磨出来的。您儿子现在是真开窍了，您就放一百个心吧！”
陈大福哼了一声，嘴上却不肯松口：“放屁！你小子以前连个回锅肉都炒糊，现在就能弄出这等绝活？糊弄鬼呢！要不是这味道确实是顶呱呱，我非得把你这锅抄手掀翻了不可！”
他虽然嘴上不饶人，但手却又忍不住伸向碗里的抄手，又夹了一个送入口中，边吃边含糊不清地嘟囔。
“不过话说回来，这味道确实是好……比福顺酒楼的还好吃！”
“你还记得不？十年前，你幺舅结婚，请客在福顺酒楼，那家的抄手，当时算是福顺最好的了，我十年了都还念念不忘。”
“可今天你这碗，把那福顺酒楼的，都比成‘猫儿洗脸——白搭功夫’了！不过，你小子别得意，别以为做出这么一碗好吃的，就能把以前那些烂事儿都抹平了！”
陈扬看着父亲嘴上骂着，手里却不停地吃着，心里暖洋洋的。
父亲这是口是心非，心里早就乐开了花。
陈大福放下筷子，拿起旱烟杆，却没点燃，只是在手里搓着。他抬头看向陈扬，眼神复杂。
“这抄手，确实有两把刷子。”陈大福语气缓和了些。
陈扬知道父亲是真动心了，他连忙道：“爸，您放心，我这次是真想明白了。咱们这抄手，味道这么好，肯定能火！”
“你打算卖多少钱一碗？”陈大福连续发问，显然对经营细节非常关心。
陈扬自信地回答：“爸，我算了算，咱们这老麻抄手，就算用最好的肉，最好的花椒辣椒，一碗的成本三毛钱左右。”
“我就定六毛钱一碗，这价格，绝对能让咱们的生意火起来！”对面王老五的排骨面、牛肉面都要卖七毛一碗。这价格确实不高。
第二天清晨，天还没完全亮透，厨房里已经传来了“笃笃笃”的声音。
陈扬早已起床，他将昨天备好的肉糜，加入新鲜切好的姜末、葱花，再次细致地调配肉馅。
抄手馅料新鲜是关键，不能过夜。
陈大福被厨房里的动静吵醒，迷迷糊糊地穿上衣服，心里嘀咕：“这小子，平时‘日头晒屁股’都还不起身，今天怎么这么早就起来了？看来是真的转性了。”
他走进厨房，只见陈扬正全神贯注地调着肉馅，手法熟练，动作不停。
旁边刚刚调好的肉馅散发着诱人的香气，抄手皮也整齐地码放着。
陈大福看着陈扬忙碌的身影，他儿子真的变了。
以前那个好吃懒做的陈扬，仿佛一夜之间，换了个芯子。
“这娃儿，这次病了一场，倒是真开窍了……”陈大福心里默默念叨。这不光是会说了，这手艺，也是实打实的。
就在这时，街对面王老五的面摊已经支了起来。
王老五正指挥着婆娘刘芳摆桌椅，眼角余光却瞟向安溪大酒店。
他心里一直盘算着，陈扬这小子迟早要倒闭，到时候，他那几张结实的八仙桌和条凳，自己就能便宜淘过来。
可今天，他发现安溪大酒店的门竟然比往常开得更早，厨房里还飘出一股不同寻常的麻辣香味。
王老五心里“咯噔”一下。“哎哟，这安溪大酒店，一大早开门，这是要卖啥子？不是说陈扬那瓜娃子厨艺不行，要倒闭了吗？”
王老五阴阳怪气地对刘芳说，声音故意拔高了几分，好让对面的陈扬听到。
“我看他就是‘瞎猫碰死耗子——乱整’，搞这些花架子，迟早把老陈家的棺材本都赔光！”
“到时候，老陈头的棺材本没了，老婆子的养老钱也搭进去了，看他们爷俩怎么哭！我看他这抄手，怕不是用泔水和的吧！”
厨房里，陈扬的脸色铁青，他紧紧地握住手中的筷子。
一股怒火直冲脑门。恰逢此时，赵德淑从丝厂下夜班回家。
她刚走到酒店门口，就听到了王老五那刺耳的风凉话，以及他那句恶毒的诅咒。
赵德淑的火气“噌”地一下就冒了上来。
她这辈子最护短，儿子再不争气，也轮不到外人来说三道四！
王老五的话简直是往她心窝子里捅刀子！
“王老五你个胎神！长得像个癞疙宝，太阳不晒阴着日怪，没得能耐还又歪又踹，脱了裤子上吊死不要脸！”
“你个‘眉毛底下挂俩蛋，光会眨眼不会看’的蠢货！平白无故编排我儿做咋子？是不是要干架嘛？”
“再敢说一句，老子撕烂你的嘴！”赵德淑双手叉腰，嗓门比王老五高了八度，恨不得把王老五生吞活剥。
王老五被骂得面红耳赤，指着赵大姐半天说不出话。
他被骂得恼羞成怒，他恶狠狠地回骂道：“你个老骚婆子，自己儿子是个窝囊废，还护着！我看他做出来的东西，狗都不吃！你家迟早要破产，到时候看你还怎么嚣张！”
这句污言秽语，像一根铁钎捅进了陈扬的心窝。
他前世是个孤儿，从未感受过家庭的温暖，更没有母亲如此不顾一切地为他撑腰。
此刻听到王老五对母亲的侮辱，再也忍不住了！
“你他妈再说一遍！”陈扬猛地一拍案板，发出“砰”的一声巨响，吓得陈大福手里的旱烟杆都掉在了地上。
他下意识地，一把抓起案板上剁肉的菜刀。
一个箭步冲出厨房，挡在了赵德淑身前，菜刀直指王老五的鼻尖！
“王老五，你他妈再敢说我妈一句，老子今天就让你知道，什么叫‘祸从口出’！”陈扬的声音带着杀气。眼神死死地盯着王老五。
王老五被这突如其来的变故吓得魂飞魄散。他从未见过陈扬这般模样，那眼神，那气势，仿佛真的要吃人。
他“啊”地一声尖叫，哪里还顾得上什么面子，连滚带爬地躲到刘芳身后。
刘芳也吓得脸色煞白，赶紧拉着王老五往后退，嘴里不停地念叨：“杀人了！杀人了！”
赵德淑先是一愣，随即看着儿子那护在身前的背影，和手里明晃晃的菜刀，一股暖流瞬间涌遍全身。
她的眼眶湿润了，这是她的儿子啊！虽然嘴上还想骂他“瓜娃子”，但此刻，她只觉得骄傲和心疼。
陈大福也呆住了，手里的旱烟杆滚落在地都顾不上捡。
他看着陈扬，这个病了一场醒来的儿子，是真的不一样了。
他不仅仅是会做抄手，更有了男人的血性，有了顶天立地的担当！
他心头百转千回，既为儿子的冲动担忧，又为他这股子护家的狠劲感到震动和欣慰。
陈死死地盯着王老五，直到王老五被刘芳连拉带拽地拖回面摊，还时不时回头，眼神中充满了恐惧和怨毒。
他平复了一下胸中翻腾的怒火，才缓缓收回菜刀。转过身，看着眼眶泛红的母亲，声音柔和了下来：“妈，没事了，有我在。”
赵大姐伸手摸了摸陈扬的脸，眼泪终于忍不住掉了下来：“你个瓜娃子，吓死妈了！拿刀做啥子嘛！”嘴上责骂着，手却紧紧地握住了陈扬的手。
陈扬感受着母亲手心的温度，以及那份被守护的温暖，心头一阵酸涩。前世的孤寂，此刻被这份浓烈的亲情瞬间填满。为了这份温暖，他什么都愿意做。
他重新走进厨房，将菜刀放回案板。
他抬起头，冲着王老五的方向吼道：“王老五，你以后看看，你的面摊还有没有生意？”
赵德淑满意地笑了笑，转身去给陈扬烧水，准备开张。