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    “别怕。”何雨拍拍她，“哥心里有数。咱们靠自己的手吃饭，不偷不抢，谁也说不出什么。以后，这类事可能还会有，但哥不会让他们欺负咱们。”

    话虽如此，何雨心里清楚，今天的公开反驳，只是撕开了矛盾。

    易中海在院里的根基很深，是“道德模范”，是“八级工”，街道也看重。他绝不会善罢甘休。

    下一次，他会用什么方式？

    联合其他人施压？找更上头的理由？还是从生活细节上找麻烦？

    何雨吹熄了油灯，躺到炕上。

    窗外，月色清冷。

    四合院的夜晚，看似恢复了宁静。

    但何雨知道，有些东西，已经不一样了。

    暗流之下，礁石已现。

    碰撞，才刚刚开始。他需要更谨慎，也需要更快地积蓄力量——不仅仅是厨艺和收入，还有在这个时代安身立命所需要的，其他东西。

    比如，人脉，信息，甚至是某种程度上的“名望”或“保护”。

    鸿宾楼，或许不仅仅是一个工作的地方。

    他闭上眼睛，脑海里开始盘算。

    街道学习会上的交锋，像一块投入死水的石头，涟漪正在慢慢扩散。而他自己，也必须为接下来的风浪，做好更充分的准备。

    一九五三年的初秋，北京城已经有了几分凉意。

    鸿宾楼后厨里却依旧热火朝天。

    灶火舔着锅底，发出呼呼的声响。

    何雨——或者说，身体里装着来自后世灵魂的何雨柱——正麻利地处理着一条鲤鱼。

    刮鳞、去鳃、开膛。

    动作行云流水，带着一种超越年龄的沉稳。

    他今年刚满十七，但那双眼睛里的神采，却不像个半大孩子。

    “柱子，今儿这火候可得盯紧了，东家说了，晚上有贵客。”

    说话的是掌勺的范师傅，也是何雨的师父，一个面皮黝黑、手掌粗大的中年汉子。

    “放心吧师父，误不了。”

    何雨应了一声，手腕一抖，鱼身便滑入了滚油之中。

    刺啦——

    热油与鱼肉碰撞，激发出浓郁的香气。

    这香气里，有他两世为人的记忆。

    前世，他是那个被称作“傻柱”的厨子，在四合院里磕磕绊绊，被算计，被吸血，浑浑噩噩过了一生。

    一场大梦醒来，他回到了十六岁这年，父亲何大清跟着白寡妇跑去了保定不久，他和妹妹何雨水相依为命。

    不同的是，他脑子里多了一份清晰的记忆——一部叫做《情满四合院》的电视剧剧本，以及后世几十年的风云变幻。

    更重要的是，他不再是那个只懂颠勺的“傻柱”了。

    他知道风往哪儿吹。

    “柱子，柱子！”

    一个跑堂的小伙计掀开厨房的棉布帘子，探进头来，脸上带着点紧张。

    “范师傅，柱子哥，前头通知了，所有人，手头没急活的，都去后院东厢房开会！东家、军管会的同志，还有咱楼里几位老师傅都在，说是要紧事！”

    “开会？”

    范师傅皱了皱眉，看了看锅里正炖着的红烧肉，“我这走不开啊，火候正到关键时候。”

    “东家说了，天大的事也先放放，必须去。”小伙计强调，“看样子，不是小事。”

    厨房里忙碌的众人互相看了看，都停下了手里的活计。

    切菜的放下了刀，揉面的擦了擦手。

    空气里弥漫开一种微妙的、不同于油烟的气息。

    何雨心里咯噔一下。

    来了。

    他不动声色地将炸好的鲤鱼捞起控油，对范师傅道：“师父，这鱼我先捞起来了，火我让二牛看着，降成小火煨着就行，误不了晚上的席面。会……咱们得去。”

    范师傅看了自己这徒弟一眼。

    这小子，最近半年像是开了窍。

    手艺突飞猛进不说，说话办事也越发有章法，不像个学徒，倒像个能主事的。

    尤其是那双眼睛，看事情总像是比别人深一层。

    “成，听你的。”范师傅解下围裙，“二牛，看着火！柱子，走。”

    鸿宾楼后院东厢房，平时是账房先生算账、东家会客的地方。

    今天挤得满满当当。

    跑堂的、后厨的、管采买的、甚至扫地的，只要是鸿宾楼的职工，基本都到了。

    屋子里弥漫着一股旧木头、墨水和淡淡烟草混合的味道。

    人们低声交谈着，声音嗡嗡的，像是一群受惊的蜜蜂。

    何雨跟着范师傅找了个靠墙的角落站着。

    他目光扫过前方。

    东家李守仁坐在主位的太师椅上，穿着藏青色的长衫，手里捏着一串紫檀佛珠，不停地捻动着，脸色有些发白。

    他旁边坐着两位穿着军装、戴着“军事管制委员会”臂章的同志，一老一少。

    年长的约莫四十多岁，面容严肃，目光锐利。

    年轻的二十出头，手里拿着笔记本和钢笔。

    还有几位楼里的老师傅，坐在下首的凳子上，神情各异，有的茫然，有的担忧，也有的……眼底藏着点不易察觉的兴奋。

    “安静，大家都安静一下。”

    李守仁清了清嗓子，声音有些干涩。

    屋子里立刻静了下来，所有人的目光都聚焦过去。

    “今天把大家召集起来，是有一件关系到咱们鸿宾楼未来，也关系到在座每一位切身利益的大事，要宣布。”

    李守仁顿了顿，看了一眼身旁的军管会同志。

    那位年长的军管会同志点了点头，接过话头。

    他站起身，身板笔直，带着军人特有的气质。

    “同志们，我叫王振国，是区军管会商业改造办公室的。”

    他的声音洪亮，带着一种不容置疑的权威。

    “今天来，是向大家传达一项重要的国家政策。这项政策，是为了恢复和发展国民经济，保障供给，稳定物价，也是对我们私营工商业进行社会主义改造的重要步骤。”

    “公私合营。”

    这四个字从他嘴里清晰地吐出来，像是一块石头投入平静的水面。

    屋子里响起一片压抑的吸气声和窃窃私语。

    “公私合营？”

    “啥意思？公家要跟咱们合伙？”

    “那……那东家还是东家吗？”

    “咱们的工钱咋算？”

    王振国双手虚按，示意大家安静。

    “具体来说，就是在国营经济的领导下，由国家向私营企业投资，并派遣干部，同资本家共同经营企业。企业的生产资料由私人所有，转变为国家和资本家共同所有。企业的利润，按照国家所得税、企业公积金、职工福利奖金和资方股息红利四个方面进行分配，这就是所谓的‘四马分肥’。”

    他说话条理清晰，显然是做过充分准备的。

    但台下大多数人，尤其是后厨、跑堂这些文化程度不高的职工，听得云里雾里。

    “生产资料”？

    “四马分肥”？

    这些词离他们的灶台、算盘、抹布太远了。

    他们只关心最实际的问题：这楼以后谁说了算？我的饭碗还稳不稳？工钱会不会少？

    何雨安静地站在角落，心里却是一片清明。

    果然是这个。

    时间点也对得上。

    公私合营的浪潮，就要开始了。

    鸿宾楼这样的老字号，规模不小，名声在外，肯定是第一批试点对象。

    他仔细回忆着脑子里那些关于这段历史的记忆碎片，以及后世对公私合营的评价。

    这是一场深刻的社会变革。

    对东家李守仁这样的资本家来说，是交出了企业的经营管理权，但同时也获得了“股息”作为补偿，算是“和平赎买”。

    对职工而言，理论上地位提高了，成了“企业的主人”之一，福利待遇也可能规范化。

    但具体到个人，是福是祸，还得看怎么应对。

    “王同志，”一位管采买的老师傅壮着胆子问，“那……那以后咱们进货、定价、发工钱，这些事，听谁的？”

    王振国看了他一眼，语气缓和了些：“具体的管理办法，会由公方代表、资方代表和职工代表共同协商制定。总的原则是，有利于发展生产，有利于保障职工权益。”

    这话说了等于没说。

    众人脸上的疑惑更深了。

    李守仁的脸色更白了，捻动佛珠的速度快了不少。

    另一位军管会的年轻同志开始分发一些油印的材料，纸张粗糙，字迹也有些模糊。

    “这是政策宣传提纲，大家都可以看看，了解一下精神。”

    何雨也拿到了一份。

    他快速扫了一眼。

    内容和王振国讲的差不多，更官方，更概括。

    很多人拿着材料，只是茫然地看着，或者干脆折起来塞进口袋。

    会议似乎进入了僵局。

    传达是传达了，但大家不理解，更谈不上接受或支持。

    王振国显然也意识到了这一点，他皱了皱眉，正想再找些更通俗的话来解释。

    就在这时，一个清朗的声音从角落响起。

    “王同志，李经理，我有个问题想请教一下。”

    所有人的目光，齐刷刷地转向声音来源。

    是何雨。

    范师傅吓了一跳，悄悄扯了扯何雨的袖子，低声道：“柱子！别乱说话！”

    何雨却给了他一个安心的眼神，向前走了半步。

    王振国有些意外地看着这个穿着厨师学徒衣服、面容还带着些稚气的年轻人。

    “小同志，你说。”

    “王同志刚才提到，‘四马分肥’里有一项是‘职工福利奖金’。”何雨不慌不忙，声音清晰，“我想请问，这部分奖金，具体的分配原则是什么？是按照岗位、工龄、还是贡献？有没有一个大概的章程或者方向？另外，合营以后，职工如果对管理有意见，比如觉得工作安排不合理，或者福利待遇没落实，可以通过什么渠道反映？是找公方代表，还是找工会？”

    一连几个问题，问得条理分明，直指核心。

    而且，他用的词，“章程”、“渠道”、“反映”，完全不像一个厨子学徒该懂的。

    屋子里瞬间安静得能听到针掉在地上的声音。

    连李守仁都停下了捻佛珠的动作，惊讶地看着何雨。

    王振国眼睛一亮。