崔父和崔家宁刚推过来的那些梅子，还没卸车，依旧堆在板车上。

    

    周磊又将自家没处理的梅子一并装了上去，而后帮着把这车梅子送回了徐庄村的崔家。

    

    来时板车上不过半车梅子，回去时却是满满当当的。

    

    跟着梅子一同送过去的，还有浸泡用的盐和腌制用的糖，暂时先带这些，后续缺了再采购送过去。

    

    安置好这些，周磊揣了银子就近采买了木盆、木桶、竹筐、麻袋、麻绳等，一并给崔家送了过去，随后和崔父一同去了明耀家。

    

    明耀一听有这好活计，当即应承下来。

    

    双方商定，牛车费一天三十文，明耀跟着收梅子、赶车搬货的工钱也是三十文一天，连人带牛加起来一天共六十文。

    

    柴火就叫村里人送，干柴按市价是三文钱一担。

    

    崔母和崔家旺从自家山头回来，知道有这么一桩踏实营生，顿时喜上眉梢，当即就趁着天色尚早，热火朝天地忙活起来。

    

    另外，崔家自家摘下的梅子，周磊也寻来秤仔细过了数，一百多斤，按两文钱一斤的市价当场结清了货款，统共付了三百多文；

    

    还留了五两银子，用作接下来收梅子的本钱，用完了后续再补送过来。

    

    至于工钱，则说好后续另行结算。

    

    周磊从徐庄村出来后，并未直接回河湾村，而是揣着银子，先去普慧寺找楚时安。

    

    他们熬制果酱需要大量冰糖，却不能明面上大批购买。

    

    楚时安既能找人冒充外地药商，想来也能设法扮作糖商行事，避开旁人的注意。

    

    至于盐，因官府对每户购盐量有限制，得让楚时安多找些人分头采买才行。

    

    盛晚璇足足备了三十两银子给楚时安，这可不是小数目，用这些钱买来的糖和盐，足够他们熬好些果酱了。

    

    这笔银子，是从盛晚璇藏的那六十两里拿的。

    

    此前，楚时安已取了十两分给小四他们，加上这给楚时安采买的三十两，再算上刚刚用掉的一些，还剩了十多两，都揣在周磊身上。

    

    一来他还要去购置两口大铁锅，二来还得买陶罐、糯米等其他物什。

    

    总之，钱他们是有的，只是得悄悄动用，不能被旁人察觉。

    

    待果酱卖出去，有了一大笔进项后，也就没这些顾虑了。

    

    周磊在外头忙活的这段时间，盛晚璇和田辛儿在家也没闲着。

    

    眼瞅着之前做好的小圆子所剩不多，两人便打算趁这空闲，把接下来一段时日要用的量都备齐。

    

    两人分工协作，各色口味的小圆子流水般成型，很快就整整齐齐码了满竹匾，被端到炕上慢慢烘干，如此后续每日要用多少煮多少，能省不少功夫。

    

    至于果酱的熬制，先前处理好的梅子暂且腌着，等崔家那边送来第一批梅子，再一并下锅熬煮。

    

    盛晚璇还盘算着，在棚子底下再垒两个简易的临时灶台，架上两口铁锅，专用来熬制果酱。

    

    此前周磊和杨皓修整家里的炕与灶台时，打了不少土砖，还余下许多，正好能用来砌这两处临时灶台。

    

    如今法子已经想得通透，只等周磊带回铁锅、把灶台砌好，便能开灶动工了。

    

    比周磊更早回来的是杨皓、小四和丫丫。

    

    虽说今日回来得比昨日晚些，但三人进门时脸上都漾着掩不住的喜色。

    

    “小璇，你可真厉害！”杨皓把板车往院角一放，带着小四和丫丫走进厨房，语气里满是赞叹，“你想的那个保凉的法子也太管用了！从早上卖到下午，那凉饮竟还是冰冰凉凉的！”

    

    盛晚璇听这语气就知道结果差不了，笑着回话：“看你们这模样，今日生意定是不错？”

    

    “可不，都卖完了！”杨皓高声应道，说着把装钱的木盒递了过去，“今儿一共带回来两千零二十六文。”

    

    一听这话，盛晚璇问道：“怎么是这个数？”

    

    凉饮和笔粽定价十文，普通水晶粽定价五文，算下来总数该是以五或整数结尾，怎么会多出六文？

    

    这时小四上前一步，条理清晰地解释道：“傍晚时，见那些学子都要收拾东西回家，余下的货怕放不住，我便建议二哥折价两成售卖。

    

    凉饮剩十一碗，普通水晶粽剩七只，笔粽剩五只，都是按八成价出的。

    

    最后没圆子了，还剩三碗凉饮，两碗送了隔壁摊主，一碗我与丫丫分着喝了。”

    

    盛晚璇心里暗暗赞许，面上却故作疑惑：“为何要折价出？”

    

    被这么一问，小四倒也不怵，挺了挺胸脯认真道：“我们做的是凉饮和鲜粽的营生，最忌隔夜货。

    

    当着众人的面卖光，既能落个‘日日新鲜’的好名声，也让客人们吃得放心。”

    

    这孩子年纪不大，倒颇有做生意的头脑。

    

    盛晚璇从木盒里数出四十文，递到小四和丫丫面前：“做得不错，这是今日的工钱。”

    

    昨日两人只帮了半天，便各拿了二十文。

    

    照理说，今日忙了一整天，该多给一些才合理。但她此刻有了新的考量，便还是按二十文一人的数来给。

    

    俩孩子见工钱和昨日一般，半点不满也无，欢天喜地地伸手接了，连声说着“谢谢小璇姐”。

    

    昨天才干了那么一点活，就拿了二十文，中午还跟着吃了肉，他们都觉得受之有愧；

    

    今日踏踏实实忙了一整天，再拿这二十文，便觉得心安理得了。

    

    盛晚璇摸了摸丫丫的头，又看向一旁的小四，目光在两个孩子脸上停留片刻，笑道：

    

    “辛儿回了家，可是一直在夸你们，说你们干活麻利，算账还快。对了，你们这算账的本事，是跟谁学的？”

    

    “山哥教的。”小四和丫丫异口同声地应道，语气里带着几分自豪，“我们都会算！”

    

    他们口中的山哥，便是楚时安。

    

    “时安”二字念快了，听着就像“山”，他在外也常以“楚山”为化名；再加上排行第三，“山哥”和“三哥”读音相近，普慧寺那边的孩子便都这么唤他。

    

    “会写字吗？”盛晚璇又问。

    

    “简单的会，也是山哥教的。”小四挠了挠头，有些不好意思地补充，“有些字还不会写，但能认一些。”

    

    盛晚璇暗自点头，看来楚时安在普慧寺时，除了读书上学，倒也没闲着，悄无声息地做了不少好事。

    

    她略作沉吟，似做了决定，敛了笑意，神色郑重地看向两个孩子：“明日起，姐姐想把这摊子交给你们来打理。

    

    若是人手不够，你们再去寻个帮手，三人一同主事，可做得来？”

    

    “这……”小四和丫丫对视一眼，眼里闪过一丝犹豫，似乎是有些底气不足。

    

    “你们今日做得就很好。”盛晚璇温声鼓励，语气里满是认可，“单说这折价售空的法子，就比我想的还要周全。

    

    我既敢把摊子交给你们，便是信得过你们的本事。只管放手去做，有什么难处，回来跟我说便是。”

    

    两人对视一眼，眼底倏地泛起一层微光，攥着衣角的手不自觉地紧了紧。

    

    他们也不想一辈子做那沿街伸手的小乞丐。

    

    山哥教他们认字和算术，本就是盼着他们能学些本事，凭自己的双手挣碗干净饭吃，往后不必再看人脸色、受旁人施舍。

    

    如今有了这样一个难得的机会，再对上小璇姐这般笃定信任的眼神，积攒在心底的怯意终于被压了下去。

    

    两人重重点下脑袋，齐声应道：“行的！我们一定能做好！”

    

    盛晚璇原本是打算让杨皓带着他们出摊，这样田辛儿便能留在家里熬果酱。

    

    可这会儿她突然发现，小四他们分明就能独当一面，足够撑起这个摊子。

    

    这样一来，杨皓也能抽出身来，一并留在家里熬果酱了。

    

    至于她自己，也早已跟师父说好，这段时间想把心思多放在家里，等家中日子安稳宽裕了，再回去继续跟着学医。

    

    她其实有自己的考量，说不定哪天，她和闺蜜就换回来了，学医之事，还是留给闺蜜自己去做。

    

    而她呢，主要目标是让家里日子好过起来。

    

    眼下都安排好了，只要崔家送来的梅子数量充足，棚子下两口锅，再加上厨房里的两口，四个人守着四口铁锅同时开灶，一次就能熬出几十上百斤果酱。

    

    按早中晚一天熬三轮来算，便是三百斤也不在话下。

    

    效率便能直接拉到最高！

    

    “那我们就说说工钱的事。”盛晚璇又道，“基础工钱依旧是每人每天二十文，管一顿中饭。除此之外，我再额外给你们三厘分利。

    

    若是明日你们能卖出两千文的营收，三厘分利就是六十文，分到你们三人头上，每人便能多赚二十文，一天下来就是四十文。

    

    这工钱，可比大多数成年汉子干苦力挣的都高了。”

    

    她又笑着开始画大饼，“当然，若是你们能卖出更多，分利也会跟着涨。

    

    生意越好，你们得的工钱就越多，将来便是像我大哥那般，一日挣个六七十文，甚至于超过他，也不是没可能。”

    

    这话听的小四和丫丫眼睛瞬间亮了起来，脸上的犹豫彻底消散，取而代之的是难以掩饰的兴奋和期待。

    

    接下来，盛晚璇敛了敛笑意，语气郑重了几分，细细叮嘱起来：“不过有几件事，你们得记在心上，半点马虎不得。”

    

    小四和丫丫连忙挺直腰板，把方才的兴奋压了压，凝神屏息，听得格外认真。

    

    “第一，这摊子是楚家眼下最要紧的营生，名声比银子更金贵。

    

    我们做生意得守本分，凉饮该盛多少就盛多少，断不能缺斤短两糊弄客人；那些砸招牌、坏名声的歪门邪道，想都别想。

    

    第二，我们做吃食生意，干净二字是立身之本，万万不能懈怠。

    

    除了把给客人用的碗勺都清洗干净外，你们自身也得保持干净整洁，这与你们做小乞丐时，可不一样了。

    

    第三，添一个帮手，这人选得先去问过时安，得他点头认可了，再把规矩和活计都交代清楚，那人才能来。

    

    第四，这保凉的法子是我们的诀窍，万万不可外传。不管是谁刨根问底，都只说一句‘家常法子’便罢了。

    

    第五，要记账。不用记太复杂的，卖出去一份就在相应位置画一横，把数目记清楚就行。

    

    就像今天这样，原价卖了多少、折价卖了多少，都得一一记明白，回来对账才方便。”

    

    她看着两个孩子连连点头、不敢有丝毫懈怠的模样，又放缓了语气，“规矩是多了些，但只要你们守好这些，这活计才能长久，你们能赚的银子，也才会越来越多。”

    

    小四用力点头，小脸上满是笃定，脆生生应道：“小璇姐放心！我们都记下了！每一条都记牢了！账也肯定能给你记清楚！”

    

    丫丫也紧跟着点头，声音细细的却透着十足的坚定：“今天的碗我每次都来回洗三遍，擦得锃亮，可干净了！

    

    我和小四哥身上也弄得干干净净的，再也不会像从前那样了。”

    

    说着，小四的眼睛突然就红了，鼻尖微微抽动，看向盛晚璇的眼神里满是郑重与感激：

    

    “小璇姐这般信我们，把这么重要的摊子交给我们打理，我们一定好好干，绝不会叫你失望！”

    

    盛晚璇看着两人真挚的模样，眼底漫起暖意，轻轻颔首：“行，我信你们，也信时安的眼光。”

    

    今日家里琐事繁多，晚点还有很多原材料会运来，不方便留两个孩子吃晚饭。

    

    田辛儿便去灶上煮了鸡蛋，又拿了烙好的饼，给两人各塞了两个饼、一个鸡蛋，权当他们的晚饭。

    

    小四和丫丫捧着温热的吃食，连声道谢，又郑重地跟盛晚璇说了句“明日一定会好好干的”，这才一步三回头地往普慧寺去了。

    

    两人一回到普慧寺，便将盛晚璇托付他们打理凉饮摊子的事，一五一十地告诉了楚时安。

    

    楚时安听罢，拍了拍小四的脑袋：“看，山哥叫你们好好学算术，这下有了用武之地吧？”

    

    随后，又挑了个大点的少年，名叫李铁蛋——这孩子平日性子沉稳，手脚也勤快，算术更是练得扎实，让他明日跟着两人一同出摊。

    

    小四今年十三，丫丫十二，再加上十五岁的李铁蛋，三个半大的孩子搭伙打理摊子，只要没人故意找麻烦，想来是绰绰有余的。

    

    楚时安还让这些孩子把那些关于凉饮的对子都背下来。

    

    这摊子能做起来，靠的可不是单单口味新奇，那些凉饮对子才是最大的功臣。

    

    来往食客多是学院的学子，若是他们能念出几句，学子买冰饮时，也能添上几分乐呵。

    

    所以，三个孩子上岗前的第一堂培训课——背对子。

    

    他们学得磕磕绊绊的，但耐着性子反复跟读，一遍遍重复后，总算零零散散记下了几个。

    

    算下来，这该是今日楚家的第五件好事了——摊子有了妥帖的新安排，做果酱的人手又多添了一个。