墙上的挂钟指向十一点半。
大厅里的划拳声稀疏下来，酒瓶子横七竖八躺在地上，几个喝高的趴在桌上哼哼。红蜡烛烧了一大半，烛泪顺着瓷碗边往下淌，积成一滩暗红。
后厨门帘被猛地掀开。
陈扬两只手端着个脸盆大小的粗陶砂锅，胳膊上青筋鼓起，稳步走进大厅。
砂锅盖子没揭，顶上的气孔滋滋往外喷白汽，一股子纯粹的肉香混着鲜味，顶着热浪往人鼻子里钻。
原本有些萎靡的食客们抽抽鼻子，抬起头。
“这是啥好东西？光闻着味儿就把馋虫又勾起来了。”
金大牙揉揉发胀的肚子，把领带扯松，盯着那口砂锅。
陈扬把砂锅往最中间的那张大圆桌上一搁。
沉闷的一声响。
“全家福。”陈扬声音有些哑，透着股疲惫后的松弛，“最后一道压轴菜，给大家伙儿暖暖胃。”
二虎跟在后面，手里提着几个小一号的砂锅，分送到其他几桌。
陈扬伸手揭盖。
滚烫的白汽轰地一下冲出来，散开。
锅里汤汁还在翻滚，奶白色的高汤咕嘟着泡。
表面铺得满满当当。
金黄的蛋饺弯成半圆，炸得酥脆又被汤汁泡软的酥肉，粉红色的午餐肉片，晶莹剔透的响皮，还有一个个拇指大小的手打肉丸。
最底下垫着冬笋片和黄以此白菜，吸足了油水。
没什么花哨的摆盘，就是满，就是实在。
“嚯！这一锅看着就踏实。”
木材厂老张也不客气，拿起汤勺就往自己碗里舀。
热汤入喉。
老张眯起眼，喉结上下滚动，长长吐出一口白气：“舒坦！这汤绝了，没放味精吧？”
“全是骨头和老鸡熬出来的，昨晚就开始吊汤。”陈扬拿着抹布擦手，“大年三十，讲究个团圆。这锅里啥都有，大家各取所需。”
苏父夹起一个蛋饺。
蛋皮有些厚度，不是那种机器压出来的薄皮，上面还带着点焦黄的火色。
咬开。
里面是一团紧实的肉馅，混着马蹄碎，汁水顺着嘴角流下来。
“这是手工摊的。”苏父嚼了两口，转头对苏母说，“我想起以前在部队过年，炊事班老班长也是这么一个个摊蛋饺，费功夫。”
苏母给他碗里添了块响皮：“好吃就多吃点，别光顾着忆苦思甜。”
金大牙那边已经干掉了半碗汤。
刚才拼酒拼得胃里火烧火燎，这会儿几口热汤下去，压住了酒劲，整个身子都暖了过来。
他指着碗里的酥肉：“陈老板，这肉炸得透，泡在汤里不散还有嚼劲。我还以为这最后一道菜得是啥山珍海味，没想到是这大杂烩，但这味儿，对路！”
“大鱼大肉吃多了，最后就得来点这种连汤带水的。”陈扬给金大牙添汤，“这就叫平平淡淡才是真。”
大厅里的气氛变了。
刚才那股子拼酒的燥热劲儿退去，换上了一种安安稳稳的烟火气。
大家捧着碗，小口喝汤，大口吃菜，说话声音也轻了，都在聊家里的事儿，聊明年的打算。
这锅全家福，把这顿兵荒马乱的年夜饭，稳稳地收了个尾。
陈扬看了一圈，转身回了后厨。
后厨里，那个备用的小煤气灶上，也架着一口砂锅。
二虎、刘芳、陈大福，还有苏小雅和苏母，几个人围着一张折叠方桌坐着。
桌上摆着几盘剩下的凉菜，还有那锅热气腾腾的全家福。
“都饿坏了吧，赶紧吃。”陈扬拉过一张小马扎坐下，拿起筷子。
二虎早就盯着那锅里的肉丸子眼冒绿光，陈扬一发话，他筷子伸得比谁都快，夹起一个就往嘴里塞，烫得直哈气，却舍不得吐出来。
“慢点吃，没人跟你抢。”刘芳笑着给他递了杯水。
苏小雅给陈扬盛了一碗饭，压得实实的：“你也吃，忙了一晚上，我看你连口水都没顾上喝。”
陈扬接过碗，刨了一大口。
米饭混着热汤，顺着食道滑下去，胃里那股子空虚感终于被填满。
“这蛋饺真鲜。”苏母尝了一个，赞不绝口，“小陈这手艺，我看比县城那些国营饭店的大师傅还强。”
陈扬笑笑，给陈大福倒了一杯酒：“爸，今儿辛苦了。前台那个算盘打得，我在后厨都听得真真的。”
陈大福端起酒杯，手有点抖。
老头子脸喝得红扑扑的，眼神有点发直。
他看了看这一屋子忙碌的人，又看了看外面满座的宾客，最后目光落在墙角那个不起眼的柜子上。
那上面放着张黑白照片，前面供着个小香炉。
陈大福把酒杯往那个方向举了举。
“孩儿他娘，你看。”
老头子声音低得只有自己能听见，带着点哽咽：“咱们家这买卖，做起来了。扬子出息了，没给你丢人。”
说完，仰脖子一口干了。
辣酒入喉，呛得他咳嗽两声，眼角渗出点浑浊的泪花，又赶紧拿手背抹去。
陈扬看见了，没说话，只是默默给父亲碗里夹了一块软烂的蹄筋。
“爸，明年咱们把店扩一扩。”陈扬嚼着冬笋，“这二十桌不够坐，咱们把隔壁那间杂货铺盘下来，打通。”
陈大福放下酒杯，眼睛亮了：“盘下来？那得不少钱吧？”
“钱是赚出来的，不是省出来的。”陈扬放下碗，目光扫过二虎和刘芳，“明年还得招人，二虎你当个后厨主管，刘芳你管前厅，咱们得正规化。”
二虎嘴里含着肉丸，瞪大眼：“我？主管？扬哥你别逗我，我就会切菜。”
“不会就学。”陈扬拍拍他肩膀，“我不养闲人，也不亏待自己人。明年只要好好干，工资翻倍。”
二虎和刘芳对视一眼，眼里全是光。
苏小雅在桌子底下轻轻踢了陈扬一下，低声说：“先把这顿饭吃完再画饼行不行？看把二虎激动的，饭都快喷出来了。”
陈扬反手在桌下握了一下她的手，很快松开。
“行，吃饭。”
大家伙儿又动起筷子。
热气熏得每个人脸上都红扑扑的，汗水混着油光，却显得格外生动。
外面的嘈杂声突然大了。
“倒计时了！倒计时了！”
有人在大厅里喊。
陈扬看表，十一点五十九。
“走，出去看看。”
陈扬站起身，大家伙儿也跟着放下碗筷，涌向后门。
安溪镇的规矩，零点要放“开门炮”。
街上还是黑的，没电。
但远处的天边已经开始泛红。
“当——”
镇政府那边的钟楼敲响了第一声。
紧接着。
“噼里啪啦——”
鞭炮声像是约好了似的，从四面八方同时炸响。
安溪大酒店门口，二虎早就挂好了一万响的大地红。他拿着香头，手有点抖，点燃引信转身就跑。
火光在黑暗中炸开。
红色的纸屑漫天飞舞，硝烟味瞬间弥漫整条街。
陈扬站在门口台阶上，双手插在兜里，看着这漫天的烟火。
红灯笼的光，鞭炮的火光，映在他脸上，明暗交错。
这一年，总算是熬过来了。
从接手烂摊子，到还清债务，到如今的高朋满座。
不容易。
苏小雅不知什么时候站到了他身边，肩膀轻轻挨着他的胳膊。
“陈扬。”
“嗯？”
“新年快乐。”
“新年快乐。”
陈扬转头看她。
烟花在头顶炸开，五彩斑斓的光照亮了苏小雅的侧脸，睫毛都在颤动。
“明年，咱们去县城。”陈扬看着远处的黑暗，那是通往县城的方向，“这安溪镇，太小了，装不下咱们。”
苏小雅愣了一下，随即笑了，眉眼弯弯：“你去哪，我就去哪。不过……先把欠我的那顿烤红薯还了。”
陈扬哈哈大笑，伸手揽住二虎的肩膀：“二虎！去后厨灶膛里扒拉一下，给老板娘找个最大的红薯！”
“好嘞！”
二虎欢快的声音淹没在震耳欲聋的鞭炮声中。
陈大福站在后面，看着这群年轻人的背影，又给自己倒了一杯酒，对着满天的烟花，慢慢地喝了下去。
这酒，真甜。