安溪训练基地，清晨的雾气还没散去。

    三十个平头汉子呈方队站立，没有口令，没有稍息，只有一股子从骨子里透出来的肃杀气。这批人全是二虎从各个退伍安置办挑回来的尖子，身手未必是最好的，但纪律性绝对是一等一。

    陈扬背着手在队列前踱步，脚下的皮鞋踩在碎石地上，发出有节奏的脆响。

    二虎站在侧面，手里没拿教鞭，而是拎着一台索尼手持摄像机，笨拙地摆弄着镜头盖。

    “各位以前在部队是保家卫国，到了陈记，任务变了。”陈扬停下脚步，目光扫过一张张黝黑的面孔，“不需要你们冲锋陷阵，只需要你们做一件事——找茬。”

    队伍纹丝不动。

    “加盟店越来越多，林子大了什么鸟都有。有人想在油里掺假，有人想用死虾充活虾，还有人想绕过总部自己搞底料。”陈扬从口袋里掏出一张刚印好的工牌，上面没有任何职位，只有一个编号，“你们就是陈记的眼睛。查出来一个，奖金一千。查出来大案，奖金五千。”

    听到这个数字，原本木然的方队里有了些许骚动。五千块，在这个年代抵得上普通工人两年的工资。

    “丑话说在前头。”陈扬语气骤降，“实行异地轮岗制，谁要是敢收加盟商一分钱红包，我不送派出所，直接让二虎跟你们练练。”

    二虎配合地捏了捏拳头，关节爆响。他把摄像机举起来，对准众人：“这玩意儿以后就是你们的枪，把证据给我拍瓷实了。”

    一周后，邻县“陈记夜宵008号店”。

    正值晚市高峰，店里人声鼎沸。老板钱大富坐在收银台后面，看着不断进账的钞票，嘴里的牙签翘得老高。

    为了省成本，他动了歪脑筋。总部配送的红油底料确实香，但成本也高。他偷偷掺了一半菜市场买来的散装色拉油，又混了点不知哪来的回收油，反正重辣重麻一盖，谁吃得出来？

    角落里，一个穿着灰扑扑夹克、看起来像个过路司机的男人点了一份中份小龙虾。

    男人吃得很慢，剥虾的手法却很专业。他没有急着把虾肉塞进嘴里，而是趁着服务员转身的空档，用一张白色的试纸在油汤里蘸了一下，迅速塞进袖口。紧接着，他借口上厕所，路过半掩的后厨门时，领口的微型相机闪过一道微不可察的红光。

    半小时后，钱大富正数着钱，门口突然传来一阵急刹车声。

    一辆金杯面包车横在店门口，车门拉开，二虎带着四个穿着黑色制服的大汉跳了下来。

    钱大富心里咯噔一下，连忙迎出去，脸上堆满假笑：“哟，虎哥！哪阵风把您吹来了？快请进，我这就安排最好的包间……”

    二虎没理他，径直走到大厅中央，抬手打了个手势。

    四个大汉迅速分散，两人守住后厨，两人守住大门。

    食客们吓了一跳，纷纷停下筷子。

    “虎哥，这是干什么？别吓着客人啊！”钱大富冷汗下来了，伸手想去拉二虎的胳膊，却被二虎侧身避开。

    二虎从怀里掏出一份文件，直接拍在收银台上，力道之大，震得上面的招财猫都在晃。

    “008号店，私自勾兑劣质油，违反加盟协议第三条、第七条。”二虎的声音不大，但穿透力极强，“证据确凿，即刻摘牌。”

    “你……你血口喷人！”钱大富急了，嗓门瞬间拔高，“我用的全是总部的料！你们这是欺负人！我要告你们！”

    二虎冷笑一声，转身从随行人员手里接过那台索尼摄像机，连接上店里的电视机。

    屏幕上雪花一闪，画面清晰地跳了出来：后厨角落里，两个脏兮兮的塑料桶赫然在目，厨师正把里面浑浊的液体往锅里倒，桶身上“地沟”两个字虽然模糊，但依稀可辨。

    大厅里一片哗然。

    刚才还在大快朵颐的食客们脸色瞬间变得铁青，有人直接干呕起来，指着钱大富破口大骂。

    钱大富腿一软，瘫坐在地上，面如死灰。他怎么也没想到，那个不起眼的“过路司机”，竟然是总部的鬼。

    “砸。”

    二虎只吐出一个字。

    两名大汉搬来梯子，爬上门头。没有任何犹豫，那块象征着金字招牌的“陈记夜宵”霓虹灯箱被暴力拆除，重重摔在水泥地上。

    “哗啦——”

    灯管碎裂的声音在夜色中格外刺耳。

    二虎捡起地上的一块碎片，扔到钱大富脚边：“保证金两万没收，违约金五万，三天内打到总部账户。不然，法务部会教你做人。”

    处理完这一切，二虎转身面对惊魂未定的食客们，抱拳拱手：“各位乡亲，陈记管教不严，让大家受惊了。今晚所有单全部免单，大家去隔壁县的陈记吃，凭这张单子打五折！”

    一场危机，在雷霆手段下变成了现场公关。

    第二天，一份红头文件传真到了所有加盟店的案头。

    文件分两部分。上半部分是“黑榜”，钱大富的名字被加粗加黑，旁边附着那张灯箱碎裂的照片，触目惊心。下半部分是“红榜”，三家评分最高的加盟店获得了总部一万元的现金返利，并赠送下个月的广告位推荐。

    原本还有些小心思的加盟商们，看着那张传真纸，背脊发凉。他们终于意识到，陈扬那个看起来笑眯眯的年轻人，手里的刀比谁都快。

    与此同时，一个名为“陈记共赢”的内部交流群建立起来。

    苏小雅在群里发布了第一条公告：“赚钱要站着赚。谁砸陈记的锅，我就砸谁的碗。谁给陈记长脸，总部就带谁发财。”

    群里一片寂静，随后是整齐划一的回复：“收到。”

    经过这一轮清洗，陈记夜宵的加盟店存活率奇迹般地稳定在95%以上。那支神出鬼没的督导队，成了悬在所有加盟商头顶的达摩克利斯之剑，也成了陈记品质最坚硬的护城河。

    陈扬坐在办公室里，看着地图上那些代表加盟店的红点越来越亮，随手将一枚新的大头针扎在了省城最繁华的商业区。

    “后院扫干净了，该进城了。”